Cartofi la tava cu pulpe de pui

Cartofi la tavă cu pulpe de pui

Îți propun o rețetă delicioasă și reconfortantă, care îmbină aromele savuroase ale cărnii de pui cu textura moale a cartofilor și prospețimea legumelor. Aceasta este o rețetă perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă cu prietenii. În plus, prepararea este simplă și nu necesită prea mult timp petrecut în bucătărie. Să ne punem pe treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinat: 2-3 ore
Timp de coacere: 1 oră
Total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 2 pulpe de pui (preferabil cu os pentru un gust mai intens)
- 6 cartofi (de dimensiuni medii)
- 3 roșii coapte
- 2 ardei grași (de culoare preferată)
- 100 ml vin roșu (alege unul de calitate)
- 4 căței de usturoi
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Utensile necesare

- Un bol mare pentru marinat
- O tavă de cuptor
- Un cuțit ascuțit
- O folie de aluminiu
- O spatulă sau o lingură de lemn

Pas cu pas

1. Pregătirea cărnii
Începe prin a curăța pulpele de pui de pieliță. Este esențial să le speli bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Ușor, cu un cuțit ascuțit, crestează carnea în câteva locuri pentru a permite aromelor să pătrundă.

2. Marinarea pulpelor
Într-un bol mare, adaugă pulpele de pui curățate. Taie cățeii de usturoi în bucățele mici sau zdrobește-i, apoi adaugă-i peste carne. Taie roșiile în cuburi și adaugă-le și pe acestea. Pune sare, piper și vinul roșu. Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă-l la frigider pentru 2-3 ore. Marinarea nu doar că intensifică aroma, dar face carnea mai fragedă.

3. Pregătirea legumelor
După ce pulpele au stat la marinat, este timpul să ne ocupăm de legume. Curăță cartofii și taie-i în felii subțiri. Spală roșiile rămase și taie-le cubulețe. Ardeii grași îi poți tăia în fâșii sau cuburi, în funcție de preferințe.

4. Asamblarea preparatului
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă de cuptor, adaugă pulpele de pui marinate, cartofii feliați, roșiile și ardeii. Toate ingredientele trebuie să fie distribuite uniform. Nu uita să adaugi vinul din bolul de marinat în tavă, pentru un plus de aromă.

5. Condimentarea
Presară sare și piper după gust, având grijă să acoperi uniform toate ingredientele.

6. Coacerea
Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a permite ingredientelor să se gătească uniform și să rămână suculente. Lasă preparatul să coacă timp de 30-35 de minute. Apoi, îndepărtează folia și lasă preparatul în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până când pulpele devin aurii și crocante.

7. Servirea
Odată ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Poți presăra pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un aspect mai vibrant și un plus de aromă.

Sugestii de servire

Aceste cartofi la tavă cu pulpe de pui sunt perfecti pentru a fi serviti alături de o salată verde proaspătă sau de o salată de vară cu roșii și castraveți. De asemenea, orezul basmati sau pilaf de orez ar completa minunat masa.

Variații posibile

- Poți adăuga diverse legume, cum ar fi morcovi sau ceapă, pentru a îmbogăți preparatul.
- Înlocuiește vinul roșu cu vin alb pentru o aromă diferită.
- Dacă preferi, poți folosi piept de pui în loc de pulpe, dar va fi necesar să ajustezi timpul de coacere, deoarece carnea se gătește mai repede.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine din carne de pui, iar legumele aduc vitamine esențiale și minerale. Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, oferind energie de lungă durată. De asemenea, usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi carne de curcan în loc de pui?
Da, poți înlocui pulpele de pui cu pulpe de curcan. Timpul de gătire va rămâne similar.

2. Este această rețetă potrivită pentru mesele de sărbătoare?
Absolut! Este o masă care impresionează prin simplitate și aromă, fiind ideală pentru ocazii speciale.

3. Cum pot face acest preparat mai picant?
Adaugă ardei iute sau fulgi de ardei iute în marinadă pentru un gust mai intens.

4. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Vinul roșu folosit în rețetă poate fi servit și la masă. De asemenea, o bere blondă sau o limonadă proaspătă sunt alegeri excelente.

Te încurajez să încerci această rețetă simplă și gustoasă, să o personalizezi după preferințele tale și să te bucuri de momentele petrecute în jurul mesei cu cei dragi. Poftă bună!