Faszerowane grzyby z jajkami przepiórczymi

Faszerowane grzyby z jajkami przepiórczymi – elegancka i smaczna przystawka

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Porcje: 4

Jeśli chcesz dodać odrobinę wyrafinowania do swoich potraw, faszerowane grzyby z jajkami przepiórczymi to doskonały wybór. Ta przystawka nie tylko wygląda spektakularnie, ale jest również niezwykle smaczna, idealna do zaimponowania gościom podczas specjalnej kolacji lub dodania elegancji do rodzinnego posiłku. Oto jak możesz je przygotować krok po kroku.

Składniki:
- 12 dużych grzybów (champignon lub portobello)
- 12 jajek przepiórczych
- 2 łyżki sera koziego (lub fety)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Wędzona papryka (opcjonalnie, do dekoracji)

Krok 1: Przygotowanie grzybów
Zacznij od oczyszczenia grzybów. Użyj wilgotnej ściereczki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ostrożnie usuń nóżki grzybów, zostawiając kapelusze nietknięte, ponieważ będą służyć jako pojemniki na nadzienie. Upewnij się, że kapelusze są dobrze osuszone, aby uniknąć nadmiaru wilgoci podczas pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Na patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekany czosnek na średnim ogniu, aż stanie się złoty i aromatyczny. Dodaj drobno posiekane nóżki grzybów i gotuj przez 5-7 minut, aż zmiękną. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser kozi oraz posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Napełnianie grzybów
Napełnij każdy kapelusz grzyba mieszanką sera i nóżek, lekko dociskając, aby skompaktować nadzienie. Umieść faszerowane grzyby w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia.

Krok 4: Gotowanie jajek przepiórczych
W małym garnku z wrzącą wodą dodaj jajka przepiórcze, uważając, aby ich nie złamać. Gotuj przez 2-3 minuty dla płynnego żółtka lub 4-5 minut dla bardziej zwartego żółtka. Po ugotowaniu wyjmij je za pomocą łopatki i umieść w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Ostrożnie obierz jajka.

Krok 5: Ostateczne składanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść jajko przepiórcze na każdym faszerowanym grzybie, posypując odrobiną wędzonej papryki na wierzchu, jeśli chcesz. Piecz grzyby przez 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące.

Krok 6: Serwowanie
Wyjmij grzyby z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Te faszerowane grzyby są pyszne na ciepło, ale można je również jeść w temperaturze pokojowej. Udekoruj kilkoma świeżymi liśćmi pietruszki dla żywego wyglądu.

Możliwe wariacje:
Aby dodać egzotyczny akcent, możesz dodać kilka plasterków ostrej papryki lub oliwek do nadzienia. Możesz również zastąpić ser kozi mozzarellą lub serem cheddar, w zależności od swoich preferencji.

Ten przepis na faszerowane grzyby z jajkami przepiórczymi jest nie tylko prosty, ale także szybki, idealny na każdą okazję. Przygotuj je z miłością i ciesz się uznaniem swoich bliskich!