Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse

Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Ofen

Ein schmackhaftes Gericht, voller Aromen und Farben, das Ihre Sinne verzaubern wird! Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Ofen sind perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Mahl. Dieses einfache und schmackhafte Rezept hilft Ihnen, ein Hauptgericht zu kreieren, das jeden beeindrucken wird. Außerdem ist es ein vielseitiges Rezept, das nach Ihren Vorlieben angepasst werden kann. Lassen Sie uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 4 Hähnchenschenkel
- 1 mittelgroße Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große Karotte
- 1 Glas Rotwein (ca. 200 ml)
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Thymian (nach Geschmack)

Notwendige Utensilien

- Ofenfestes Geschirr
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Holzlöffel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Dies hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.

2. Einkerben der Schenkel: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einige flache Schnitte auf den Schenkeln zu machen, sowohl oben als auch unten. Dieser Schritt hilft nicht nur, die Aromen eindringen zu lassen, sondern sorgt auch für ein gleichmäßiges Garen.

3. Vorbereitung des Gemüses: Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen und die Karotte in Runden. Den Knoblauch können Sie ganz lassen oder halbieren, je nach Vorliebe. Das Gemüse verleiht dem Gericht einen köstlichen Geschmack und trägt zu einer bunten Präsentation bei.

4. Anrichten im Backblech: Geben Sie die Hähnchenschenkel und das geschnittene Gemüse in ein ofenfestes Geschirr. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und fügen Sie dann Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver und Thymian hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut, um sicherzustellen, dass jedes Stück Hähnchen und Gemüse mit den Gewürzen bedeckt ist.

5. Hinzufügen der Flüssigkeit: Gießen Sie 1 Glas Wasser in das Geschirr, das hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und das Austrocknen des Fleisches während des Garens zu verhindern.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Jetzt ist es Zeit, das Geschirr in den Ofen zu stellen. Backen Sie die Hähnchenschenkel 30 Minuten lang und drehen Sie sie dann vorsichtig um.

7. Mit Wein beträufeln: Nachdem Sie die Schenkel umgedreht haben, gießen Sie den Rotwein darüber. Der Wein wird nicht nur einen reichen Geschmack hinzufügen, sondern auch helfen, das Fleisch zart zu machen. Backen Sie weitere 30 Minuten, bis das Hähnchen gut durchgegart und das Gemüse zart ist.

8. Garprobe: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig gegart ist, können Sie ein Küchenthermometer verwenden. Die Innentemperatur des Fleisches sollte 75 Grad Celsius erreichen.

9. Servieren: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen. Sie können die Hähnchenschenkel mit einer Beilage aus goldenen Kartoffeln oder einem gemischten Salat, reich an frischem Gemüse, servieren. Ein grüner Salat mit Kirschtomaten und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt perfekt dazu!

Vorschläge und Variationen

- Gemüsevariationen: Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Zwiebeln hinzufügen, je nach Saison und was Sie zur Hand haben.
- Alternative Gewürze: Anstelle von Thymian können Sie Rosmarin oder Oregano verwenden, um das Geschmacksprofil zu ändern.
- Weißwein: Wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen, können Sie Weißwein anstelle von Rotwein verwenden.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Olivenöl ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile für das Herz und enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich entbeinte Hähnchenschenkel verwenden? Ja, Sie können entbeinte Hähnchenschenkel verwenden, aber die Backzeit wird kürzer sein. Überprüfen Sie gelegentlich, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Wie kann ich das Hähnchen schärfer machen? Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie eine Prise Chili-Pulver oder Chilisauce zur Marinade des Hähnchens hinzufügen.
- Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können das Hähnchen und das Gemüse einige Stunden vor dem Backen marinieren, um die Aromen zu intensivieren.

Servieren und Präsentieren

Für eine elegante Präsentation legen Sie die Schenkel auf eine große Platte, mit dem bunten Gemüse darum herum. Bestreuen Sie etwas frische Petersilie darüber für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Eine Flasche Rotwein wird das Essen perfekt abrunden und eine warme, angenehme Atmosphäre schaffen.

Fazit

Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Ofen sind ein klassisches, einfach zuzubereitendes Gericht voller Geschmack. Ob Sie es für ein Familienessen oder bei einem festlichen Anlass servieren, dieses Rezept wird sicherlich ein Erfolg sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Aroma mitreißen! Guten Appetit!