Frango com natas e legumes

Uma refeição deliciosa para o almoço: Frango com natas e legumes

Se você está à procura de uma receita que combine perfeitamente o sabor suculento do frango com a cremosidade das natas e a frescura dos legumes, você chegou ao lugar certo. Esta receita de frango com natas e legumes não só é simples e rápida, mas com certeza se tornará uma favorita da sua família. Vou apresentar passo a passo como obter um prato especial, cheio de sabor e cor.

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 1 pimentão (ou duas metades de cores diferentes para um visual mais atraente)
- 1 tomate
- 5 dentes de alho
- 250 g de natas
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de salsa fresca picada
- 5 colheres de sopa de óleo

História e tradição:
O frango com natas é um prato que combina tradições culinárias de diversas culturas, baseando-se em ingredientes simples, mas extremamente saborosos. Este prato é frequentemente associado a refeições em família, sendo confortável e reconfortante. Está crescendo não apenas em popularidade, mas também em apreciação devido à sua versatilidade: pode ser servido com polenta, purê de batatas ou arroz, adaptando-se assim às preferências de cada um.

Preparação:
1. Comece preparando o frango. Coloque-o em uma panela grande e adicione água fria. Cozinhe em fogo médio até que a carne comece a se soltar dos ossos, cerca de 30-40 minutos. Este é o momento ideal para alegrar seus sentidos com o delicioso aroma do frango cozido.

2. Enquanto isso, limpe os legumes. Corte a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate em cubos pequenos. Esses legumes não só adicionarão um sabor maravilhoso, mas também uma paleta vibrante de cores ao seu prato.

3. Em uma frigideira grande, aqueça as 5 colheres de sopa de óleo em fogo alto. Adicione os legumes picados e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente dourados e começar a sentir o seu aroma convidativo.

4. Retire o frango cozido da panela e deixe esfriar. Em seguida, retire a carne dos ossos e corte-a em pedaços adequados. Adicione a carne na frigideira com os legumes, misturando bem para combinar os sabores.

5. Adicione uma xícara de água na frigideira e deixe tudo cozinhar em fogo médio, até que os legumes estejam bem cozidos e o molho tenha reduzido, concentrando-se nos sabores. Este passo é essencial para obter um molho rico e saboroso.

6. Enquanto tudo cozinha, descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Adicione o alho na frigideira, misturando bem. No final, incorpore as natas e deixe o prato cozinhar por alguns minutos, até que o molho fique cremoso e bem ligado.

7. Tempere com sal e pimenta a gosto. Não se esqueça da salsa fresca, que adicionará um toque de frescor e uma aparência atraente ao seu prato.

8. Se desejar um sabor extra, você pode adicionar endro fresco picado antes de ajustar o sabor com sal. O endro realça o sabor e dá um caráter especial.

Serviço:
O frango com natas e legumes é delicioso servido quente, acompanhado de uma porção de polenta ou purê de batatas. Uma salada verde fresca pode complementar perfeitamente este prato. Não se esqueça de polvilhar salsa fresca picada por cima antes de servir para um toque extra de cor e sabor.

Dicas e variações:
- Você pode experimentar com diversos legumes, como abobrinha ou cogumelos, dependendo da estação e das preferências.
- Substitua as natas por iogurte grego para uma versão mais leve, mas igualmente saborosa.
- Para um sabor picante, adicione um pouco de pimenta picada na frigideira.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar frango congelado?
Sim, é recomendável descongelar completamente o frango antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.

2. Que outros temperos posso usar?
Além de sal e pimenta, você pode adicionar páprica doce, orégano ou até alecrim para trazer um toque extra de sabor.

3. Que bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma cerveja leve são excelentes escolhas para acompanhar este prato.

Benefícios nutricionais:
- O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação de tecidos.
- Os legumes trazem um rico aporte de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para uma alimentação equilibrada.
- As natas adicionam cálcio e gorduras saudáveis, que contribuem para uma dieta variada.

Calorias por porção:
Esta receita tem aproximadamente 400-500 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo e natas utilizadas.

Portanto, prepare-se para desfrutar de uma refeição deliciosa, cheia de aromas convidativos e cores vibrantes. O frango com natas e legumes é mais do que uma simples receita; é um convite à mesa da família, onde cada garfada traz sorrisos e momentos inesquecíveis. Bom apetite!