Fırında tavuk butları

Fırında lezzetli soslu tavuk butları

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 75 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Özellikle lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Fırında pişirilmiş tavuk butları, lezzetli bir marine karışımında bekletilmiş olarak, aile akşam yemekleri veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir ve muhteşem aroması tüm evi saracaktır. Hadi işe koyulalım!

Gerekli malzemeler:
- 5 adet bütün tavuk butu
- 1 baş sarımsak (yaklaşık 10-12 diş)
- 250 mililitre beyaz şarap (kuru bir şarap idealdir)
- 2-3 yemek kaşığı kuyruk yağı (daha sağlıklı bir versiyon için zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
- 150 mililitre yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- Bir tutam tuz

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları:
- Tavuk butları: Tavuk butlarını kemikli seçin, çünkü kemikli pişirmek yemeğe daha zengin bir tat katmaktadır. Daha az yağlı bir versiyon isterseniz, kemiksiz butları tercih edebilirsiniz.
- Sarımsak: Sadece aromatik bir malzeme değil, aynı zamanda sağlık için birçok faydası olan bir bileşendir. Sarımsak, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Beyaz şarap: Bu, yemeğe zarif bir dokunuş katmakla kalmaz, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur. Alkol istemiyorsanız, şarabı tavuk suyu veya maden suyu ile değiştirebilirsiniz.

Tarifin hazırlanışı:

1. Tavuk butlarını yıkayın ve hazırlayın: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulamayı unutmayın.

2. Butları kesin: İsterseniz, butları ikiye keserek daha hızlı ve eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır ve tercihlerinize bağlıdır.

3. Marine sosunu hazırlayın: Büyük bir kasede yağı, tatlı biberi, karabiberi, ezilmiş (veya ince doğranmış) sarımsağı, beyaz şarabı ve bir tutam tuzu karıştırın. Malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun, böylece butlar aromaları emebilir.

4. Butları marine edin: Butları marine sosunun bulunduğu kaseye ekleyin ve her bir butun karışım ile iyice kaplandığından emin olun. Butları en az 30 dakika marine etmek idealdir, ancak daha yoğun bir tat için, buzdolabında bir gece bile bekletebilirsiniz.

5. Tepsiyi hazırlayın: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi kuyruk yağı ile yağlayın, bu lezzetli altın rengi bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

6. Butları yerleştirin: Hazırlanan tepside butları, derisi yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Pişirme sırasında sulu kalmaları için üstüne kalan marine sosunu ekleyin.

7. Butları pişirin: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyun ve butları yaklaşık 60 dakika pişirin. Eşit şekilde kızarmaları için, pişirme süresinin yarısında çevirmeyi unutmayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanın - etten çıkan su şeffaf olmalı, pembe değil.

8. Servis: Butlar kızarmış ve yumuşak olduğunda, fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, suların yeniden dağıtılmasına izin verir ve daha iyi bir doku sağlar. Sıcak servis yapın, yanında en sevdiğiniz garnitür ile - patates püresi, pilav veya ızgara sebzeler mükemmel seçeneklerdir.

Servis önerileri:
- Bu butların yanında bir turşu, dokular ve tatlar arasında ilginç bir kontrast ekleyecektir. Turşu biberler veya ekşi salatalıklar mükemmel kombinasyonlardır.
- Salataları seviyorsanız, domates ve kırmızı soğan ile yeşil bir salata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kanatlı tavuk versiyonu:
Eğer tavuk kanatlarını seviyorsanız, aynı marine sosunu onları hazırlamak için kullanabilirsiniz. Pişirme süresi daha kısa olacaktır, yaklaşık 30-40 dakika, boyutuna bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka baharatlar kullanabilir miyim? Elbette! Aromayı kişiselleştirmek için biberiye, kekik veya orégano gibi farklı otlarla deney yapabilirsiniz.
- Butları nasıl daha baharatlı yapabilirim? Marine sosuna bir tutam acı biber veya acı sos ekleyin, böylece acı bir tat elde edersiniz.
- Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar? Fırınlanmış patatesler, sebzeli pilav veya taze bir salata mükemmel seçeneklerdir.

Besin bilgileri:
Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve eklenen sarımsak ekstra antioksidan sağlar. Bu tarif, seçtiğiniz garnitüre bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içerebilir.

Bu fırında tavuk butu tarifi, günlük yemekler için sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anların tadını çıkarma fırsatıdır. Afiyet olsun!