Coxas de frango assadas no forno

Coxas de frango assadas com molho delicioso

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita extremamente saborosa e fácil de preparar, você chegou ao lugar certo! As coxas de frango assadas, marinadas em uma mistura saborosa, são a escolha perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também nutritiva, e seu aroma irresistível vai encher toda a casa. Vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes necessários:
- 5 coxas de frango inteiras
- 1 cabeça de alho (cerca de 10-12 dentes)
- 250 mililitros de vinho branco (um vinho seco é ideal)
- 2-3 colheres de sopa de banha (ou azeite de oliva para uma versão mais saudável)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 150 mililitros de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola)
- Uma pitada de sal

Dicas úteis sobre os ingredientes:
- Coxas de frango: Escolha coxas de frango com osso, pois cozinhar com osso proporciona um sabor mais rico ao prato. Se você deseja uma versão mais magra, pode optar por coxas desossadas.
- Alho: É não apenas um ingrediente aromático, mas também possui múltiplos benefícios para a saúde. O alho tem propriedades antibacterianas e pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
- Vinho branco: Ele não só adiciona um toque elegante ao prato, mas também ajuda a amaciar a carne. Se você prefere uma versão sem álcool, pode substituir o vinho por caldo de galinha ou água mineral.

Preparação da receita:

1. Lave e prepare as coxas de frango: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. É importante secá-las com um papel toalha para remover o excesso de água.

2. Corte as coxas: Se desejar, você pode cortar as coxas ao meio para que cozinhem mais rápido e de maneira uniforme. Este passo é opcional e depende das suas preferências.

3. Prepare a marinada: Em uma tigela grande, misture o óleo, a páprica, a pimenta, o alho picado (ou amassado), o vinho branco e uma pitada de sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem integrados, para que as coxas absorvam os sabores.

4. Marinando as coxas: Adicione as coxas à tigela com a marinada e certifique-se de que cada coxa esteja bem coberta pela mistura. O ideal é deixar as coxas marinando por pelo menos 30 minutos, mas para um sabor ainda mais intenso, você pode deixá-las na geladeira até mesmo durante a noite.

5. Prepare a assadeira: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte uma assadeira com banha, o que ajudará a obter uma crosta dourada deliciosa.

6. Arrume as coxas: Coloque as coxas na assadeira preparada, com a pele para cima. Adicione o restante da marinada por cima, para mantê-las suculentas durante o cozimento.

7. Asse as coxas: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as coxas assarem por cerca de 60 minutos. É importante virá-las na metade do tempo, para que dourem uniformemente. Use um garfo para verificar se estão bem cozidas - o suco que sai da carne deve ser claro, não rosa.

8. Servir: Assim que as coxas estiverem douradas e macias, retire-as do forno e deixe descansar por 5-10 minutos. Este passo permite que os sucos se redistribuam, proporcionando uma textura melhor. Sirva-as quentes, acompanhadas do seu acompanhamento favorito - purê de batatas, arroz ou legumes grelhados são opções excelentes.

Sugestões de acompanhamento:
- Um picles ao lado dessas coxas adicionará um contraste interessante de texturas e sabores. Pimentões em conserva ou pepinos azedos são combinações perfeitas.
- Se você gosta de saladas, uma salada verde com tomates e cebola roxa completará perfeitamente a refeição.

Versão com asas de frango:
Se você é fã de asas de frango, pode usar a mesma marinada para prepará-las. O tempo de cozimento será mais curto, cerca de 30-40 minutos, dependendo do tamanho.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros temperos? Claro! Você pode experimentar diferentes ervas como alecrim, tomilho ou orégano para personalizar o sabor.
- Como posso deixar as coxas mais picantes? Adicione uma pitada de pimenta ou molho de pimenta à marinada para um toque picante.
- Quais acompanhamentos combinam melhor? Batatas assadas, arroz com legumes ou uma salada fresca são todas opções excelentes.

Informações nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o alho adicionado fornece um aumento de antioxidantes. Esta receita pode conter cerca de 350-400 calorias por porção, dependendo do acompanhamento escolhido.

Esta receita de coxas de frango assadas não é apenas uma escolha deliciosa para as refeições do dia a dia, mas também uma oportunidade de desfrutar de momentos agradáveis com os entes queridos. Bom apetite!