Bütün tavuk butları + fırınlanmış biberiye patates

Fırında biberiye ile patatesli bütün tavuk butları

Hızlı, basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Fırında pişirilmiş tavuk butları, biberiye ile patatesle birlikte, aile yemeği veya arkadaşlarla bir masa için mükemmel bir seçimdir. Tavuk etinin yoğun tatlarını taze patateslerle birleştiren bu tarif, yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak ve sıradan bir akşamı unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecek.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 2 bütün tavuk butu (yaklaşık 800 g)
- 500 g patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı granül sarımsak
- 1-2 dal kuru biberiye (veya elinizde varsa taze)

Gerekli aletler

- Önceden ısıtılmış bir fırın
- Bir fırın tepsisi
- Karıştırmak için büyük bir kase
- Keskin bir bıçak
- Bir kesme tahtası

Tarifin hikayesi

Biberiye ile patatesli tavuk butları tarifi, basit ve lezzetli yemek pişirmenin mükemmel bir örneğidir. Tavuk butları, geleneksel mutfakta en sevilen seçeneklerden biridir, çünkü sulu ve lezzetlidir. Biberiye ile patates, kendine özgü bir tat ve aromatik bir dokunuş getirerek klasik bir garnitürdür. Birlikte, bu malzemeler her gurmenin kalbini fethedecek bir yemek oluşturur.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması
Fırını 200°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuk butlarının eşit şekilde pişmesini ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlamak için önemlidir.

2. Patateslerin yıkanması ve kesilmesi
Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayın, böylece kirleri temizleyin. Ardından, bir bıçakla soyun ve daha büyük parçalara kesin (her patates için yaklaşık 4-6 parça). İşte benim önerim: Patatesleri daha büyük parçalara kesmek, yanmalarını önlemeye yardımcı olur ve mükemmel bir doku sağlar - içi yumuşak, dışı çıtır.

3. Tavuk butlarının hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuk butlarının derisini birkaç yerden hafifçe çizin, böylece baharatlar daha iyi nüfuz eder. Bolca tuz, karabiber ve zencefil ile baharatlayın.

4. Patateslerin baharatlanması
Büyük bir kaseye doğranmış patatesleri koyun ve tuz, granül sarımsak, kuru biberiye ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Her bir patates parçasının baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Zeytinyağı sadece tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda çıtır bir dış yüzey elde etmeye de yardımcı olur.

5. Tepsiye dizme
Bir fırın tepsisine tavuk butlarını ve baharatlı patatesleri yerleştirin. Tavuk butlarının patateslerin arasında yer aldığından emin olun, böylece tavuk suyu pişirme sırasında patateslerin aromasıyla birleşsin.

6. Pişirme
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin veya tavuk butları kızarana ve tamamen pişene kadar (bir yemek termometresi ile kontrol edin, iç sıcaklık 75°C olmalıdır). Sürenin ortasında tavuk butlarını ve patatesleri çevirerek eşit bir şekilde kızarmalarını sağlayabilirsiniz.

7. Servis
Hazır olduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve yemeğin birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, etin içinde suların yeniden dağıtılmasını sağlar ve ona daha sulu bir doku kazandırır. Tavuk butlarını biberiye ile patateslerle birlikte servis edebilirsiniz ve renk katmak için taze bir sebze salatası ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Baharatlı versiyon: Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, baharat karışımına biraz kuru biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Yeni patatesler: Daha şık bir versiyon için yeni patates kullanabilirsiniz. Bunlar tamamen soyulmaz, sadece iyi bir şekilde yıkanır.
- Aromaları zenginleştirme: Tepsiye birkaç parça soğan veya havuç ekleyebilirsiniz, bunlar karamelize olacak ve ekstra bir lezzet katacaktır.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka tavuk parçaları kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tavuk göğsü veya kanatlarla da mükemmel bir şekilde çalışır. Pişirme süresi değişebilir, bu yüzden etin piştiğinden emin olun.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Tavuk butları ve patatesler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

3. Bu ana yemeğin yanında ne servis edebilirim?
Rokula, cherry domates ve zeytinyağı ile balsamik sirke ile yapılmış basit bir sos ile taze bir salata mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata, yemeği tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli besin maddeleri sunmaktadır. Tavuk butları, kas kütlesinin korunması için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler, uzun süreli enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar açısından zengindir. Biberiye, kendine özgü aromasıyla birlikte, antioksidan özelliklere de sahiptir ve genel sağlığa katkıda bulunur.

Bu lezzetli tarifi hazırlarken başarılar dilerim! İster kendin için, ister sevdiklerin için hazırlıyor ol, bunun gerçek bir mutfak ziyafeti olacağından eminim!