Çilek reçelli ve hindistancevizli kruvasanlar

Çilek reçelli ve hindistancevizli kruvasanlar

Bu çilek reçelli ve hindistancevizli kruvasan tarifi ile lezzetli fırınlama dünyasına adım atın. Bu kabarık lezzetler, kahvaltı için veya öğünler arasında tatlı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Hadi adım adım birlikte hazırlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Portiyon sayısı: 12 kruvasan

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 500 g un
- 260 ml süt (oda sıcaklığında)
- 70 g şeker
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 25 g taze maya (bir küp)
- 1 yumurta (orta boy)
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 şişe vanilya özü
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 kavanoz çilek reçeli (yaklaşık 400 g)
- Hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Üzerine sürmek ve süslemek için:
- 1 yumurta (sürmek için)
- Pudra şekeri (süslemek için)
- Hindistancevizi rendesi (süslemek için)

Hamurun hazırlanması:

1. Hamuru ekmek makinesi yardımıyla hazırlamaya başlayın. Makinenin kabına malzemeleri şu sırayla ekleyin: süt, vanilya özü, yumurta, şeker, vanilyalı şeker, tuz ve yumuşak tereyağı. Son olarak un ve mayayı ekleyin.

2. Hamur programını seçin (genellikle ekmek veya hamur yapmak için özel bir program vardır). Makine hamuru karıştıracak ve yoğuracak, siz de lezzetlerin kokusunu alırken dinlenebilirsiniz.

3. Program tamamlandıktan sonra hamuru makineden çıkarın ve bir top haline getirin. Biraz yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun ve temiz bir havluyla örtün. Hamurun hacmini iki katına çıkarması için yaklaşık 40 dakika sıcak bir yerde mayalanmasına izin verin.

Kruvasanların şekillendirilmesi:

4. Hamur mayalandıktan sonra, onu 12 eşit parçaya bölün. Eşit porsiyonlar elde etmek için bir bıçak veya spatula kullanabilirsiniz.

5. Un serpilmiş bir yüzeyde, her bir hamur parçasını alıp oval bir şekilde açın. Yapışmayı önlemek için yeterince un serpmeyi unutmayın.

6. Her ovalin uzunlamasına bir kesik yapın, bir tarafında yaklaşık 3 cm kenar bırakın. Bu, iç harcın mükemmel bir şekilde yerleşmesini sağlayacaktır.

Kruvasanların iç harcı ve pişirilmesi:

7. Her ovalin düz yarısına bir yemek kaşığı çilek reçeli ekleyin. Ardından, isteğinize göre rendelenmiş hindistancevizini serpin. Bu malzeme egzotik bir tat ve çıtırlık ekler, kruvasanları daha da lezzetli hale getirir.

8. Hamuru, iç harçtan başlayarak diğer kesilmiş kenara doğru dikkatlice sarın, harcın dışarı akmamasına özen gösterin. Şekil verdiğiniz kruvasanları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin ve aralarında biraz boşluk bırakın ki pişerken genişleyebilsinler.

9. Tepsiyi bir havluyla örtün ve kruvasanların tekrar 30 dakika mayalanmasına izin verin.

10. Pişirmeden önce, her kruvasanı çırpılmış yumurta ile yağlayarak altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin. Üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpin ve isterseniz biraz şeker ekleyin.

11. Fırını 180°C'ye (düşük ateş) önceden ısıtın ve kruvasanları 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.

Tamamlanma ve servis:

12. Piştikten sonra, kruvasanları fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu kruvasanlar lezzetli ve aromatik hale gelirken, çilek ve hindistancevizi kokusu tüm evi saracaktır.

Onları bir tabağa koyun ve servis etmeden önce pudra şekeri ile süsleyin. Bu kruvasanlar, sıcak bir süt veya aromatik çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Pratik ipuçları:

- Daha fazla lezzet eklemek isterseniz, çilek reçelini şeftali veya ahududu gibi diğer reçel türleriyle değiştirebilirsiniz, böylece ilginç kombinasyonlar elde edebilirsiniz.
- Hindistancevizi isteğe bağlı olarak ayarlanabilir; daha zengin bir doku için kıyılmış çikolata veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Ekmek makineniz yoksa, hamuru elle yoğurabilirsiniz, elastik bir kıvam elde etmeye dikkat edin.

Besin faydaları:

Bu çilek reçelli kruvasanlar, enerjik bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için harika bir seçimdir. Kullanılan tam buğday unu ekstra lif sağlar, çilek reçeli ise antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir. Hindistancevizi sağlıklı yağlar ve ekstra enerji sunar.

Yaklaşık kalori (bir kruvasan için): 220-250 kcal

Sıkça sorulan sorular:

1. Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Elbette! Kuru maya kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamayı unutmayın (her 25 g taze maya için yaklaşık 7 g kuru maya kullanın).

2. Kruvasanları dondurabilir miyim?
Evet, bu kruvasanlar çok iyi dondurulabilir. Onları hava geçirmez bir kapta yerleştirin ve dondurucuda 3 aya kadar saklayın. Oda sıcaklığında çözün veya servis etmeden önce fırında hafifçe ısıtın.

3. Bu kruvasanlarla hangi içecekler uyumlu?
Kruvasanlar, sıcak bir süt, cappuccino veya meyve çayı ya da yeşil çay gibi aromatik bir çay ile harika bir şekilde eşleşir.

Bu çilek reçelli ve hindistancevizli kruvasanlar, sadece damak tadı için değil, ruh için de gerçek bir keyif. Hazırlamaları keyifli bir etkinlik haline gelirken, son sonuç sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. O halde önlüklerimizi giyelim ve bu harika mutfak deneyiminden birlikte keyif alalım!