Udka kurczaka pieczone w piekarniku z warzywami

Udka z kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku

Pyszne danie, pełne aromatów i kolorów, które pobudza zmysły! Udka z kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku są idealne na rodzinny obiad lub na uroczysty posiłek. Ten prosty i smaczny przepis pomoże Ci stworzyć danie główne, które zaimponuje każdemu. Ponadto jest to uniwersalny przepis, który można dostosować do własnych preferencji. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 4 udka z kurczaka
- 1 średnia papryka kapia
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchewka
- 1 szklanka czerwonego wina (około 200 ml)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, słodka papryka, tymianek (do smaku)

Potrzebne narzędzia

- Naczynie żaroodporne
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Drewniana łyżka

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zanim zaczniemy, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Umyj udka z kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym. To pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.

2. Nacinanie udek: Użyj ostrego noża, aby zrobić kilka płytkich nacięć na udach, zarówno z góry, jak i z dołu. Ten krok nie tylko pomoże w przenikaniu aromatów, ale także sprawi, że kurczak będzie się gotować równomiernie.

3. Przygotowanie warzyw: Pokrój paprykę kapia w cienkie paski, a marchewkę w plasterki. Czosnek możesz zostawić w całości lub pokroić na pół, w zależności od preferencji. Warzywa dodadzą potrawie pysznego smaku i przyczynią się do kolorowego wyglądu.

4. Układanie w naczyniu do pieczenia: W naczyniu żaroodpornym umieść udka z kurczaka i pokrojone warzywa. Skrop wszystko oliwą z oliwek, a następnie dodaj sól, pieprz, słodką paprykę i tymianek. Dobrze wymieszaj składniki, aby upewnić się, że każdy kawałek kurczaka i warzyw jest pokryty przyprawami.

5. Dodanie płynów: Wlej 1 szklankę wody do naczynia, co pomoże utrzymać wilgotność i zapobiegnie wysychaniu mięsa podczas pieczenia.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Teraz jest czas, aby włożyć naczynie do piekarnika. Piecz udka z kurczaka przez 30 minut, a następnie ostrożnie obróć je na drugą stronę.

7. Skropienie winem: Po obróceniu udek, dodaj czerwone wino na nie. Wino nie tylko doda bogatego smaku, ale także pomoże zmiękczyć mięso. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a warzywa miękkie.

8. Sprawdzanie gotowości: Aby upewnić się, że kurczak jest całkowicie ugotowany, możesz użyć termometru kuchennego. Wewnętrzna temperatura mięsa powinna osiągnąć 75 stopni Celsjusza.

9. Serwowanie: Gdy potrawa jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Możesz podać udka z kurczaka z złotymi ziemniakami lub sałatką z świeżych warzyw. Sałatka z zielonych liści z pomidorkami koktajlowymi i prostym dressingiem z oliwy z oliwek i octu balsamicznego będzie idealnie pasować!

Sugestie i wariacje

- Wariacje warzyw: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub cebula, w zależności od sezonu i tego, co masz pod ręką.
- Alternatywne przyprawy: Zamiast tymianku możesz użyć rozmarynu lub oregano, aby zmienić profil smakowy.
- Białe wino: Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz użyć białego wina zamiast czerwonego.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na udka z kurczaka z warzywami jest nie tylko pyszny, ale także odżywczy. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, podczas gdy warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Oliwa z oliwek jest znana ze swoich korzyści dla zdrowia serca, mając wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć udek z kurczaka bez kości? Tak, możesz użyć udek z kurczaka bez kości, jednak czas pieczenia będzie krótszy. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby ich nie wysuszyć.
- Jak mogę sprawić, aby kurczak był bardziej pikantny? Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać szczyptę chili lub sos chili do marynaty kurczaka.
- Czy mogę przygotować przepis z wyprzedzeniem? Oczywiście! Możesz marynować kurczaka i warzywa kilka godzin przed pieczeniem, aby wzmocnić smaki.

Serwowanie i prezentacja

Aby uzyskać elegancką prezentację, ułóż udka na dużym półmisku, a kolorowe warzywa wokół. Posyp odrobiną świeżej natki pietruszki na wierzchu, aby dodać koloru i smaku. Butelka czerwonego wina doskonale uzupełni posiłek, tworząc przytulną i miłą atmosferę.

Podsumowanie

Udka z kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku to klasyczne danie, łatwe do przygotowania i pełne smaku. Niezależnie od tego, czy podasz je na rodzinną kolację, czy na uroczysty posiłek, ten przepis z pewnością odniesie sukces. Wypróbuj go i daj się ponieść jego aromatowi! Smacznego!