Coxas de frango assadas no forno com legumes

Coxas de frango com legumes assados no forno

Um prato saboroso, cheio de aromas e cores que despertam os sentidos! As coxas de frango com legumes assados no forno são ideais para um jantar em família ou para uma refeição festiva. Esta receita simples e deliciosa ajudará você a criar um prato principal que impressionará a todos. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango
- 1 pimentão vermelho médio
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura grande
- 1 copo de vinho tinto (aproximadamente 200 ml)
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta, páprica doce, tomilho (a gosto)

Utensílios necessários

- Assadeira
- Faca de cozinha
- Tábua de cortar
- Colher de madeira

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Lave as coxas de frango e seque-as com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma pele crocante.

2. Cortando as coxas: Use uma faca afiada para fazer alguns cortes superficiais nas coxas, tanto na parte de cima quanto na parte de baixo. Este passo não só ajudará na penetração dos aromas, mas também fará com que o frango cozinhe uniformemente.

3. Preparação dos legumes: Corte o pimentão vermelho em tiras finas e a cenoura em rodelas. O alho pode ser deixado inteiro ou cortado ao meio, dependendo da sua preferência. Os legumes adicionarão um sabor delicioso ao prato e contribuirão para uma aparência colorida.

4. Arrumação na assadeira: Em uma assadeira, adicione as coxas de frango e os legumes cortados. Regue tudo com azeite de oliva, depois adicione o sal, a pimenta, a páprica doce e o tomilho. Misture bem os ingredientes para garantir que cada pedaço de frango e legumes esteja coberto com os temperos.

5. Adicionando o líquido: Despeje 1 copo de água na assadeira, o que ajudará a manter a umidade e evitará que a carne resseque durante o cozimento.

6. Cozimento: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Agora é hora de colocar a assadeira no forno. Asse as coxas de frango por 30 minutos e depois vire-as com cuidado para o outro lado.

7. Regando com vinho: Depois de virar as coxas, adicione o vinho tinto sobre elas. O vinho não só adicionará um sabor rico, mas também ajudará a amaciar a carne. Continue assando por mais 30 minutos, até que o frango esteja bem cozido e os legumes estejam macios.

8. Verificando o cozimento: Para garantir que o frango esteja completamente cozido, você pode usar um termômetro de cozinha. A temperatura interna da carne deve atingir 75 graus Celsius.

9. Servindo: Uma vez que o prato esteja pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Você pode servir as coxas de frango com batatas douradas ou uma salada variada, rica em legumes frescos. Uma salada verde com tomates-cereja e um molho simples de azeite de oliva e vinagre balsâmico combinará perfeitamente!

Sugestões e variações

- Variações de legumes: Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou cebola, dependendo da estação e do que tiver à mão.
- Temperos alternativos: Em vez de tomilho, você pode usar alecrim ou orégano para mudar o perfil de sabor.
- Vinho branco: Se preferir um sabor mais leve, pode usar vinho branco em vez de vinho tinto.

Benefícios nutricionais

Esta receita de coxas de frango com legumes é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto os legumes trazem vitaminas e minerais essenciais. O azeite de oliva é conhecido por seus benefícios à saúde do coração, apresentando um alto teor de ácidos graxos monoinsaturados.

Perguntas frequentes

- Posso usar coxas de frango desossadas? Sim, você pode usar coxas de frango desossadas, mas o tempo de cozimento será mais curto. Verifique de vez em quando para não secar.
- Como posso deixar o frango mais picante? Se você gosta de pratos picantes, pode adicionar uma pitada de pimenta ou molho de pimenta à marinada do frango.
- Posso preparar a receita com antecedência? Absolutamente! Você pode marinar o frango e os legumes algumas horas antes de assá-los, para intensificar os sabores.

Servindo e apresentando

Para uma apresentação elegante, coloque as coxas em uma travessa grande, com os legumes coloridos ao redor. Polvilhe um pouco de salsa fresca por cima para um toque extra de cor e sabor. Uma garrafa de vinho tinto completará perfeitamente a refeição, criando uma atmosfera acolhedora e agradável.

Conclusão

As coxas de frango com legumes assados no forno são um prato clássico, fácil de preparar e cheio de sabor. Seja para um jantar em família ou para uma refeição festiva, esta receita certamente será um sucesso. Experimente e deixe-se levar pelo seu aroma! Bom apetite!