Kedi dili keki, vanilyalı krema ve hafif ekşi erik reçeli ile

Bisküvi, vanilyalı krema ve ekşi erik reçelli pasta

Sizi hızlıca hazırlanabilen ve son derece ferahlatıcı bir tatlı ile şımartmayı öneriyorum: bisküvi, vanilyalı krema ve ekşi erik reçeli ile bir pasta. Pişirme gerektirmeyen bir tarif olduğu için sıcak günler için veya fazla çaba harcamadan tatlı istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Yumurtasız ve ulaşılabilir malzemelerle bu pasta kesinlikle her durumda favori olacaktır!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Soğutma süresi: 3 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Pasta için:
- 1 paket bisküvi (yaklaşık 200 g)
- 1 kavanoz ekşi erik reçeli (400 g)

Vanilyalı krema için:
- 1 L süt
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 100 g)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- ½ paket tereyağı (125 g)
- Vanilya özü
- Bir tutam tuz

Süslemek için:
- Krema (yaklaşık 200 g)
- 1 tatlı kaşığı kahve (isteğe bağlı)
- Meyve sosu (meyve gevreği veya şekerlenmiş vişne)

Bisküviler için şerbet:
- Su
- Şeker
- Vanilya özü

Hazırlık

Adım 1: Vanilyalı kremanın hazırlanması

1. Kuru malzemeleri karıştırın: Bir kasede vanilyalı pudingi, unu, şekeri ve bir tutam tuzu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için iyi bir şekilde çırpın.

2. Sütü ekleyin: Soğuk sütü yavaşça eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.

3. Karışımı ısıtın: Karışımı bir tencereye aktarın ve orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırmaya devam edin. 2-3 kaynamadan sonra krema yoğunlaşmalıdır.

4. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin: Krema hazır olduğunda, ateşten alın ve tereyağı ile vanilya özünü ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kremayı biraz soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumamalıdır, çünkü bisküvilerin üzerine sıcak dökülecektir.

Adım 2: Pastanın montajı

1. Kalıbı hazırlayın: Bir ekmek kalıbını alın ve içini streç filmle kaplayın, kenarların kalıbın biraz dışına taşmasını sağlayın. Bu, pastayı daha sonra daha kolay ters çevirmenize yardımcı olacaktır.

2. Bisküvileri şerbetleyin: Su ve şekerden (1:1 oranında) basit bir şerbet hazırlayın ve birkaç damla vanilya özü ekleyin. Bisküvileri her iki tarafını da hafifçe şerbetleyin.

3. Bisküvileri yerleştirin: İlk bisküvi katmanını kalıbın kenarlarına yerleştirin, şerbetin iyice emildiğinden emin olun.

4. Reçeli ekleyin: Bisküvilerin üzerine ince bir katman ekşi erik reçeli koyun. Eğer reçel çok tatlıysa, daha dengeli bir tat vermek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

5. Kremayı ekleyin: Reçelin üzerine bir katman vanilyalı krema dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Bisküvilerle devam edin: Süreçteki adımları tekrarlayın, bisküvi, reçel ve krema katmanlarını değiştirerek malzemeleri bitirene kadar devam edin, en üstte en son bisküvi katmanı ile bitirin.

7. Pastanın soğutulması: Pastayı streç filmle kaplayın ve en az 3 saat veya iyice sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Adım 3: Pastanın süslenmesi

1. Pastayı ters çevirin: Pasta sertleştikten sonra, buzdolabından çıkarın ve dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Streç filmi nazikçe çıkarın.

2. Pastayı süsleyin: Pastayı süslemek için kremayı kullanın. Eğer yeterince vanilyalı krema yoksa, krema mükemmel bir seçim olacaktır. Üzerine kahve serpin ve meyve sosu ekleyerek çekici bir görünüm elde edin.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Eğer vegan bir versiyon denemek isterseniz, bisküvileri vegan bisküvilerle ve vanilyalı kremayı irmik kremasıyla değiştirebilirsiniz. Bu, ilginç bir doku ekleyecek ve lezzetli tadı koruyacaktır.

- Reçel: Ekşi erik reçeli seçin, ancak farklı tatlar için frambuaz veya kayısı gibi diğer reçel türlerini de deneyebileceğinizi unutmayın.

- Ekipman: Hazırlığı kolaylaştırmak için bir çırpıcı, spatula ve yapışmaz bir tencere bulundurmayı unutmayın.

- Servis: Pasta, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Özel günlerde tatlı olarak sunun veya sıradan günlerde kendinizi şımartmak için hazırlayın.

Besin faydaları

Bu bisküvili pasta, diğer tatlılara kıyasla daha hafif bir seçimdir ve orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Erik reçeli, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve vanilyalı krema, sütle kalsiyum kaynağı sağlar. Ayrıca, bu tatlı yumurtasız bir seçenektir, bu da intoleransı olanlar için sindirimi daha kolay hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

Tam buğday bisküvisi kullanabilir miyim?
Elbette! Tam buğday bisküvileri tatlıya daha fazla lif ve farklı bir tat katacaktır.

Vanilyalı pudingim yoksa ne yapabilirim?
Pudingi çikolatalı bir krema ile değiştirebilir veya süt ve nişastadan bir kreması hazırlayabilirsiniz.

Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Daha fazla meyve ve daha az şeker içeren bir reçel seçin ve kremadaki şeker miktarını azaltın.

Bu bisküvi, vanilyalı krema ve ekşi erik reçeli ile yapılan pasta her diliminde sizi büyüleyecek. Onu sevgiyle hazırlayın ve sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarın!