Лжи

Чтобы приготовить эти вкусные пирожные, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты в большой миске. Важно убедиться, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы помочь достичь однородной текстуры. Мы осторожно смешиваем ингредиенты, следя за тем, чтобы не осталось комочков. Затем мы постепенно добавляем муку, постоянно перемешивая, пока не получим тесто, похожее на хлебное тесто. Важно замесить тесто около 15 минут, в течение которых развивается клейковина, придавая конечному продукту эластичность и приятную текстуру.

После замеса мы накрываем миску чистым полотенцем, чтобы предотвратить высыхание теста, и оставляем его отдыхать на кухонном столе на 30 минут. Этот период отдыха критически важен, так как он позволяет клейковине расслабиться, что облегчает дальнейшую раскатку.

После того как время отдыха прошло, мы берем тесто и раскатываем его скалкой на посыпанной мукой поверхности, получая пластину толщиной примерно 3-4 мм. Из этого пласта мы нарезаем длинные полоски длиной 8-10 см и шириной 3-4 см, которые станут нашими хрустящими пирожными.

В глубокой сковороде мы разогреваем масло на среднем огне, следя за тем, чтобы оно было достаточно горячим для жарки полосок теста. Осторожно вводим полоски теста в горячее масло, стараясь не переполнить сковороду, так как это может снизить температуру масла и привести к неравномерной жарке. Мы оставляем пирожные жариться до золотистого и хрустящего состояния, переворачивая их с обеих сторон, чтобы они равномерно подрумянились.

Как только пирожные готовы, мы вынимаем их с помощью шумовки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло. Их следует подавать горячими, а для дополнительного вкуса посыпать ванильным сахаром, что добавит сладкую и ароматную нотку. Эти пирожные идеально подходят в качестве десерта или закуски и, безусловно, порадуют как детей, так и взрослых благодаря своей хрустящей текстуре и заманчивому аромату. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь каждым укусом!