चॉकलेट क्रीम से भरे नट्स

स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम भरे हुए अखरोट की रेसिपी

तैयारी का समय: 1 घंटा

बेकिंग का समय: 15 मिनट

कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट

पोर्टियन की संख्या: 20

स्वाद औरnostalgia से भरी एक पाक यात्रा में आपका स्वागत है! आज हम चॉकलेट क्रीम भरे हुए अखरोट की एक रेसिपी बनाएंगे, एक मिठाई जो प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत समय की याद दिलाती है। ये कुरकुरे व्यंजन, एक अद्भुत क्रीम से भरे हुए, कॉफी के साथ आनंद लेने, एक पार्टी में साझा करने या बस एक व्यक्तिगत आनंद के रूप में बहुत अच्छे हैं।

इन सुगंधित अखरोटों का इतिहास समय की धुंध में खो गया है, लेकिन उनका आकर्षण स्थिर रहा है। हर परिवार की अपनी एक अलग विधि होती है, और आज मैं आपको अपनी रेसिपी प्रस्तुत करूंगा, जिसमें ताजगी और जीवंतता के लिए संतरे का अर्क शामिल है। यह त्वरित और सरल मिठाई निश्चित रूप से आपको जीत लेगी!

अखरोट के खोल के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि यह समान रूप से मिश्रित हो सके)
- 600 ग्राम आटा (बारीक बनावट के लिए 000 प्रकार का होना चाहिए)
- 4 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 10 ग्राम बेकिंग सोडा
- 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- एक चुटकी नमक

चॉकलेट क्रीम के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम बिस्कुट (साधारण बिस्कुट का उपयोग करें, बिना भरवां)
- 200 ग्राम पिसा हुआ अखरोट (अखरोट स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं)
- 400 मिली दूध (आप समृद्ध क्रीम के लिए संपूर्ण दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम चॉकलेट (गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट पसंद की जाती है)
- 130 ग्राम पाउडर चीनी
- 40 ग्राम कोको (स्वाद और रंग के लिए)
- संतरे का अर्क या रम (पसंद के अनुसार)

हमारे व्यंजन को बनाने के चरण:

1. खोल बनाना: एक बड़े बाउल में, कमरे के तापमान पर मार्जरीन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी और समान मिश्रण न मिल जाए। यह चरण खोल की सुगंधित बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. अंडे जोड़ना: अंडे को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छे से मिलाएं। यह चरण नमी जोड़ता है और सामग्री को जोड़ने में मदद करता है।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: आटे, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक को छान लें, फिर धीरे-धीरे इन्हें मार्जरीन के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर से धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

4. आटे को ठंडा करना: आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह चरण आटे को आकार देने में आसान बनाता है और बेकिंग के दौरान खोल के विकृत होने से रोकता है।

5. क्रीम बनाना: एक पैन में, दूध, चीनी और चॉकलेट को धीमी आंच पर रखें। लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण समान न हो जाए।

6. बिस्कुट और अखरोट जोड़ना: एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए, तो बिस्कुट, पिसा हुआ अखरोट, कोको और संतरे का अर्क (या रम) डालें। सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

7. खोल बनाना: आटे को फ्रिज से निकालें और छोटे गेंदें बनाएं जिन्हें आप अखरोट के आकार के सांचे के प्रत्येक खोखले में रखेंगे। सुनिश्चित करें कि सांचे को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें ताकि वे चिपक न जाएं।

8. खोल को बेक करना: सांचे को आग पर रखें, धीरे-धीरे घुमाते हुए ताकि यह समान रूप से ब्राउन हो जाए। दोनों तरफ लगभग 5-7 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

9. खोल भरना: एक बार जब खोल ठंडा हो जाए, तो उन्हें पहले से तैयार की गई चॉकलेट क्रीम से भरें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से भरें ताकि हर काटने में समृद्ध स्वाद हो।

10. फिनिशिंग: भरे हुए खोल को पाउडर चीनी और कोको के मिश्रण में रोल करें ताकि एक सुरुचिपूर्ण रूप और मीठा-खट्टा स्वाद मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप चॉकलेट क्रीम में कुछ बूँदें वनीला अर्क भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास विशेष अखरोट का आकार नहीं है, तो आप मफिन के आकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न होगा।
- ये अखरोट फ्रिज में अच्छी तरह से रखे जा सकते हैं, इसलिए आप विशेष अवसर के लिए पहले से तैयार कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी प्रति अखरोट लगभग 150 कैलोरी है, लेकिन यह अखरोट के कारण स्वस्थ वसा से भरपूर है, जो ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। भले ही वे मीठे होते हैं, वे पोषण तत्वों से भरे होते हैं जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, मक्खन अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है।
- मैं इन अखरोटों को कम मीठा कैसे बना सकता हूं? आप चॉकलेट क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूं? आप कुरकुरेपन और स्वाद के लिए हेज़लनट्स, पिस्ता या सूखे मेवे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सेवा करने के सुझाव:
ये चॉकलेट क्रीम भरे हुए अखरोट ताजा पकी हुई कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें उत्सव के भोजन के लिए मिठाई के रूप में पेश कर सकते हैं या आरामदायक दोपहर में दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस ओवन को गर्म करें और इस अद्भुत रेसिपी का आनंद लें। मैं आपको आश्वासन देता हूं कि हर काटने में स्वाद का एक विस्फोट होगा, हर किसी के दिल में खुशी लाएगा। खाना पकाने में मज़ा लें!