Pulpe de pui la cuptor

Pulpe de pui la cuptor cu sos delicios

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete deosebit de gustoase și ușor de preparat, ai ajuns la locul potrivit! Pulpele de pui la cuptor, marinate într-un amestec savuros, sunt alegerea perfectă pentru o cină de familie sau pentru o întâlnire cu prietenii. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare, iar aroma sa îmbietoare va umple întreaga casă. Hai să ne apucăm de treabă!

Ingredientele necesare:
- 5 pulpe de pui întregi
- 1 căpățână de usturoi (aproximativ 10-12 căței)
- 250 mililitri vin alb (un vin sec este ideal)
- 2-3 linguri untură (sau ulei de măsline, pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță piper măcinat
- 150 mililitri ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de rapiță)
- Un praf de sare

Sfaturi utile despre ingrediente:
- Pulpele de pui: Alege pulpe de pui cu os, deoarece gătitul cu os oferă o aromă mai bogată preparatului. Dacă dorești o variantă mai slabă, poți opta pentru pulpe dezosate.
- Usturoiul: Este nu doar un ingredient aromat, ci și unul cu multiple beneficii pentru sănătate. Usturoiul are proprietăți antibacteriene și poate ajuta la întărirea sistemului imunitar.
- Vinul alb: Acesta nu doar că adaugă o notă elegantă preparatului, dar ajută și la frăgezirea cărnii. Dacă preferi o variantă fără alcool, poți înlocui vinul cu supă de pui sau apă minerală.

Prepararea rețetei:

1. Spală și pregătește pulpele de pui: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Este important să le usuci cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.

2. Taie pulpele: Dacă dorești, poți tăia pulpele în două, pe jumătate, pentru a se găti mai repede și uniform. Acest pas este opțional și depinde de preferințele tale.

3. Prepară marinada: Într-un bol mare, amestecă uleiul, boiaua de ardei, piperul, usturoiul pisat (sau tăiat mărunt), vinul alb și un praf de sare. Asigură-te că ingredientele sunt bine integrate, astfel încât pulpele să absoarbă aromele.

4. Marinarea pulpelor: Adaugă pulpele în bolul cu marinada și asigură-te că fiecare pulpa este bine acoperită cu amestecul. Este ideal să lași pulpele la marinat pentru cel puțin 30 de minute, dar pentru un gust și mai intens, poți să le lași în frigider chiar și peste noapte.

5. Pregătește tava: Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Unge o tavă de copt cu untură, ceea ce va ajuta la obținerea unei cruste aurii delicioase.

6. Aranjează pulpele: Așază pulpele în tava pregătită, cu pielea în sus. Adaugă restul de marinadă deasupra, pentru a le menține suculente pe parcursul coacerii.

7. Coace pulpele: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă pulpele să se coacă timp de aproximativ 60 de minute. Este important să le întorci la jumătatea timpului, pentru a se rumeni uniform. Folosește o furculiță pentru a verifica dacă sunt bine gătite – sucul care iese din carne trebuie să fie limpede, nu roz.

8. Servire: Odată ce pulpele sunt rumene și fragede, scoate-le din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de 5-10 minute. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, oferindu-le o textură mai bună. Servește-le calde, alături de garnitura ta preferată – piure de cartofi, orez sau legume la grătar sunt opțiuni excelente.

Sugestii de servire:
- O murătură alături de aceste pulpe va adăuga un contrast interesant de texturi și arome. Gogosarii murați sau castraveții acri sunt combinații perfecte.
- Dacă îți plac salatele, o salată verde cu roșii și ceapă roșie ar completa perfect masa.

Varianta cu aripi de pui:
Dacă ești fan al aripilor de pui, poți folosi aceeași marinadă pentru a prepara aripile. Timpul de coacere va fi mai scurt, aproximativ 30-40 de minute, în funcție de dimensiune.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte condimente? Desigur! Poți experimenta cu diferite ierburi precum rozmarin, cimbru sau oregano pentru a personaliza aroma.
- Cum pot face pulpele mai picante? Adaugă un praf de ardei iute sau sos de chili în marinadă pentru un kick picant.
- Ce garnituri se potrivesc cel mai bine? Cartofii copți, orezul cu legume sau o salată proaspătă sunt toate opțiuni excelente.

Informații nutriționale:
Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar usturoiul adăugat conferă un plus de antioxidanți. Această rețetă poate conține aproximativ 350-400 de calorii pe porție, în funcție de garnitura aleasă.

Aceasta rețetă de pulpe de pui la cuptor nu este doar o alegere delicioasă pentru mesele de zi cu zi, ci și o oportunitate de a te bucura de momente frumoase alături de cei dragi. Pofta bună!