Rogale z dżemem truskawkowym i kokosem

Rogale z dżemem truskawkowym i wiórkami kokosowymi

Wejdź do pysznego świata pieczenia z tym przepisem na rogale z dżemem truskawkowym i wiórkami kokosowymi. Te puszyste przysmaki są idealne na śniadanie lub jako słodka przekąska między posiłkami. Przygotujmy je razem, krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 45 minut
Liczba porcji: 12 rogali

Składniki potrzebne:

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 260 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
- 70 g cukru
- 50 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
- 25 g świeżych drożdży (1 kostka)
- 1 jajko (średnie)
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 1 fiolka esencji waniliowej
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 1 słoik dżemu truskawkowego (około 400 g)
- Wiórki kokosowe (do smaku)

Do smarowania i dekoracji:
- 1 jajko (do smarowania)
- Cukier puder (do dekoracji)
- Wiórki kokosowe (do dekoracji)

Przygotowanie ciasta:

1. Zacznij od przygotowania ciasta za pomocą maszyny do chleba. Dodaj do misy maszyny składniki w następującej kolejności: mleko, esencję waniliową, jajko, cukier, cukier wanilinowy, sól i miękkie masło. Na końcu dodaj mąkę i drożdże.

2. Wybierz program do wyrabiania ciasta (zwykle jest specjalny program do robienia ciasta na chleb lub ciasta). Maszyna wymiesza i wyrobi ciasto, a Ty możesz się zrelaksować, gdy będzie pachnieć pysznościami.

3. Po zakończeniu programu wyjmij ciasto z maszyny i uformuj je w kulę. Umieść je w misce posmarowanej odrobiną oleju i przykryj czystym ręcznikiem. Pozwól mu wyrastać przez około 40 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.

Formowanie rogali:

4. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Możesz użyć noża lub łopatki, aby uzyskać równe porcje.

5. Na posypanej mąką powierzchni weź każdą część ciasta i rozwałkuj ją na kształt owalny. Nie zapomnij posypać wystarczająco dużo mąki, aby uniknąć przyklejania się.

6. Naciśnij każdy owal wzdłuż, zostawiając margines około 3 cm z jednej strony. To pozwoli na idealne umiejscowienie nadzienia wewnątrz.

Nadzienie i pieczenie rogali:

7. Na gładkiej połowie każdego owalu dodaj łyżkę dżemu truskawkowego. Następnie posyp wiórkami kokosowymi według własnych upodobań. Ten składnik dodaje egzotycznego smaku i chrupkości, co sprawia, że rogale są jeszcze bardziej pyszne.

8. Zwiń ciasto delikatnie od wypełnionej krawędzi do drugiej naciętej krawędzi, uważając, aby nadzienie nie wypłynęło. Ułóż uformowane rogale na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozrosnąć podczas pieczenia.

9. Przykryj blachę ręcznikiem i pozwól rogalom ponownie wyrastać przez 30 minut.

10. Przed pieczeniem posmaruj każdy rogal roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę. Posyp wiórkami kokosowymi i, jeśli chcesz, odrobiną cukru.

11. Rozgrzej piekarnik do 180°C (niska temperatura) i piecz rogale przez 20-25 minut, aż staną się złote i pięknie rumiane.

Wykończenie i podanie:

12. Po upieczeniu wyjmij rogale z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. Stają się pyszne i aromatyczne, a zapach truskawek i wiórków kokosowych wypełni cały dom.

13. Umieść je na talerzu i przed podaniem posyp cukrem pudrem dla wyjątkowego wyglądu. Te rogale są idealne z filiżanką ciepłego mleka lub aromatycznej herbaty.

Praktyczne wskazówki:

- Jeśli chcesz dodać więcej smaków, możesz zastąpić dżem truskawkowy innymi rodzajami dżemu, takimi jak brzoskwiniowy lub malinowy, aby uzyskać interesujące połączenia.
- Wiórki kokosowe można dostosować do smaku; możesz dodać również posiekaną czekoladę lub orzechy, aby uzyskać jeszcze bogatszą teksturę.
- Jeśli nie masz maszyny do chleba, możesz wyrobić ciasto ręcznie, dbając o uzyskanie elastycznej konsystencji.

Korzyści odżywcze:

Te rogale z dżemem są doskonałym wyborem na energetyczne śniadanie lub słodką przekąskę. Mąka pełnoziarnista, jeśli jest używana, dostarcza dodatkowych błonnika, a dżem truskawkowy zawiera przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Wiórki kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów i dodatkowej energii.

Przybliżona kaloryczność (na rogal): 220-250 kcal

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Oczywiście! Możesz użyć drożdży suszonych, pamiętając o dostosowaniu ilości (około 7 g drożdży suszonych na każdy kawałek 25 g świeżych drożdży).

2. Czy mogę zamrozić rogaliki?
Tak, te rogaliki można bardzo dobrze zamrozić. Umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej w piekarniku przed podaniem.

3. Jakie napoje pasują do tych rogali?
Rogale są wspaniałe z filiżanką ciepłego mleka, cappuccino lub aromatyczną herbatą, taką jak herbata owocowa lub zielona.

Te rogale z dżemem truskawkowym i wiórkami kokosowymi to prawdziwa przyjemność, nie tylko dla kubków smakowych, ale także dla duszy. Ich przygotowanie staje się przyjemnym zajęciem, a końcowy rezultat przyniesie uśmiechy bliskim. Więc załóżmy fartuchy i cieszmy się razem tym wspaniałym kulinarnym doświadczeniem!