Pulpe de pui cu legume la cuptor

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Un preparat savuros, plin de arome și culori ce îți îmbie simțurile! Pulpele de pui cu legume la cuptor sunt ideale pentru o cină în familie sau pentru o masă festiva. Această rețetă simplă și gustoasă te va ajuta să creezi un fel principal care va impresiona pe oricine. În plus, este o rețetă versatilă, ce poate fi adaptată după preferințele tale. Haide să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 4 pulpe de pui (ciocănele)
- 1 ardei kapia mediu
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 1 pahar de vin roșu (aproximativ 200 ml)
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Sare, piper, boia dulce, cimbru (după gust)

Utensile necesare

- Vas termorezistent
- Cuțit de bucătărie
- Tăiată
- Lingură de lemn

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Spală pulpele de pui și usucă-le cu un prosop de hârtie. Acest lucru va ajuta la obținerea unei pieli crocante.

2. Crețarea pulpelor: Folosește un cuțit ascuțit pentru a face câteva tăieturi superficiale pe ciocănele, atât pe partea superioară, cât și pe cea inferioară. Acest pas nu doar că va ajuta la pătrunderea aromelor, dar va face ca puiul să se gătească uniform.

3. Pregătirea legumelor: Taie ardeiul kapia în fâșii subțiri și morcovul în rondele. Usturoiul poate fi lăsat întreg sau tăiat în jumătăți, în funcție de preferințe. Legumele vor adăuga o aromă delicioasă preparatului și vor contribui la un aspect colorat.

4. Aranjarea în vasul de copt: Într-un vas termorezistent, adaugă pulpele de pui și legumele tăiate. Stropește totul cu ulei de măsline, apoi adaugă sarea, piperul, boiaua dulce și cimbrul. Amestecă bine ingredientele pentru a te asigura că fiecare piesă de pui și legume este acoperită de condimente.

5. Adăugarea lichidului: Toarnă 1 pahar de apă în vas, care va ajuta la menținerea umidității și va împiedica uscarea cărnii în timpul coacerii.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Acum este momentul să introduci vasul în cuptor. Coace pulpele de pui timp de 30 de minute, apoi întoarce-le cu grijă pe cealaltă parte.

7. Stropirea cu vin: După ce ai întors pulpele, adaugă vinul roșu peste ele. Vinul nu doar că va adăuga o aromă bogată, dar va și ajuta la frăgezirea cărnii. Continuă coacerea pentru încă 30 de minute, până când puiul este bine gătit și legumele sunt fragede.

8. Verificarea gătitului: Pentru a te asigura că puiul este gătit complet, poți folosi un termometru de bucătărie. Temperatura internă a cărnii ar trebui să atingă 75 de grade Celsius.

9. Servirea: Odată ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească câteva minute. Poți servi pulpele de pui cu garnitură de cartofi aurii sau o salată asortată, bogată în legume proaspete. O salată verde cu roșii cherry și un dressing simplu de ulei de măsline și oțet balsamic se va potrivi perfect!

Sugestii și variații

- Variații de legume: Poți adăuga și alte legume, precum dovlecei sau ceapă, în funcție de sezon și de ceea ce ai la îndemână.
- Condimente alternative: În loc de cimbru, poți utiliza rozmarin sau oregano pentru a schimba profilul de aromă.
- Vin alb: Dacă preferi un gust mai ușor, poți folosi vin alb în loc de vin roșu.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de pulpe de pui cu legume este nu doar delicioasă, dar și nutritivă. Puiul este o sursă excelentă de proteine, în timp ce legumele aduc vitamine și minerale esențiale. Uleiul de măsline este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii, având un conținut bogat de acizi grași monoinsaturați.

Întrebări frecvente

- Pot folosi pulpe de pui dezosate? Da, poți folosi pulpe de pui dezosate, însă timpul de coacere va fi mai scurt. Verifică din când în când pentru a nu le usca.
- Cum pot face puiul mai picant? Dacă îți plac preparatele picante, poți adăuga un praf de ardei iute sau sos de chili în marinada puiului.
- Pot pregăti rețeta din timp? Absolut! Poți marinada puiul și legumele cu câteva ore înainte de a le coace, pentru a intensifica aromele.

Servire și prezentare

Pentru o prezentare elegantă, așază pulpele pe un platou mare, iar legumele colorate în jur. Presară puțin pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de culoare și aromă. O sticlă de vin roșu va completa perfect masa, creând o atmosferă primitoare și plăcută.

Concluzie

Pulpele de pui cu legume la cuptor sunt un preparat clasic, ușor de realizat și plin de savoare. Fie că o servești pentru o cină în familie sau la o masă festivă, această rețetă va fi cu siguranță un success. Încearcă-o și lasă-te purtat de aroma sa! Poftă bună!