स्ट्रॉबेरी जैम और नारियल के साथ क्रोissants

स्ट्रॉबेरी और नारियल की कोर्नेट्स

इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी और नारियल की कोर्नेट्स रेसिपी के साथ बेकिंग की अद्भुत दुनिया में प्रवेश करें। ये नरम डिलाइट्स नाश्ते के लिए या भोजन के बीच में मीठे नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। चलो, हम इसे एक साथ, कदम से कदम मिलाकर तैयार करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
खमीर उठाने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 कोर्नेट्स

आवश्यक सामग्री:

आटे के लिए:
- 500 ग्राम आटा
- 260 मिलीलीटर दूध (कमरे के तापमान पर)
- 70 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम)
- 25 ग्राम ताजा खमीर (एक क्यूब)
- 1 अंडा (मध्यम)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 1 जार स्ट्रॉबेरी जैम (लगभग 400 ग्राम)
- नारियल का कद्दूकस किया हुआ (स्वाद के अनुसार)

लगाने और सजाने के लिए:
- 1 अंडा (लगाने के लिए)
- पाउडर चीनी (सजाने के लिए)
- नारियल का कद्दूकस किया हुआ (सजाने के लिए)

आटे की तैयारी:

1. ब्रेड मशीन की मदद से आटा तैयार करना शुरू करें। मशीन के कटोरे में निम्नलिखित क्रम में सामग्री डालें: दूध, वनीला एसेंस, अंडा, चीनी, वनीला चीनी, नमक और नरम मक्खन। अंत में, आटा और खमीर डालें।

2. आटे के लिए प्रोग्राम चुनें (आमतौर पर, ब्रेड या आटे बनाने के लिए एक विशिष्ट प्रोग्राम होता है)। मशीन आटे को मिलाएगी और गूंधेगी, जबकि आप स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लेते हुए आराम कर सकते हैं।

3. कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, आटे को मशीन से निकालें और इसे एक गेंद में आकार दें। इसे थोड़ा तेल लगाकर एक कटोरे में रखें और एक साफ तौलिये से ढक दें। इसे गर्म स्थान पर लगभग 40 मिनट तक खमीर उठाने के लिए छोड़ दें, जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

कोर्नेट्स का आकार देना:

4. जब आटा उठ जाए, तो इसे 12 समान भागों में बांट दें। आप समान भाग प्राप्त करने के लिए चाकू या स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

5. आटे के प्रत्येक टुकड़े को उठाकर, इसे एक बेलन से अंडाकार आकार में बेलें। चिपकने से बचने के लिए पर्याप्त आटा छिड़कना न भूलें।

6. प्रत्येक अंडाकार के लंबाई में एक कट लगाएं, एक तरफ लगभग 3 सेमी का किनारा छोड़ दें। यह भरने को अंदर सही तरीके से रखने की अनुमति देगा।

कोर्नेट्स को भरना और बेक करना:

7. प्रत्येक अंडाकार के चिकने आधे हिस्से पर एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें। फिर अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें। यह सामग्री विदेशी स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ती है, जिससे कोर्नेट्स और भी स्वादिष्ट बनते हैं।

8. भरवां किनारे से दूसरी कटे हुए किनारे की ओर हल्के से आटे को मोड़ें, ध्यान रखें कि भराव बाहर न निकले। तैयार कोर्नेट्स को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें, उन्हें बेक करते समय फैलने के लिए थोड़ा सा स्थान छोड़कर।

9. ट्रे को एक तौलिये से ढक दें और कोर्नेट्स को फिर से 30 मिनट तक उठने दें।

10. बेक करने से पहले, प्रत्येक कोर्नेट को फेंटे हुए अंडे से लगाएं ताकि यह सुनहरे और लुभावने क्रस्ट का निर्माण करे। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें और यदि चाहें तो थोड़ा चीनी भी।

11. ओवन को 180°C (कम गर्मी) पर पहले से गर्म करें और कोर्नेट्स को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे और सुंदर भूरे रंग के न हो जाएं।

समापन और परोसना:

12. बेक होने के बाद, कोर्नेट्स को ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। ये स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं, और स्ट्रॉबेरी और नारियल की सुगंध पूरे घर में फैल जाती है।

13. उन्हें एक प्लेट पर रखें और परोसने से पहले उन पर पाउडर चीनी छिड़कें ताकि उनका रूप विशेष हो जाए। ये कोर्नेट्स गर्म दूध या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम को अन्य प्रकार के जैम, जैसे आड़ू या रसभरी जैम के साथ बदल सकते हैं, ताकि दिलचस्प संयोजन प्राप्त कर सकें।
- नारियल को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है; आप और भी समृद्ध बनावट के लिए कटा हुआ चॉकलेट या नट्स भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो आप हाथ से आटे को गूंध सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह लचीली स्थिरता प्राप्त करे।

पोषण संबंधी लाभ:

ये स्ट्रॉबेरी जैम कोर्नेट्स एक ऊर्जा से भरपूर नाश्ते या मीठे नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प हैं। यदि साबुत आटा का उपयोग किया जाता है, तो यह फाइबर में वृद्धि करता है, और स्ट्रॉबेरी जैम में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज होते हैं। नारियल स्वस्थ वसा और अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है।

प्रत्येक कोर्नेट में अनुमानित कैलोरी: 220-250 किलो कैलोरी

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं, ध्यान दें कि मात्रा को समायोजित करना होगा (प्रत्येक 25 ग्राम ताजा खमीर के लिए लगभग 7 ग्राम सूखे खमीर)।

2. क्या मैं कोर्नेट्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, ये कोर्नेट्स बहुत अच्छी तरह से फ्रीज हो सकते हैं। उन्हें एक सील करने वाले कंटेनर में रखें और फ्रीजर में 3 महीने तक रखें। कमरे के तापमान पर उन्हें पिघलाएं या परोसने से पहले ओवन में हल्का गर्म करें।

3. इन कोर्नेट्स के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
कोर्नेट्स गर्म दूध, कैप्पुचीनो, या फल चाय या हरी चाय जैसे सुगंधित चाय के साथ अद्भुत होते हैं।

ये स्ट्रॉबेरी और नारियल की कोर्नेट्स न केवल स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद हैं, बल्कि आत्मा के लिए भी। इन्हें बनाना एक सुखद गतिविधि बन जाती है, और अंतिम परिणाम आपके प्रियजनों के लिए मुस्कान लाएगा। तो चलिए, हम अपनी एप्रन पहनें और इस अद्भुत पाक अनुभव का आनंद लें!