Muslos de pollo al horno

Muslos de pollo al horno con salsa deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos
Porciones: 4

Si buscas una receta excepcionalmente sabrosa y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar correcto! Los muslos de pollo al horno, marinados en una mezcla sabrosa, son la elección perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva, y su aroma tentador llenará toda la casa. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes necesarios:
- 5 muslos de pollo enteros
- 1 cabeza de ajo (alrededor de 10-12 dientes)
- 250 mililitros de vino blanco (un vino seco es ideal)
- 2-3 cucharadas de manteca (o aceite de oliva para una opción más saludable)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 150 mililitros de aceite (preferiblemente aceite de girasol o canola)
- Una pizca de sal

Consejos útiles sobre los ingredientes:
- Muslos de pollo: Elige muslos con hueso, ya que cocinar con hueso proporciona un sabor más rico al plato. Si prefieres una opción más magra, puedes optar por muslos sin hueso.
- Ajo: No solo es un ingrediente sabroso, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. El ajo tiene propiedades antibacterianas y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
- Vino blanco: No solo le añade un toque elegante al plato, sino que también ayuda a ablandar la carne. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes sustituir el vino por caldo de pollo o agua con gas.

Preparando la receta:

1. Lava y prepara los muslos de pollo: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Es importante secarlos con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

2. Corta los muslos: Si lo deseas, puedes cortar los muslos por la mitad para que se cocinen más rápido y de manera uniforme. Este paso es opcional y depende de tus preferencias.

3. Prepara la marinada: En un tazón grande, mezcla el aceite, el pimentón, la pimienta, el ajo triturado (o picado finamente), el vino blanco y una pizca de sal. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados para que los muslos absorban los sabores.

4. Marina los muslos: Agrega los muslos al tazón con la marinada y asegúrate de que cada muslo esté bien cubierto con la mezcla. Es ideal dejar marinar los muslos durante al menos 30 minutos, pero para un sabor aún más intenso, puedes dejarlos en la nevera toda la noche.

5. Prepara la bandeja de hornear: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Engrasa una bandeja de hornear con manteca, lo que ayudará a lograr una deliciosa corteza dorada.

6. Coloca los muslos: Coloca los muslos en la bandeja preparada, con la piel hacia arriba. Vierte la marinada restante sobre ellos para mantenerlos jugosos durante la cocción.

7. Hornea los muslos: Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que los muslos se horneen durante aproximadamente 60 minutos. Es importante girarlos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme. Usa un tenedor para verificar si están bien cocidos: los jugos que salen deben ser claros, no rosados.

8. Servir: Una vez que los muslos estén dorados y tiernos, retíralos del horno y déjalos reposar durante 5-10 minutos. Este paso permite que los jugos se redistribuyan, dándoles una mejor textura. Sírvelos calientes, junto a tu guarnición favorita: puré de patatas, arroz o verduras a la parrilla son excelentes opciones.

Sugerencias de servicio:
- Un encurtido al lado de estos muslos añadirá un contraste interesante de texturas y sabores. Los pimientos en vinagre o los pepinos ácidos son combinaciones perfectas.
- Si te gustan las ensaladas, una ensalada verde con tomates y cebolla roja complementaría perfectamente la comida.

Variante con alas de pollo:
Si eres fanático de las alas de pollo, puedes usar la misma marinada para preparar alas. El tiempo de cocción será más corto, aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo de su tamaño.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras especias? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes hierbas como romero, tomillo u orégano para personalizar el sabor.
- ¿Cómo puedo hacer los muslos más picantes? Agrega una pizca de chile en polvo o salsa de chile a la marinada para un toque picante.
- ¿Qué guarniciones combinan mejor? Las patatas asadas, el arroz con verduras o una ensalada fresca son todas excelentes opciones.

Información nutricional:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, y el ajo añadido proporciona un impulso de antioxidantes. Esta receta puede contener aproximadamente 350-400 calorías por porción, dependiendo de la guarnición elegida.

Esta receta de muslos de pollo al horno no solo es una deliciosa opción para las comidas diarias, sino también una oportunidad para disfrutar de momentos maravillosos con los seres queridos. ¡Buen provecho!