Ziemniaki pieczone z udźcami kurczaka

Ziemniaki pieczone z udźcami kurczaka

Proponuję pyszny i pocieszający przepis, który łączy aromatyczne smaki mięsa kurczaka z miękką teksturą ziemniaków i świeżością warzyw. To idealny przepis na rodzinną kolację lub spotkanie ze znajomymi. Co więcej, przygotowanie jest proste i nie wymaga zbyt wiele czasu w kuchni. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 2-3 godziny
Czas pieczenia: 1 godzina
Razem: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 2 udka kurczaka (najlepiej z kością dla intensywniejszego smaku)
- 6 ziemniaków (średniej wielkości)
- 3 dojrzałe pomidory
- 2 papryki (w preferowanym kolorze)
- 100 ml czerwonego wina (wybierz wysokiej jakości)
- 4 ząbki czosnku
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Świeża pietruszka (do dekoracji)

Niezbędne narzędzia

- Duża miska do marynowania
- Blacha do pieczenia
- Ostry nóż
- Folia aluminiowa
- Szpatułka lub drewniana łyżka

Krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa
Zacznij od oczyszczenia udek kurczaka z skóry. Ważne jest, aby dokładnie je umyć pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ostrożnie, używając ostrego noża, naciśnij mięso w kilku miejscach, aby aromaty mogły przeniknąć.

2. Marynowanie udek
W dużej misce umieść oczyszczone udka kurczaka. Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki lub je zgnieć, a następnie dodaj do mięsa. Pokrój pomidory w kostkę i również je dodaj. Dodaj sól, pieprz i czerwone wino. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Marynowanie nie tylko intensyfikuje smak, ale także sprawia, że mięso jest bardziej soczyste.

3. Przygotowanie warzyw
Po marynowaniu udek, czas zająć się warzywami. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Umyj pozostałe pomidory i pokrój je w kostkę. Papryki możesz pokroić w paski lub kostkę, w zależności od preferencji.

4. Złożenie potrawy
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na blachę do pieczenia dodaj zamarynowane udka kurczaka, pokrojone ziemniaki, pomidory i papryki. Wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone. Nie zapomnij dodać wina z miski marynaty do blachy, aby dodać smaku.

5. Przyprawianie
Posyp solą i pieprzem do smaku, dbając o równomierne pokrycie wszystkich składników.

6. Pieczenie
Przykryj blachę folią aluminiową, aby składniki mogły równomiernie się upiec i pozostały soczyste. Pozwól potrawie piec przez 30-35 minut. Następnie usuń folię i pozostaw potrawę w piekarniku na kolejne 15-20 minut, aż udka staną się złote i chrupiące.

7. Podanie
Gdy potrawa jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć. Możesz posypać świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu, aby nadać jej bardziej żywy wygląd i dodatkowy smak.

Sugestie do podania

Te ziemniaki pieczone z udkami kurczaka są idealne do podania z świeżą sałatą lub letnią sałatką z pomidorami i ogórkami. Ponadto, ryż basmati lub pilaw z ryżu doskonale uzupełni posiłek.

Możliwe wariacje

- Możesz dodać różne warzywa, takie jak marchewki lub cebulę, aby wzbogacić potrawę.
- Zamiast czerwonego wina możesz użyć białego wina dla innego smaku.
- Jeśli wolisz, możesz użyć piersi kurczaka zamiast udek, ale konieczne będzie dostosowanie czasu pieczenia, ponieważ mięso gotuje się szybciej.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko z mięsa kurczaka, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałą energię. Ponadto czosnek jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mięsa z indyka zamiast kurczaka?
Tak, możesz zastąpić udka kurczaka udźcami indyka. Czas gotowania pozostanie podobny.

2. Czy ten przepis nadaje się na świąteczne posiłki?
Absolutnie! To danie zachwyca prostotą i smakiem, idealne na specjalne okazje.

3. Jak mogę sprawić, aby to danie było bardziej pikantne?
Dodaj papryczki chili lub płatki chili do marynaty, aby uzyskać intensywniejszy smak.

4. Jakie napoje pasują do tego dania?
Czerwone wino użyte w przepisie można również podać do stołu. Dodatkowo, jasne piwo lub świeża lemoniada to doskonałe wybory.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego i smacznego przepisu, dostosowania go do swoich preferencji i cieszenia się chwilami spędzonymi przy stole z bliskimi. Smacznego!