Pui la gratar cu crema de branza

Pui la grătar cu cremă de brânză: o rețetă delicioasă și sănătoasă

Cine a spus că dieta trebuie să fie plictisitoare și lipsită de gust? În această rețetă de pui la grătar cu cremă de brânză, veți descoperi că o masă sănătoasă poate fi și extrem de delicioasă. Această rețetă este perfectă pentru prânzuri rapide sau cine savuroase, având aproximativ 350 de calorii pe porție. Haideți să vă arăt cum să o preparați pas cu pas, să vă bucurați de fiecare mușcătură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinare: 30 minute
Timp de gătire: 8 minute
Timp total: 53 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

- 4 felii de piept de pui (aproximativ 150 g fiecare)
- 1/2 legătură de cimbru verde, tocat
- 1 fir de rozmarin, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 fire de ceapă verde, tocate
- 1 linguriță de piper roșu, zdrobit
- 200 g de brânză de vaci (0% grăsimi)
- 80 g de lapte (0,1% grăsimi)
- 500 g roșii cherry
- 100 g salată verde
- Un praf de sare și de piper

Prepararea rețetei:

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Spălați bine feliile de piept de pui, ceapa verde, roșiile cherry și salata verde. Tăiați ceapa verde în rondele subțiri, tocati rozmarinul și cimbrul mărunt. Aceste ierburi aromatice vor adăuga un gust minunat puiului.

2. Prepararea marinei: Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline cu cimbrul și rozmarinul tocate. Condimentați cu un praf de piper și amestecați bine. Aceasta va fi marina în care se va îmbiba carnea, aducându-i un gust deosebit.

3. Marinarea puiului: Așezați feliile de piept de pui într-un bol mare. Folosind o pensulă de silicon, ungeți fiecare bucată de pui cu amestecul de ierburi și ulei, asigurându-vă că sunt acoperite uniform. Acoperiți bolul cu o farfurie și lăsați carnea să se marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

4. Prepararea cremei de brânză: În timp ce puiul se marinează, pregătiți crema de brânză. Într-un bol mare, puneți brânza de vaci și zdrobiți boabele de piper roșu cu o lingură. Adăugați laptele peste brânză și amestecați până obțineți o cremă omogenă, fină. Adăugați ceapa verde tocată și amestecați bine. Condimentați cu un praf de sare, iar crema de brânză este gata!

5. Gătirea puiului: Încălziți grătarul la foc mediu. Așezați feliile de pui pe grătar și lăsați-le să se gătească timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin rumene și bine gătite. Folosiți un termometru de carne pentru a verifica dacă puiul a atins o temperatură internă de 75°C. Odată ce puiul este gătit, scoateți-l pe o farfurie și condimentați cu un praf de sare.

6. Servirea: Așezați puiul pe un platou, alături de crema de brânză. Adăugați roșiile cherry tăiate jumătăți și fasii de salată verde. Puteți orna preparatul cu frunze proaspete de busuioc pentru un plus de aromă și un aspect atrăgător.

Sugestii de servire: Această rețetă se potrivește perfect cu o salată proaspătă de vară sau cu legume la grătar. De asemenea, un pahar de vin alb sec sau un cocktail răcoritor va completa ideal masa.

Variatii ale rețetei: Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau brânza de capră, pentru a adăuga o notă de originalitate. De asemenea, dacă doriți o variantă mai picantă, adăugați câteva fulgi de ardei iute în crema de brânză.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată pentru a folosi carne de curcan, piept de porc sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.

2. Cum pot reduce caloriile?
Utilizați brânză cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuiți uleiul de măsline cu un spray de gătit pentru a reduce numărul de calorii.

3. Se poate prepara puiul la cuptor?
Da, puteți coace puiul la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului de gătire pentru a obține o crustă aurie și delicioasă.

Beneficii nutriționale: Acest preparat este bogat în proteine și conține ierburi aromatice pline de antioxidanți. De asemenea, roșiile cherry sunt o sursă excelentă de vitamina C și licopen, un compus benefic pentru sănătatea inimii.

Cu această rețetă de pui la grătar cu cremă de brânză, nu doar că veți savura o masă delicioasă, dar vă veți și simți bine știind că ați luat o alegere sănătoasă. Așadar, strângeți ingredientele și haideți să gătim împreună!