Sevgiyle pasta!!

Aşk ile Pasta: Özel Bir Kutlama İçin Lezzetli Tarif

Her yıl, yıldönümleri hayatı, aşkı ve birlikte geçirilen güzel anları kutlamak için harika fırsatlardır. Bu aşk dolu pasta tarifinde, sadece damakları şenlendirmekle kalmayıp derin duygular da iletecek bir tatlı yaratacağız. Hafif bir kek ve ince bir krema ile bu pasta, sevdiklerinizin 44. doğum günü gibi özel bir yıldönümünü kutlamak için mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 10 yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı sakarin
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı su
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- 10 yemek kaşığı un (tepeleme)

Krema için malzemeler:
- 250 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı sakarin
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 750 ml süt
- 2 şekersiz çikolata (Milka'dan)
- Rom ve vanilya esansları

Şerbet için malzemeler:
- Bir bardak kaynamış ve soğutulmuş su
- Bir tatlı kaşığı tatlandırıcı
- Rom esansı

Süsleme için malzemeler:
- 500 ml şekersiz sıvı krema
- 2 yemek kaşığı tatlandırıcı (sıvı sakarin)
- Vanilya esansı
- Pasta süsleri veya diğer süslemeler (meyve, çikolata vb.)

Kekin hazırlanışı:
1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Akların içinde sarı kalmadığından emin olun, çünkü bu köpürmeyi etkiler.

2. Yumurtaların aklarını çırpma: Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kasede temiz ve kuru olmalıdır.

3. Kabartma tozunu ekleme: Yumurtaların akları iyi çırpıldıktan sonra, kabartma tozunu ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Yumurtaların sarılarını çırpma: Başka bir kasede, yumurta sarılarını sıvı sakarin, limon kabuğu ve 5 yemek kaşığı su ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

5. Malzemeleri birleştirme: Yumurta sarısı karışımını yumurta aklarının üzerine dökün ve spatula yardımıyla ununu nazikçe ekleyerek, alttan yukarı doğru karıştırarak yumurta aklarındaki havayı koruyun.

6. Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serilmiş pasta kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: eğer temiz çıkarsa, kek hazırdır.

7. Soğutma: Pişirdikten sonra, keki tamamen soğuması için bir ızgara üzerinde bırakın. Soğuduktan sonra, üç eşit katmana kesin.

Kremanın hazırlanışı:
1. Sütün kaynatılması: Bir tencerede 650 ml sütü kaynamaya getirin. Ayrı bir kasede nişastayı kalan süt ile çözün.

2. Nişastayı ekleme: Süt kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Homojen ve koyu bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Çikolatanın eklenmesi: Çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak krema içine ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremin soğumasını bekleyin.

4. Tereyağını çırpma: Ayrı bir kasede tereyağını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından soğuyan kremadan bir yemek kaşığı ekleyin ve sıvı sakarin ekleyin. Rom ve vanilya esanslarını ekleyin.

Şerbetin hazırlanışı:
1. Malzemeleri birleştirme: Kaynamış ve soğutulmuş suyu tatlandırıcı ve rom esansı ile karıştırın. Bu şerbet, kek katmanlarına nem verecektir.

Pasta montajı:
1. Katları şerbetleme: İlk kek katını bir tepsiye yerleştirin ve rom şerbeti ile eşit şekilde ıslatın. Üzerine bir kat krema ekleyin ve düzleştirin.

2. Sürecin tekrarı: Her kek katını eklemeye devam edin, ıslatın ve kremayla tamamlayın, tüm katmanlar bitene kadar.

3. Pastanın süslenmesi: Şekersiz sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Sıvı sakarin ve vanilya esansını ekleyin, nazikçe karıştırın. Kremayı hayal gücünüze göre pastayı süslemek için kullanın. Şeker çiçekleri, taze meyveler veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri:
Pasta sade olarak veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunulabilir, bu da lezzetli bir kontrast oluşturur. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay, bu tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. *Sakarin yerine şeker kullanabilir miyim?* Evet, şeker kullanabilirsiniz, ancak miktarları ayarlamanız gerekecek çünkü sakarin çok daha tatlıdır.
2. *Pastayı nasıl saklayabilirim?* Pasta buzdolabında, streç film ile kaplı olarak 3-4 gün iyi saklanır.
3. *Kremada başka aromalar kullanabilir miyim?* Elbette! Kremaya kişisel bir dokunuş eklemek için badem veya portakal esansları ile deney yapabilirsiniz.

Besin Faydaları:
Bu pasta, sakarin ile tatlandırılmış olmasına rağmen, geleneksel tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatif sunuyor ve daha düşük kaloriye sahip. Kullanılan un gerekli karbonhidratları sağlarken, tereyağı ve süt sağlıklı yağlar ve proteinler sağlar.

Pişirme sürecine dahil olun ve her anın tadını çıkarın! Bu aşk dolu pastayı hazırlamak sadece kutlama yapmak değil, aynı zamanda mutfakta güzel anılar yaratma fırsatıdır. Her adım sizi, sevdiklerinizle paylaşmaya değer mükemmel bir sonuca daha da yaklaştıracaktır. Afiyet olsun!