Naleśniki z dżemem morelowym, orzechami i sosem waniliowym (wegańskie)

Naleśniki z dżemem morelowym, orzechami i sosem waniliowym (wegańskie)

Przygotujcie się na rozpieszczenie się pyszną recepturą naleśników, które łączą słodkie smaki dżemu morelowego z chrupiącą teksturą orzechów i kremowym sosem waniliowym. Te naleśniki są idealne na specjalne śniadanie lub słodką przekąskę, a ich wegańska wersja sprawia, że są dostępne dla tych, którzy pragną lżejszego deseru. Zachęcamy do odkrywania każdego kroku tej receptury, która obiecuje wywołać uśmiech na twarzach bliskich!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na naleśniki:
- 450 ml napoju sojowego Joya Natur
- 150 g mąki
- 50 g orzechów, grubo mielonych
- Szczypta soli
- Olej (do smażenia)

Na nadzienie:
- 300 g dżemu morelowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka soku z cytryny

Na sos waniliowy:
- 60 g mleka sojowego Joya Natur
- 5 g skrobi kukurydzianej
- 25 g margaryny
- 85 g cukru
- Szczypta mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego (z laski)

Historia receptury

Naleśniki to tradycyjna potrawa, która przetrwała pokolenia, będąc uwielbiana na całym świecie. Niezależnie od tego, czy są nadziewane dżemem, serem czy czekoladą, naleśniki są symbolem kulinarnego komfortu. W tej wersji postanowiliśmy przygotować je wegańskie, bez nabiału i jajek, ale z tymi samymi bogatymi smakami, które sprawiają, że czujemy się jak w domu.

Przygotowanie naleśników

1. Mieszanie składników: W dużej misce wlej napój sojowy Joya Natur. Dodaj mąkę i szczyptę soli. Użyj trzepaczki, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, nie wahaj się dodać odrobinę więcej mleka sojowego.

2. Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oleju. Używając chochelki, wlej porcję ciasta naleśnikowego na patelnię, obracając ją, aby równomiernie rozłożyć ciasto. Smaż naleśnika przez 1-2 minuty, aż brzegi staną się złote, a następnie przewróć go szpatułką i smaż z drugiej strony.

3. Powtarzanie procesu: Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto. Ważne jest, aby stale sprawdzać temperaturę patelni, aby uniknąć przypalenia naleśników.

Przygotowanie nadzienia

1. Mieszanie składników: W małej misce połącz dżem morelowy z cynamonem i sokiem z cytryny. Ta mieszanka nie tylko doda pysznego smaku, ale także odrobinę świeżości naleśnikom.

Przygotowanie sosu waniliowego

1. Rozpuszczanie skrobi: W naczyniu rozpuść skrobię w zimnym mleku sojowym, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.

2. Podgrzewanie sosu: W podwójnym garnku dodaj mieszankę mleka sojowego z skrobią, margarynę, cukier, mielony imbir, cynamon i szczyptę soli. Postaw garnek na małym ogniu, ciągle mieszając. Sos zacznie gęstnieć po kilku minutach. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce do podania.

Montaż potrawy

1. Nadziewanie naleśników: Weź naleśnika i posmaruj go mieszanką dżemu morelowego. Złóż go według uznania – na pół lub na ćwiartki.

2. Podanie: Ułóż nadziewane naleśniki na półmisku, polej sosem waniliowym i posyp uprażonymi orzechami, aby dodać chrupkości.

3. Propozycja podania: Te naleśniki idealnie pasują do szklanki mleka sojowego Joya Natur, które harmonijnie dopełnia słodki smak.

Przydatne wskazówki

- Wersja z owocami: Jeśli chcesz dodać dodatkowego smaku, spróbuj dodać kilka plasterków banana lub świeżych brzoskwiń do nadzienia.
- Dodatkowe aromatyzowanie: Możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa czy kardamon, aby nadać oryginalny twist sosowi waniliowemu.
- Konsystencja sosu: Jeśli sos waniliowy jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka sojowego, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Informacje żywieniowe

Te naleśniki są dobrym źródłem węglowodanów i zdrowych tłuszczów z orzechów. Mąkę można zastąpić pełnoziarnistą, aby dodać dodatkowe błonnik. Dżem morelowy dodaje słodkiego smaku i źródła witamin.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zastąpić dżem morelowy innym dżemem?
Tak, możesz użyć dowolnego dżemu lub konfitury, na przykład malinowego lub truskawkowego, w zależności od osobistych preferencji.

Jak długo przechowują się naleśniki?
Naleśniki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

Jakie napoje pasują do tych naleśników?
Oprócz mleka sojowego, ciepła herbata lub naturalny sok owocowy mogą być wspaniałym dodatkiem.

Te naleśniki z dżemem morelowym, orzechami i sosem waniliowym są nie tylko pysznym deserem, ale także przyjemnością gotowania. Zachęcamy do ich wypróbowania i cieszenia się każdym kęsem! Smacznego!