Fırında sebzeli tavuk butları

Fırında sebzeli tavuk butları

Duyularınızı harekete geçiren, aromalar ve renklerle dolu lezzetli bir yemek! Fırında sebzeli tavuk butları, aile yemeği veya özel bir yemek için idealdir. Bu basit ve lezzetli tarif, herkesi etkileyecek bir ana yemek yaratmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, kendi tercihlerinize göre uyarlanabilecek çok yönlü bir tarif. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 4 tavuk butu
- 1 orta boy kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük havuç
- 1 bardak kırmızı şarap (yaklaşık 200 ml)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, tatlı biber, kekik (isteğe göre)

Gerekli araçlar

- Fırın kabı
- Mutfak bıçağı
- Kesme tahtası
- Ahşap kaşık

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Başlamadan önce tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Tavuk butlarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bu, çıtır bir derinin elde edilmesine yardımcı olacaktır.

2. Butları kesme: Keskin bir bıçak kullanarak butların üst ve alt tarafına birkaç yüzeysel kesik yapın. Bu adım, aromaların nüfuz etmesine yardımcı olacak ve tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

3. Sebzelerin hazırlanması: Kapya biberi ince şeritler halinde kesin ve havucu da yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsağı bütün bırakabilir veya tercihinize göre ikiye kesebilirsiniz. Sebzeler, yemeğe lezzetli bir tat katacak ve renkli bir görünüm sağlayacaktır.

4. Fırın kabına yerleştirme: Fırın kabına tavuk butlarını ve kesilmiş sebzeleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, ardından tuz, karabiber, tatlı biber ve kekiği ekleyin. Her bir tavuk parçasının ve sebzelerin baharatlarla kaplandığından emin olmak için malzemeleri iyice karıştırın.

5. Sıvı ekleme: Fırın kabına 1 bardak su dökün; bu, nemi korumaya yardımcı olacak ve etin pişirme sırasında kurumasını önleyecektir.

6. Pişirme: Fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Artık fırın kabını fırına yerleştirme zamanı. Tavuk butlarını 30 dakika pişirin, ardından dikkatlice diğer tarafına çevirin.

7. Şarap ile ıslatma: Butları çevirdikten sonra, üzerine kırmızı şarap ekleyin. Şarap, sadece zengin bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olacaktır. Tavuk iyi pişene ve sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

8. Pişip pişmediğini kontrol etme: Tavuk tamamen pişmiş olduğundan emin olmak için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz. Etin iç sıcaklığı 75 derece Santigrat'a ulaşmalıdır.

9. Servis: Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Tavuk butlarını altın rengi patatesler veya taze sebzelerle dolu bir salata ile servis edebilirsiniz. Kiraz domatesler ve zeytinyağı ile balsamik sirke karışımından oluşan basit bir sos ile yeşil salata mükemmel bir uyum sağlayacaktır!

Öneriler ve varyasyonlar

- Sebze varyasyonları: Mevsime ve elinizde bulunanlara bağlı olarak kabak veya soğan gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Alternatif baharatlar: Kekik yerine, aromayı değiştirmek için biberiye veya orégano kullanabilirsiniz.
- Beyaz şarap: Daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, kırmızı şarap yerine beyaz şarap kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu sebzeli tavuk butları tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk, mükemmel bir protein kaynağıdır, sebzeler ise gerekli vitaminler ve mineraller sağlar. Zeytinyağı, kalp sağlığına faydalarıyla bilinir ve yüksek miktarda tekli doymamış yağ asidi içerir.

Sıkça sorulan sorular

- Derisiz tavuk butları kullanabilir miyim? Evet, derisiz tavuk butları kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır. Kurumaması için ara sıra kontrol edin.
- Tavuğu nasıl daha baharatlı yapabilirim? Baharatlı yemekleri seviyorsanız, tavuk marinadına bir tutam acı biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
- Tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Tavuk ve sebzeleri fırına vermeden birkaç saat önce marine edebilirsiniz, böylece aromalar yoğunlaşır.

Servis ve sunum

Şık bir sunum için, tavuk butlarını büyük bir tabakta yerleştirin ve renkli sebzeleri etrafına dizin. Üzerine biraz taze maydanoz serpiştirerek ekstra bir renk ve tat katabilirsiniz. Bir şişe kırmızı şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak sıcak ve hoş bir atmosfer yaratacaktır.

Sonuç

Fırında sebzeli tavuk butları, klasik, kolay hazırlanabilen ve lezzet dolu bir yemektir. Aile yemeği veya özel bir yemek için servis ederseniz, bu tarif kesinlikle başarılı olacaktır. Deneyin ve aromasının tadına varın! Afiyet olsun!