Çikolata kreması ile doldurulmuş cevizler

Çikolatalı krema ile doldurulmuş cevizler için lezzetli tarif

Hazırlama süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 15 dakika

Toplam süre: 1 saat 15 dakika

Porsiyon sayısı: 20

Hoş geldiniz, lezzet ve nostalji dolu bir mutfak yolculuğuna! Bugün, sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel zamanları hatırlatan bir tatlı olan çikolatalı krema ile doldurulmuş cevizler tarifini hazırlayacağız. Bu gevrek lezzetler, karşı konulmaz bir krema ile doldurulmuş olup, kahve eşliğinde, bir partide ya da sadece kişisel bir ikram olarak tadına bakmak için mükemmeldir.

Bu aromalı cevizlerin tarihi, zamanın karanlıklarına karışmış olsa da, cazibesi sabit kalmıştır. Her ailenin kendi versiyonu vardır ve bugün size portakal esansı ile özel bir dokunuş ekleyen tarifimi sunacağım; taze ve canlı bir tat için. Bu hızlı ve basit tatlı kesinlikle sizi etkileyecek!

Ceviz kabukları için malzemeler:
- 250 g margarin (eşit şekilde karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 600 g un (ince bir doku için tercihen 000 tip)
- 4 yumurta (oda sıcaklığında olması tercih edilir)
- 10 g karbonat
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- bir tutam tuz

Çikolatalı krema için malzemeler:
- 250 g bisküvi (doldurulmamış sade bisküvi kullanın)
- 200 g çekilmiş ceviz (ceviz sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir)
- 400 ml süt (daha zengin bir krema için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 200 g çikolata (yoğun bir tat için bitter çikolata tercih edilir)
- 130 g pudra şekeri
- 40 g kakao (ekstra aroma ve renk için)
- portakal esansı veya rom (isteğe bağlı)

Lezzetimizi hazırlarken adım adım:

1. Kabukları hazırlama: Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile karıştırarak kremsi ve homojen bir karışım elde edin. Bu adım, kabukların ince bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

2. Yumurtaları ekleme: Yumurtaları tek tek ekleyerek iyi bir şekilde çırpın. Bu adım, malzemelerin birleşmesine yardımcı olacak nem ekleyecektir.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Unu, karbonatı ve bir tutam tuzu eleyin, ardından bunları yavaş yavaş margarin karışımına ekleyin. Her şeyin iyi karışmasını sağlamak için bir spatula veya düşük hızda bir mikser ile nazikçe karıştırın.

4. Hamuru soğutma: Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun şekil almasını kolaylaştıracak ve pişirme sırasında kabukların deforme olmasını önleyecektir.

5. Krema hazırlama: Bir tencerede sütü, şekeri ve çikolatayı kısık ateşte ısıtın. Çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

6. Bisküvi ve ceviz ekleme: Çikolata eridikten sonra, ezilmiş bisküvileri, çekilmiş cevizleri, kakaoyu ve portakal esansını (veya romu) ekleyin. Malzemelerin eşit dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın.

7. Kabukları şekillendirme: Hamuru buzdolabından çıkarın ve her ceviz kalıbına yerleştireceğiniz küçük toplar oluşturun. Kalıpların yapışmaması için az miktarda yağ ile yağladığınızdan emin olun.

8. Kabukları pişirme: Kalıbı ateşe yerleştirerek hafifçe çevirin, böylece eşit şekilde kızarsın. Kabukları her bir tarafı için yaklaşık 5-7 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

9. Kabukları doldurma: Kabuklar soğuduktan sonra, daha önce hazırladığınız çikolatalı krema ile doldurun. Her ısırıkta zengin bir tat elde etmek için onları iyice doldurduğunuzdan emin olun.

10. Tamamlama: Doldurulmuş kabukları şeker ve kakao karışımında bulayarak şık bir görünüm ve tatlı-ekşi bir tat elde edin.

Faydalı ipuçları:
- Ekstra bir aroma için çikolata kremasına birkaç damla vanilya esansı ekleyebilirsiniz.
- Özel bir ceviz kalıbınız yoksa, muffin kalıpları kullanabilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.
- Bu cevizler buzdolabında iyi saklanır, bu nedenle özel bir etkinlik için önceden hazırlayabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu tarif, cevizler sayesinde her ceviz başına yaklaşık 150 kalori içerir, ancak sağlıklı yağlar bakımından zengindir ve iyi bir enerji kaynağı sunar. Tatlı olsalar da, dengeli bir diyete katkıda bulunan besin maddelerini içerirler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı daha zengin bir tat verir, ancak oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Bu cevizleri daha az tatlı nasıl yapabilirim? Çikolatalı kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeren çikolata kullanabilirsiniz.
- Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? Ekstra doku ve tat için yer fıstığı, antep fıstığı veya hatta kuru meyve ile deney yapabilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu çikolatalı krema ile doldurulmuş cevizler, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile birlikte harikadır. Onları bir özel akşam yemeğinde tatlı olarak sunabilir veya rahat bir öğleden sonra arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, fırını ısıtın ve bu harika tarifin tadını çıkarın. Her ısırığın bir lezzet patlaması olacağına ve herkesin kalbinde sevinç getireceğine eminim. Afiyet olsun!