Antep Fıstığı Whoopie Pies

Pistachio Whopie Pies - Aromalı Bir Amerikan Lezzeti

Tatlılardan bahsettiğimizde, Whopie Pies kesinlikle bir favoridir. İlginç bir hikayeye ve birçok kişiyi büyüleyen bir çok yönlülüğe sahiptir. Bu 'kurabiyeler' dolgulu olarak, içindeki tatlı ve krema kombinasyonu ile her ısırıkta unutulmaz bir deneyim sunar. Kurabiye, kek veya hatta tart olarak kabul edilebilmelerine rağmen, ben onları sevgiyle krema kurabiyesi olarak adlandıracağım, çünkü en çok böyle seviyorum.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-13 dakika
Toplam süre: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16 Whopie Pies

Malzemeler

Whopie Pies için:
- 1 büyük yumurta
- 110 g esmer şeker
- 125 g doğal yoğurt
- 25 ml süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 70 g tereyağı (eritilmiş ve hafif soğutulmuş)
- 275 g un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 60 g ince çekilmiş antep fıstığı

Dolgu için:
- 200 g marshmallow
- 50 g tereyağı
- 50 g şeker
- 200 g krem peynir

Adım Adım Hazırlama

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığına geldiğinden emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır. Öncelikle, yağlı kağıt ile kaplanmış büyük bir tepsi hazırlayın.

Adım 2: Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede yumurtayı ve esmer şekeri ekleyin. Karışım köpüklenip açık renk olana kadar, orta hızda bir mikserle çırpın.

Yoğurdu ve sütü ekleyin, düşük hızda çırpmaya devam ederek homojen hale getirin. Vanilya özünü ve eritilmiş tereyağını ekleyin, tüm malzemeleri birleştirmek için tekrar çırpın.

Adım 3: Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede unu, karbonatı ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışımın üzerine ekleyin, her şey iyice birleşene kadar düşük hızda çırpın.

Adım 4: Antep fıstığının eklenmesi
Artık ince çekilmiş antep fıstığını ekleme zamanı. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, böylece antep fıstığı karışıma eşit şekilde dağılır.

Adım 5: Pişirme
Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Hazırlanan tepsiye dolgu oluşturmak için dolu bir kaşık kullanarak hamur topları oluşturun, pişirme sırasında genişleyecekleri için aralarında 2-3 cm boşluk bırakmaya dikkat edin. Kurabiyeleri 10-13 dakika veya kenarları hafif altın rengi olana kadar pişirin.

Pişirdikten sonra, kurabiyeleri oda sıcaklığına ulaşana kadar bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Adım 6: Dolgunun hazırlanması
Küçük bir ocakta, marshmallowları ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Eriyen marshmallowları soğumaya bırakın.

Başka bir kasede, tereyağını şekeri ile çırpın. Krem peynirini yavaşça ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Son olarak, erimiş marshmallowları ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

Adım 7: Whopie Pies'in birleştirilmesi
Bir kurabiyeyi alın ve düz tarafına bir kaşık dolgu koyun. Üzerine başka bir kurabiye koyun ve hafifçe bastırarak bir 'sandviç' oluşturun. Tüm Whopie Pies'leri birleştirene kadar devam edin.

Servis ve Kombinasyonlar
Bu antep fıstıklı Whopie Pies, aromalı bir çay, taze bir kahve veya hatta benim gibi sütlü sıcak çikolata ile servis edildiğinde lezzetlidir. Her ısırık, damak tadınızı şımartacak bir tat patlaması sunar.

Varyasyonlar ve İpuçları
Farklı tatlar ekleyerek dolguya çeşitlilik katmak isterseniz, kakao veya badem özü gibi tatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, antep fıstığını ceviz veya badem gibi diğer kuruyemişlerle değiştirebilir, böylece farklı bir doku sağlayabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu lezzetli antep fıstıklı Whopie Pies sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunar. Antep fıstığı, mükemmel bir protein, lif ve antioksidan kaynağıdır ve B vitaminleri ile mineraller açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
- Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

2. Buzdolabında ne kadar süre saklanır?
- Bu Whopie Pies buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklanabilir.

3. Whopie Pies'i dondurabilir miyim?
- Evet, kurabiyeleri (dolgu olmadan) hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Onları servis etmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayın! Sürecin her anından keyif alın ve sonucun tadını çıkarın. Bu antep fıstıklı Whopie Pies sadece damak tadınıza bir zevk değil, aynı zamanda sevdiklerinizle tatlı anları paylaşmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!