Kayısı reçelli, cevizli ve vanilya soslu krep (vegan)

Kayısı reçelli, cevizli ve vanilyalı soslu krep (vegan)

Kendinizi kayısı reçelinin tatlı aromalarını, cevizlerin kıtır kıvamıyla ve krema kıvamında vanilyalı sosla birleştiren lezzetli bir krep tarifi ile şımartmaya hazırlayın. Bu krepler, özel bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir ve vegan olmaları, daha hafif bir tatlı isteyenler için erişilebilir hale getirir. Bu tarifin her adımını keşfetmeye davet ediyorum; bu tarif, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Krepler için:
- 450 ml Joya Natur soya içeceği
- 150 g un
- 50 g ceviz, iri çekilmiş
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ

İç harcı için:
- 300 g kayısı reçeli
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

Vanilyalı sos için:
- 60 g Joya Natur soya sütü
- 5 g mısır nişastası
- 25 g margarin
- 85 g şeker
- Bir tutam zencefil tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 1/4 tatlı kaşığı vanilya özü (kapsülünden)

Tarifin hikayesi

Krepler, nesiller boyunca süregelen geleneksel bir yemektir ve dünya genelinde sevilmektedir. İster reçel, peynir veya çikolata ile doldurulmuş olsun, krepler mutfak konforunun sembolüdür. Bu versiyonda, süt ve yumurta içermeyen vegan bir tarif hazırlamayı tercih ettik, ama evde hissettiren zengin tatlarla dolu.

Kreplerin hazırlanması

1. Malzemelerin karıştırılması: Geniş bir kasede Joya Natur soya içeceğini dökün. Un ve bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamur çok kalın görünüyorsa, biraz daha soya sütü eklemekten çekinmeyin.

2. Kreplerin hazırlanması: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ile yağlayın. Bir kepçe kullanarak, krep hamurundan bir porsiyon tavaya dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin. Krepi 1-2 dakika pişirin veya kenarları altın rengi olana kadar, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını pişirin.

3. Sürecin tekrarı: Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kreplerin yanmasını önlemek için tavada sürekli sıcaklığı kontrol etmek önemlidir.

İç harcın hazırlanması

1. Malzemelerin karıştırılması: Küçük bir kasede kayısı reçelini, tarçın ve limon suyu ile birleştirin. Bu karışım yalnızca lezzetli bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda kreplere tazelik de katacaktır.

Vanilyalı sosun hazırlanması

1. Nişastanın çözülmesi: Bir kapta, soğuk soya sütünde nişastayı çözün ve topaklanma olmaması için iyice karıştırın.

2. Sosun ısıtılması: Çift tabanlı bir tencerede, nişasta ile soya sütü karışımını, margarini, şekeri, zencefil tozunu, tarçını ve bir tutam tuzu ekleyin. Tencereyi düşük ateşte tutarak sürekli karıştırın. Sos birkaç dakika içinde koyulaşmaya başlayacaktır. İstenilen kıvama ulaştığında ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın, ardından servis yapana kadar buzdolabında saklayın.

Yemeğin montajı

1. Krepleri doldurma: Bir krep alın ve kayısı reçeli karışımı ile sürün. İsteğinize göre katlayın - ya yarım ya da dörde katlayın.

2. Servis: Doldurulmuş krepleri bir tepsiye yerleştirin, üzerine vanilyalı sos dökün ve kıtır bir doku eklemek için kavrulmuş ceviz serpin.

3. Servis önerisi: Bu krepler, tatlı lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayan bir bardak Joya Natur soya sütü ile birlikte harika gider.

Faydalı ipuçları

- Meyveli versiyon: Ekstra bir lezzet katmak isterseniz, iç harca birkaç dilim muz veya taze şeftali eklemeyi deneyin.
- Ekstra aromalandırma: Vanilyalı sosun orijinal bir dokunuş kazanması için hindistan cevizi veya kakule gibi diğer baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Sosun kıvamı: Eğer vanilyalı sos çok koyuysa, biraz daha soya sütü ekleyerek sürekli karıştırarak homojen hale getirin.

Beslenme bilgileri

Bu krepler, cevizlerden sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar açısından iyi bir kaynaktır. Un, ek lif eklemek için tam buğday versiyonlarıyla değiştirilebilir. Kayısı reçeli tatlı bir tat ve vitamin kaynağı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Kayısı reçelini başka bir reçel ile değiştirebilir miyim?
Evet, kişisel tercihlere bağlı olarak, frambuaz veya çilek gibi istediğiniz herhangi bir reçel veya reçel kullanabilirsiniz.

Krepler ne kadar süre dayanır?
Krepler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Bu kreplerle hangi içecekler iyi gider?
Soya sütü dışında, sıcak bir çay veya doğal meyve suyu harika bir eşlikçi olabilir.

Kayısı reçelli, cevizli ve vanilyalı soslu bu krepler sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda keyifli bir pişirme deneyimidir. Denemeniz ve her lokmanın tadını çıkarmanız için sizi davet ediyoruz! Afiyet olsun!