Nuci umplute cu crema de ciocolata

Rețetă delicioasă de Nuci umplute cu cremă de ciocolată

Timp de preparare: 1 oră

Timp de coacere: 15 minute

Timp total: 1 oră și 15 minute

Număr de porții: 20

Bine ați venit într-o călătorie culinară plină de savoare și nostalgie! Astăzi vom pregăti o rețetă de Nuci umplute cu cremă de ciocolată, un desert care aduce aminte de vremuri frumoase petrecute alături de cei dragi. Aceste delicii crocante, umplute cu o cremă irezistibilă, sunt perfecte pentru a fi savurate la o cafea, în cadrul unei petreceri sau pur și simplu ca un răsfăț personal.

Istoria acestor nuci parfumate se pierde în negura timpului, dar farmecul lor a rămas constant. Fiecare familie are propria variantă, iar astăzi îți voi prezenta rețeta mea, care include o notă specială de esență de portocale, pentru un gust proaspăt și vibrant. Acest desert rapid și simplu te va câștiga cu siguranță!

Ingrediente pentru cojile de nuci:
- 250 g margarină (asigură-te că este la temperatura camerei pentru a se încorpora uniform)
- 600 g făină (preferabil de tip 000 pentru o textură fină)
- 4 ouă (de preferat la temperatura camerei)
- 10 g bicarbonat de sodiu
- 4 linguri zahăr pudră
- un praf de sare

Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 250 g biscuiți (folosește biscuiți simpli, fără umplutură)
- 200 g nucă măcinată (nuca este bogată în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale)
- 400 ml lapte (poți folosi lapte integral pentru o cremă mai bogată)
- 200 g ciocolată (ciocolata neagră este preferată pentru un gust intens)
- 130 g zahăr pudră
- 40 g cacao (pentru un plus de aromă și culoare)
- esență de portocale sau rom (după preferințe)

Pas cu pas în prepararea deliciului nostru:

1. Prepararea cojilor: Într-un bol mare, mixează margarina la temperatura camerei cu zahărul pudră până obții o compoziție cremoasă și omogenă. Această etapă este esențială pentru a obține o textură fină a cojilor.

2. Adăugarea ouălor: Încorporează ouăle, câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Acest pas va adăuga umiditate și va ajuta la legarea ingredientelor.

3. Includerea ingredientelor uscate: Cerne făina, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare, apoi adaugă-le treptat în amestecul de margarină. Amestecă ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, până când totul este bine combinat.

4. Răcirea aluatului: Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ o oră. Acest pas va face aluatul mai ușor de modelat și va preveni deformarea cojilor în timpul coacerii.

5. Prepararea cremei: Într-o cratiță, pune laptele, zahărul și ciocolata la foc mic. Amestecă constant până când ciocolata se topește complet și amestecul devine omogen.

6. Adăugarea biscuiților și nucilor: Odată ce ciocolata este topită, adaugă biscuiții mărunțiți, nuca măcinată, cacaoa și esența de portocale (sau rom). Amestecă bine pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor.

7. Formarea cojilor: Scoate aluatul din frigider și formează biluțe mici pe care le vei așeza în fiecare cavitate a formei de nuci. Asigură-te că formele sunt unse cu puțin ulei pentru a evita lipirea.

8. Coacerea cojilor: Așează forma pe foc, întorcând-o ușor pentru a se rumeni uniform. Coace cojile timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii.

9. Umplerea cojilor: După ce cojile s-au răcit, umple-le cu crema de ciocolată pregătită anterior. Asigură-te că le umpli bine pentru a obține un gust bogat la fiecare mușcătură.

10. Finisarea: Tăvălește cojile umplute printr-un amestec de zahăr pudră și cacao pentru un aspect elegant și un gust dulce-acrișor.

Sfaturi utile:
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga și câteva picături de esență de vanilie în crema de ciocolată.
- Dacă nu ai o formă specială pentru nuci, poți folosi forme de brioșe, dar rezultatul va fi diferit.
- Aceste nuci se păstrează bine la frigider, așa că le poți prepara din timp pentru o ocazie specială.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă are aproximativ 150 de calorii per nucă, dar este bogată în grăsimi sănătoase datorită nucilor, oferind o sursă bună de energie. Chiar dacă sunt dulci, ele conțin ingrediente nutritive care contribuie la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi unt în loc de margarină? Da, untul oferă un gust mai bogat, dar asigură-te că este la temperatura camerei.
- Cum pot face aceste nuci mai puțin dulci? Poți reduce cantitatea de zahăr din crema de ciocolată sau poți folosi ciocolată cu un conținut mai mare de cacao.
- Ce alte ingrediente pot adăuga? Poți experimenta cu alune, fistic sau chiar fructe confiate pentru un plus de textură și aromă.

Sugestii de servire:
Aceste nuci umplute cu cremă de ciocolată sunt delicioase alături de o ceașcă de cafea proaspăt preparată sau un ceai aromat. Poți să le oferi ca desert la o masă festivă sau să le împărtășești cu prietenii într-o după-amiază relaxantă.

Acum că ai toate detaliile necesare, nu îți rămâne decât să încingi cuptorul și să te bucuri de această rețetă minunată. Te asigur că fiecare mușcătură va fi o explozie de savoare, aducând bucurie în inima fiecăruia. Spor la gătit!