Nozes recheadas com creme de chocolate

Receita deliciosa de Nozes recheadas com creme de chocolate

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Número de porções: 20

Bem-vindo a uma jornada culinária cheia de sabor e nostalgia! Hoje vamos preparar uma receita de Nozes recheadas com creme de chocolate, uma sobremesa que traz à memória momentos bonitos passados com os entes queridos. Essas delícias crocantes, recheadas com um creme irresistível, são perfeitas para serem saboreadas com um café, em uma festa ou simplesmente como um mimo pessoal.

A história dessas nozes aromáticas se perde no tempo, mas seu encanto permaneceu constante. Cada família tem sua própria versão, e hoje vou te apresentar a minha receita, que inclui um toque especial de essência de laranja, para um sabor fresco e vibrante. Esta sobremesa rápida e simples certamente vai te conquistar!

Ingredientes para as cascas das nozes:
- 250 g de margarina (certifique-se de que está em temperatura ambiente para se incorporar uniformemente)
- 600 g de farinha (preferencialmente do tipo 000 para uma textura fina)
- 4 ovos (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 10 g de bicarbonato de sódio
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- uma pitada de sal

Ingredientes para o creme de chocolate:
- 250 g de biscoitos (use biscoitos simples, sem recheio)
- 200 g de nozes moídas (as nozes são ricas em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais)
- 400 ml de leite (você pode usar leite integral para um creme mais rico)
- 200 g de chocolate (chocolate amargo é preferido para um sabor intenso)
- 130 g de açúcar de confeiteiro
- 40 g de cacau (para um toque extra de sabor e cor)
- essência de laranja ou rum (a gosto)

Passo a passo na preparação da nossa delícia:

1. Preparação das cascas: Em uma tigela grande, misture a margarina em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até obter uma composição cremosa e homogênea. Esta etapa é essencial para obter uma textura fina das cascas.

2. Adicionando os ovos: Incorpore os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Este passo adicionará umidade e ajudará a unir os ingredientes.

3. Inclusão dos ingredientes secos: Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal, e depois adicione-os gradualmente à mistura de margarina. Misture suavemente com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até que tudo esteja bem combinado.

4. Resfriamento da massa: Embale a massa em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de uma hora. Este passo tornará a massa mais fácil de moldar e evitará a deformação das cascas durante o cozimento.

5. Preparação do creme: Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em fogo baixo. Mexa constantemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.

6. Adicionando os biscoitos e as nozes: Assim que o chocolate estiver derretido, adicione os biscoitos triturados, as nozes moídas, o cacau e a essência de laranja (ou rum). Misture bem para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.

7. Formando as cascas: Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas que você colocará em cada cavidade da forma de nozes. Certifique-se de que as formas estejam untadas com um pouco de óleo para evitar que grudem.

8. Cozinhando as cascas: Coloque a forma no fogo, virando-a levemente para dourar uniformemente. Asse as cascas por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que fiquem douradas.

9. Recheando as cascas: Após as cascas esfriarem, recheie-as com o creme de chocolate preparado anteriormente. Certifique-se de recheá-las bem para obter um sabor rico a cada mordida.

10. Finalização: Passe as cascas recheadas em uma mistura de açúcar de confeiteiro e cacau para um visual elegante e um sabor doce-azedo.

Dicas úteis:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ao creme de chocolate.
- Se você não tiver uma forma especial para nozes, pode usar formas de muffin, mas o resultado será diferente.
- Essas nozes se conservam bem na geladeira, então você pode prepará-las com antecedência para uma ocasião especial.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita tem aproximadamente 150 calorias por noz, mas é rica em gorduras saudáveis devido às nozes, oferecendo uma boa fonte de energia. Mesmo sendo doces, elas contêm ingredientes nutritivos que contribuem para uma alimentação equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar manteiga em vez de margarina? Sim, a manteiga oferece um sabor mais rico, mas certifique-se de que está em temperatura ambiente.
- Como posso fazer essas nozes menos doces? Você pode reduzir a quantidade de açúcar no creme de chocolate ou usar chocolate com maior teor de cacau.
- Que outros ingredientes posso adicionar? Você pode experimentar com amendoins, pistaches ou até mesmo frutas cristalizadas para um toque extra de textura e sabor.

Sugestões de servir:
Essas nozes recheadas com creme de chocolate são deliciosas acompanhadas de uma xícara de café recém-preparado ou um chá aromático. Você pode servi-las como sobremesa em uma refeição festiva ou compartilhá-las com amigos em uma tarde relaxante.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, não resta nada a não ser ligar o forno e aproveitar esta receita maravilhosa. Tenho certeza de que cada mordida será uma explosão de sabor, trazendo alegria ao coração de cada um. Bom apetite!