Muslos de pollo al horno con verduras

Muslos de pollo al horno con verduras

¡Un plato sabroso, lleno de aromas y colores que deleitarán tus sentidos! Los muslos de pollo al horno con verduras son perfectos para una cena en familia o una comida festiva. Esta receta simple y deliciosa te ayudará a crear un plato principal que impresionará a cualquiera. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a tus preferencias. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 4 muslos de pollo
- 1 pimiento mediano
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 vaso de vino tinto (aproximadamente 200 ml)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta, pimentón dulce, tomillo (al gusto)

Utensilios necesarios

- Plato apto para horno
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Lava los muslos de pollo y sécalos con una toalla de papel. Esto ayudará a obtener una piel crujiente.

2. Hacer cortes en los muslos: Usa un cuchillo afilado para hacer algunos cortes superficiales en los muslos, tanto en la parte superior como en la inferior. Este paso no solo ayudará a que los sabores penetren, sino que también asegurará una cocción uniforme.

3. Preparación de las verduras: Corta el pimiento en tiras finas y la zanahoria en rodajas. El ajo se puede dejar entero o cortado por la mitad, según tu preferencia. Las verduras añadirán un sabor delicioso al plato y contribuirán a una presentación colorida.

4. Arreglar en el plato para hornear: En un plato apto para horno, añade los muslos de pollo y las verduras cortadas. Rocía todo con aceite de oliva, luego añade sal, pimienta, pimentón dulce y tomillo. Mezcla bien los ingredientes para asegurarte de que cada pieza de pollo y verdura esté cubierta con las especias.

5. Añadir el líquido: Vierte 1 vaso de agua en el plato, lo que ayudará a mantener la humedad y evitará que la carne se seque durante la cocción.

6. Cocción: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Ahora es el momento de colocar el plato en el horno. Hornea los muslos de pollo durante 30 minutos, luego dales la vuelta con cuidado.

7. Rociar con vino: Después de voltear los muslos, añade el vino tinto sobre ellos. El vino no solo añadirá un sabor rico, sino que también ayudará a ablandar la carne. Continúa horneando durante otros 30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.

8. Verificar la cocción: Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes usar un termómetro de cocina. La temperatura interna de la carne debe alcanzar los 75 grados Celsius.

9. Servir: Una vez que el plato esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Puedes servir los muslos de pollo con una guarnición de papas doradas o una ensalada mixta rica en verduras frescas. ¡Una ensalada verde con tomates cherry y un aderezo simple de aceite de oliva y vinagre balsámico combinará perfectamente!

Sugerencias y variaciones

- Variaciones de verduras: También puedes añadir otras verduras, como calabacines o cebolla, dependiendo de la temporada y de lo que tengas a mano.
- Especias alternativas: En lugar de tomillo, puedes usar romero u orégano para cambiar el perfil de sabor.
- Vino blanco: Si prefieres un sabor más ligero, puedes usar vino blanco en lugar de vino tinto.

Beneficios nutricionales

Esta receta de muslos de pollo con verduras no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. El aceite de oliva es conocido por sus beneficios para la salud del corazón, siendo rico en ácidos grasos monoinsaturados.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados? Sí, puedes usar muslos de pollo deshuesados, pero el tiempo de cocción será más corto. Revisa ocasionalmente para no secarlos.
- ¿Cómo puedo hacer el pollo más picante? Si te gustan los platos picantes, puedes añadir una pizca de chile en polvo o salsa de chile a la marinada del pollo.
- ¿Puedo preparar la receta con anticipación? ¡Absolutamente! Puedes marinar el pollo y las verduras unas horas antes de hornear para intensificar los sabores.

Servicio y presentación

Para una presentación elegante, coloca los muslos en una bandeja grande, con las verduras coloridas alrededor. Espolvorea un poco de perejil fresco por encima para un toque extra de color y sabor. Una botella de vino tinto complementará perfectamente la comida, creando una atmósfera cálida y agradable.

Conclusión

Los muslos de pollo al horno con verduras son un plato clásico, fácil de hacer y lleno de sabor. Ya sea que lo sirvas para una cena en familia o en una comida festiva, esta receta seguramente será un éxito. ¡Pruébala y déjate llevar por su aroma! ¡Buen provecho!