Πατάτες φούρνου με μηρούς κοτόπουλου

Πατάτες φούρνου με μπούτια κοτόπουλου

Σου προτείνω μια νόστιμη και ανακουφιστική συνταγή που συνδυάζει τις γευστικές γεύσεις του κοτόπουλου με την απαλή υφή των πατατών και τη φρεσκάδα των λαχανικών. Αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα γεύμα με φίλους. Επιπλέον, η προετοιμασία είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαρινάρισματος: 2-3 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Σύνολο: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά

- 2 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με κόκαλο για πιο έντονη γεύση)
- 6 πατάτες (μεσαίου μεγέθους)
- 3 ώριμες ντομάτες
- 2 πιπεριές (της προτιμώμενης χρώματος)
- 100 ml κόκκινο κρασί (διάλεξε ένα ποιοτικό)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Πιπέρι (κατά βούληση)
- Φρέσκος μαϊντανός (για διακόσμηση)

Απαραίτητα εργαλεία

- Ένα μεγάλο μπολ για μαρινάρισμα
- Ένα ταψί
- Ένα κοφτερό μαχαίρι
- Αλουμινόχαρτο
- Ένα σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα

Βήμα προς βήμα

1. Προετοιμασία του κρέατος
Ξεκίνα καθαρίζοντας τα μπούτια κοτόπουλου από το δέρμα. Είναι σημαντικό να τα πλύνεις καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρύνεις τυχόν ακαθαρσίες. Προσεκτικά, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνε μερικές χαρακιές στο κρέας για να επιτρέψεις τις γεύσεις να εισχωρήσουν.

2. Μαρινάρισμα των μπουτιών
Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τα καθαρισμένα μπούτια κοτόπουλου. Κόψε τις σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια ή λιώσε τις και πρόσθεσέ τες πάνω από το κρέας. Κόψε τις ντομάτες σε κύβους και πρόσθεσέ τες επίσης. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και το κόκκινο κρασί. Κάλυψε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Η μαρινάρισμα δεν ενισχύει μόνο τη γεύση, αλλά κάνει το κρέας πιο τρυφερό.

3. Προετοιμασία των λαχανικών
Αφού τα μπούτια έχουν μαριναριστεί, ήρθε η ώρα να ασχοληθείς με τα λαχανικά. Καθάρισε τις πατάτες και κόψε τις σε λεπτές φέτες. Πλύνε τις υπόλοιπες ντομάτες και κόψε τις σε κύβους. Τις πιπεριές μπορείς να τις κόψεις σε λωρίδες ή κύβους, ανάλογα με την προτίμηση.

4. Συναρμολόγηση του πιάτου
Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα ταψί, πρόσθεσε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου, τις κομμένες πατάτες, τις ντομάτες και τις πιπεριές. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Μην ξεχάσεις να προσθέσεις το κρασί από το μπολ μαρινάτας στο ταψί, για επιπλέον γεύση.

5. Καρυκεύματα
Πασπάλισε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

6. Ψήσιμο
Κάλυψε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να επιτρέψεις στα υλικά να ψηθούν ομοιόμορφα και να παραμείνουν ζουμερά. Άφησε το πιάτο να ψηθεί για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο και άφησε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι τα μπούτια να γίνουν χρυσά και τραγανά.

7. Σερβίρισμα
Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Μπορείς να πασπαλίσεις φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω για μια πιο ζωντανή εμφάνιση και επιπλέον γεύση.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτές οι πατάτες φούρνου με μπούτια κοτόπουλου είναι ιδανικές για να σερβιριστούν με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με μια καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια. Επίσης, το ρύζι μπασμάτι ή το πιλάφι θα συμπληρώσουν υπέροχα το γεύμα.

Πιθανές παραλλαγές

- Μπορείς να προσθέσεις διάφορα λαχανικά, όπως καρότα ή κρεμμύδια, για να εμπλουτίσεις το πιάτο.
- Αντικατέστησε το κόκκινο κρασί με λευκό κρασί για μια διαφορετική γεύση.
- Αν προτιμάς, μπορείς να χρησιμοποιήσεις στήθος κοτόπουλου αντί για μπούτια, αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσεις τον χρόνο ψησίματος, καθώς το κρέας ψήνεται πιο γρήγορα.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες από το κοτόπουλο, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, παρέχοντας μακροχρόνια ενέργεια. Επιπλέον, το σκόρδο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρέας γαλοπούλας αντί για κοτόπουλο;
Ναι, μπορείς να αντικαταστήσεις τα μπούτια κοτόπουλου με μπούτια γαλοπούλας. Ο χρόνος μαγειρέματος θα παραμείνει παρόμοιος.

2. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για γιορτινά γεύματα;
Απολύτως! Είναι ένα πιάτο που εντυπωσιάζει με την απλότητα και τη γεύση του, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις.

3. Πώς μπορώ να κάνω αυτό το πιάτο πιο πικάντικο;
Πρόσθεσε καυτερές πιπεριές ή νιφάδες καυτερής πιπεριάς στη μαρινάτα για μια πιο έντονη γεύση.

4. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Το κόκκινο κρασί που χρησιμοποιείται στη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί και στο τραπέζι. Επίσης, μια ξανθιά μπίρα ή μια φρέσκια λεμονάδα είναι εξαιρετικές επιλογές.

Σε ενθαρρύνω να δοκιμάσεις αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή, να την προσαρμόσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου και να απολαύσεις τις στιγμές γύρω από το τραπέζι με τους αγαπημένους σου. Καλή όρεξη!