Запеченный картофель с куриными бедрами

Картошка запеченная с куриными бедрами

Предлагаю вам вкусный и уютный рецепт, который сочетает в себе ароматные вкусы куриного мяса с мягкой текстурой картошки и свежестью овощей. Это идеальный рецепт для семейного ужина или для трапезы с друзьями. Кроме того, приготовление простое и не требует много времени на кухне. Давайте начнем!

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 2-3 часа
Время запекания: 1 час
Всего: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 2 куриных бедра (предпочтительно с костью для более насыщенного вкуса)
- 6 картофелин (среднего размера)
- 3 спелых помидора
- 2 сладких перца (по предпочтению)
- 100 мл красного вина (выберите качественное)
- 4 зубчика чеснока
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Свежая петрушка (для украшения)

Необходимые инструменты

- Большая миска для маринования
- Противень
- Острый нож
- Фольга
- Лопатка или деревянная ложка

Шаг за шагом

1. Подготовка мяса
Начните с очищения куриных бедер от кожи. Важно хорошо промыть их под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения. Осторожно, с помощью острого ножа, сделайте надрезы на мясе в нескольких местах, чтобы ароматы могли проникнуть.

2. Маринование бедер
В большой миске добавьте очищенные куриные бедра. Нарежьте зубчики чеснока на мелкие кусочки или раздавите их и добавьте к мясу. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их тоже. Посолите, поперчите и добавьте красное вино. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Маринование не только усиливает аромат, но и делает мясо более нежным.

3. Подготовка овощей
После маринования бедер, пришло время заняться овощами. Очистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками. Вымойте оставшиеся помидоры и нарежьте их кубиками. Перцы можно нарезать полосками или кубиками, в зависимости от предпочтений.

4. Сборка блюда
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противень добавьте замаринованные куриные бедра, нарезанный картофель, помидоры и перцы. Все ингредиенты должны быть равномерно распределены. Не забудьте добавить вино из миски маринада в противень для дополнительного аромата.

5. Приправление
Посыпьте солью и перцем по вкусу, заботясь о равномерном покрытии всех ингредиентов.

6. Запекание
Накройте противень фольгой, чтобы ингредиенты могли равномерно готовиться и оставаться сочными. Оставьте блюдо запекаться на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 15-20 минут, пока бедра не станут золотистыми и хрустящими.

7. Подача
Как только блюдо готово, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Вы можете посыпать сверху свежей нарезанной петрушкой для более яркого вида и дополнительного аромата.

Предложения к подаче

Эти запеченные картошки с куриными бедрами идеально подходят для подачи с свежим зеленым салатом или летним салатом с помидорами и огурцами. Кроме того, басмати или рисовый плов прекрасно дополнит блюдо.

Возможные вариации

- Вы можете добавить различные овощи, такие как морковь или лук, чтобы обогатить блюдо.
- Замените красное вино белым вином для другого вкуса.
- Если хотите, вы можете использовать куриную грудку вместо бедер, но вам нужно будет отрегулировать время запекания, так как мясо готовится быстрее.

Пищевая ценность

Этот рецепт богат белками из куриного мяса, а овощи приносят необходимые витамины и минералы. Картофель является отличным источником сложных углеводов, обеспечивая длительную энергию. Кроме того, чеснок известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Да, вы можете заменить куриные бедра на индейку. Время приготовления останется примерно таким же.

2. Подходит ли этот рецепт для праздничных столов?
Абсолютно! Это блюдо впечатляет своей простотой и вкусом, идеально подходит для особых случаев.

3. Как я могу сделать это блюдо более острым?
Добавьте острый перец или хлопья перца в маринад для более интенсивного вкуса.

4. Какие напитки подходят к этому блюду?
Красное вино, использованное в рецепте, можно подать и к столу. Также светлое пиво или свежий лимонад — отличные варианты.

Я призываю вас попробовать этот простой и вкусный рецепт, адаптировать его по своему вкусу и наслаждаться моментами, проведенными за столом с близкими. Приятного аппетита!