खुबानी जैम, नट्स और वनीला सॉस के साथ पैनकेक (शाकाहारी)

खुबानी जाम, नट्स और वनीला सॉस के साथ पैनकेक (शाकाहारी)

आपको एक स्वादिष्ट पैनकेक रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार रहना चाहिए, जो खुबानी जाम की मीठी सुगंध को नट्स की कुरकुरी बनावट और क्रीमी वनीला सॉस के साथ मिलाती है। ये पैनकेक विशेष नाश्ते या मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं, और चूंकि ये शाकाहारी हैं, इसलिए ये उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो हल्का डेसर्ट चाहते हैं। मैं आपको इस रेसिपी के हर चरण का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने का वादा करती है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 450 मिली Joya Natur सोया दूध
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कुटी हुई नट्स
- एक चुटकी नमक
- तेल (तलने के लिए)

भरने के लिए:
- 300 ग्राम खुबानी जाम
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच नींबू का रस

वनीला सॉस के लिए:
- 60 ग्राम Joya Natur सोया दूध
- 5 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 25 ग्राम मार्जरीन
- 85 ग्राम चीनी
- एक चुटकी अदरक पाउडर
- 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट (फली से)

रेसिपी के पीछे की कहानी

पैनकेक एक पारंपरिक व्यंजन हैं जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं और दुनिया भर में पसंद किए जाते हैं। चाहे वे जाम, पनीर या चॉकलेट से भरे हों, पैनकेक एक कुकिंग कम्फर्ट का प्रतीक हैं। इस संस्करण में, हमने उन्हें शाकाहारी बनाया है, बिना डेयरी या अंडों के, लेकिन वही समृद्ध स्वाद के साथ जो हमें घर जैसा महसूस कराते हैं।

पैनकेक बनाने की प्रक्रिया

1. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में Joya Natur सोया दूध डालें। आटा और एक चुटकी नमक डालें। सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक फेटर का उपयोग करें जब तक कि आप एक चिकनी बैटर प्राप्त न करें। यदि बैटर बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा और सोया दूध डालने में संकोच न करें।

2. पैनकेक बनाना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। एक लड्डू का उपयोग करके, पैनकेक बैटर का एक भाग पैन में डालें, और बैटर को समान रूप से फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। 1-2 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं, फिर इसे स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ पकने दें।

3. प्रक्रिया को दोहराना: जब तक आप सभी बैटर का उपयोग नहीं कर लेते, तब तक प्रक्रिया को दोहराएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पैन की गर्मी को लगातार जांचें ताकि पैनकेक जल न जाएं।

भरने की तैयारी

1. सामग्री मिलाना: एक छोटे कटोरे में, खुबानी जाम को दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं। यह मिश्रण न केवल स्वादिष्टता को जोड़ेगा, बल्कि पैनकेक में ताजगी भी लाएगा।

वनीला सॉस तैयार करना

1. कॉर्नस्टार्च को घोलना: एक कंटेनर में, ठंडे सोया दूध में कॉर्नस्टार्च को घोलें, गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

2. सॉस को गर्म करना: एक डबल बॉयलर में, सोया दूध और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण, मार्जरीन, चीनी, अदरक पाउडर, दालचीनी और एक चुटकी नमक डालें। धीमी आंच पर पैन को गर्म करें, लगातार हिलाते रहें। कुछ मिनटों बाद, सॉस गाढ़ा होने लगेगा। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले फ्रिज में रखें।

परोसने की तैयारी

1. पैनकेक को भरना: एक पैनकेक लें और उसमें खुबानी जाम का मिश्रण लगाएं। इसे अपनी पसंद के अनुसार मोड़ें - या तो आधा या चौथाई।

2. परोसना: भरे हुए पैनकेक को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से वनीला सॉस डालें और कुरकुरी बनावट के लिए भुने हुए नट्स छिड़कें।

3. परोसने का सुझाव: ये पैनकेक Joya Natur सोया दूध के एक गिलास के साथ बिल्कुल सही होते हैं, जो मीठे स्वाद को सामंजस्यपूर्वक पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव

- फल का विकल्प: यदि आप स्वाद में वृद्धि करना चाहते हैं, तो भरने में कुछ केले के स्लाइस या ताजे आड़ू जोड़ने का प्रयास करें।
- अतिरिक्त सुगंध: आप वनीला सॉस में एक अनोखा मोड़ देने के लिए अन्य मसालों जैसे जायफल या इलायची के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सॉस की स्थिरता: यदि वनीला सॉस बहुत गाढ़ा है, तो अधिक सोया दूध डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि यह समरूप हो जाए।

पोषण संबंधी जानकारी

ये पैनकेक कार्बोहाइड्रेट और नट्स से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं। आटे को साबुत अनाज से बदला जा सकता है ताकि अतिरिक्त फाइबर जोड़ा जा सके। खुबानी जाम मीठा स्वाद और विटामिन का एक स्रोत जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं खुबानी जाम को किसी अन्य जाम से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी जाम या मुरब्बे का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी।

पैनकेक कितने समय तक टिकते हैं?
पैनकेक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इन्हें पैन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

इन पैनकेक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी होती हैं?
सोया दूध के अलावा, गर्म चाय या प्राकृतिक फलों का रस एक शानदार संगत हो सकता है।

ये खुबानी जाम, नट्स और वनीला सॉस के साथ पैनकेक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि एक सुखद खाना पकाने का अनुभव भी हैं। हम आपको इन्हें आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं! शुभ भोजन!