スポンジケーキにバニラクリームと少し酸味のあるプラムジャムを添えて

ビスケットケーキ、バニラクリーム、酸プラムジャム

美味しくて、すぐに作れる、そして非常にさっぱりとしたデザートを楽しむことをお勧めします：ビスケットケーキ、バニラクリーム、酸プラムジャムです。このレシピは焼かずに作れるので、暑い日やあまり手間をかけずにデザートが欲しいときにぴったりです。卵を使わず、手に入りやすい材料で、このケーキはどんな場面でも間違いなくお気に入りになります！

総準備時間：1時間
冷却時間：3時間
分量：8-10

材料

ケーキ：
- ビスケット1パック（約200g）
- 酸プラムジャム1瓶（400g）

バニラクリーム：
- 牛乳1L
- バニラプリン1パック（約100g）
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉4大さじ
- バター½パック（125g）
- バニラエッセンス
- 塩ひとつまみ

飾り付け：
- 生クリーム（約200g）
- インスタントコーヒー1小さじ（オプション）
- フルーツトッピング（フルーツシリアルまたは砂糖漬けのさくらんぼ）

ビスケットシロップ：
- 水
- 砂糖
- バニラエッセンス

作り方

ステップ1：バニラクリームの作成

1. 乾燥材料を混ぜる：ボウルにバニラプリン、小麦粉、砂糖、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でよく混ぜてダマにならないようにします。

2. 牛乳を加える：冷たい牛乳を少しずつ加えながら、均一な混合物になるように絶えず混ぜます。

3. 混合物を加熱する：混合物を鍋に移し、中火で加熱します。絶えず混ぜ続けます。2-3回沸騰した後、クリームは濃くなります。

4. バターとエッセンスを加える：クリームができたら、火から下ろし、バターとバニラエッセンスを加えます。バターが完全に溶けるまでよく混ぜます。クリームを少し冷やしますが、完全には冷やさず、ビスケットの上に温かい状態で注ぎます。

ステップ2：ケーキの組み立て

1. 型を準備する：パウンド型を取り、ラップで覆い、端が型を少し超えるようにします。これにより、後でケーキをひっくり返すのが簡単になります。

2. ビスケットを浸す：水と砂糖（1:1の比率）でシンプルなシロップを作り、数滴のバニラエッセンスを加えます。ビスケットを両面軽く浸します。

3. ビスケットを配置する：型の側面にビスケットの最初の層を配置し、シロップにしっかりと浸るようにします。

4. ジャムを追加する：ビスケットの上に薄い層の酸プラムジャムを塗ります。ジャムが甘すぎる場合は、少しレモン汁を加えて味を調整できます。

5. クリームを追加する：ジャムの上にバニラクリームの層を注ぎ、均等に広がるようにします。

6. ビスケットを続ける：ビスケット、ジャム、クリームの層を交互に繰り返し、すべての材料を使い切るまで続け、最後の層はビスケットにします。

7. ケーキを冷やす：ケーキをラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも3時間冷やします。

ステップ3：ケーキのデコレーション

1. ケーキをひっくり返す：ケーキが固まったら、冷蔵庫から取り出し、注意深く皿の上にひっくり返します。ラップを優しく外します。

2. ケーキを飾る：生クリームを使ってケーキを飾ります。バニラクリームが足りない場合は、生クリームが素晴らしい選択です。上にインスタントコーヒーを振りかけ、フルーツトッピングを加えて見た目を良くします。

役立つヒント

- バリエーション：ヴィーガンバージョンを試したい場合は、ビスケットをビーガンクッキーに、バニラクリームをセモリナクリームに置き換えられます。これにより、興味深い食感が加わり、美味しさを保つことができます。

- ジャム：酸プラムジャムを選びますが、ラズベリーやアプリコットジャムなど、他の種類のジャムを試すこともできます。

- 装備：泡立て器、スパチュラ、ノンスティック鍋を手元に用意して、調理を簡単にします。

- サーブ：ケーキはコーヒーやお茶と完璧に合います。特別な機会のデザートとして、または普段の日に自分を甘やかすために提供してください。

栄養上の利点

このビスケットケーキは他のデザートに比べて軽く、カロリーが適度です。酸プラムジャムは抗酸化物質とビタミンが豊富で、バニラクリームは牛乳からカルシウムの供給源を提供します。また、このデザートは卵を含まないため、食物不耐症の人にとって消化しやすくなっています。

よくある質問

全粒粉ビスケットを使えますか？
もちろんです！全粒粉ビスケットは、デザートに食物繊維と異なる風味を加えます。

バニラプリンがない場合はどうすればよいですか？
プリンをチョコレートクリームに置き換えるか、牛乳とデンプンからクリームを作ることができます。

ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
果物含有量が高く、砂糖が少ないジャムを選び、クリームの砂糖を減らします。

このビスケットケーキ、バニラクリーム、酸プラムジャムは、一口ごとにあなたを魅了します。愛を込めて作り、大切な人と一緒に楽しんでください！