Ciastka kakaowe z dżemem śliwkowym (wegańskie)

Ciastka z powidłami śliwkowymi - pyszny i łatwy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 12-14 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: około 30 ciastek

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na deser, który przyniesie odrobinę nostalgii i wyjątkowy smak, trafiłeś we właściwe miejsce! Ciastka z powidłami śliwkowymi są nie tylko pyszne, ale także delikatne i łatwe do zrobienia. Ten przepis jest idealny na chwile, gdy chcesz rozpieszczać swoją rodzinę lub przyjaciół czymś słodkim, ale zdrowym.

Krótka historia

Ciastka z powidłami mają bogatą historię, a przepisy na nie przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Z biegiem czasu każda rodzina dodawała osobisty akcent, używając ulubionych powideł, co sprawia, że każda wersja jest unikalna. W dzisiejszym przepisie używamy powideł śliwkowych, ale możesz eksperymentować z dowolnymi innymi ulubionymi powidłami - od malin po truskawki czy nawet brzoskwinie.

Składniki

- 230 g mąki
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g powideł śliwkowych (lub innych ulubionych powideł)
- 140 g cukru
- 80 ml oleju (polecam olej słonecznikowy lub rzepakowy dla neutralnego smaku)
- szczypta soli
- 1/2 fiolki esencji rumowej (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowego aromatu)

Niezbędne narzędzia

- 2 duże miski
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Drewniana łyżka lub szpatułka
- Robot kuchenny (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Ważne jest, aby mieć wszystko pod ręką, aby proces gotowania był jak najbardziej efektywny. Zważ wszystkie składniki, aby upewnić się, że przepis wyjdzie perfekcyjnie.

Krok 2: Mieszanie składników suchych

W dużej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj suche składniki za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki. Ten krok jest niezbędny, ponieważ zapewnia równomierne rozprowadzenie składników i zapobiega powstawaniu grudek.

Krok 3: Przygotowanie kompozycji z powidłami

W innej misce dodaj powidła śliwkowe, cukier i olej. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą kompozycję. Tutaj możesz dodać esencję rumową, która nada ciastkom niepowtarzalny aromat.

Krok 4: Łączenie składników

Do kompozycji z powidłami i olejem dodaj połowę mieszanki mąki. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki, a następnie stopniowo dodawaj resztę mąki, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki na raz; konsystencja powideł może się różnić, a ciasto powinno być miękkie i elastyczne, ale nie lepkie.

Krok 5: Formowanie ciastek

Gdy uzyskasz jednolite ciasto, zwilż ręce odrobiną oleju i formuj kulki wielkości orzecha. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozleją. Spłaszcz każdą kulkę, aby miała grubość około 1 cm.

Krok 6: Pieczenie ciastek

Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (średni ogień). Gdy piekarnik jest nagrzany, wstaw blachę z ciastkami. Piecz je przez 12-14 minut, ale nie zostawiaj ich za długo, ponieważ mogą się wysuszyć. Ciastka będą miękkie na początku, ale stwardnieją w miarę stygnięcia.

Krok 7: Studzenie i przechowywanie

Po upływie 12-14 minut wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastkom ostygnąć na stojaku. Ważne jest, aby pozwolić im całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem. Przechowuj je w zamkniętych pojemnikach, aby pozostały miękkie, a ich aromat wzmocni się jeszcze bardziej z czasem.

Praktyczne wskazówki

1. Wariant powideł: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami powideł, w zależności od sezonu lub swoich preferencji. Powidła z malin lub truskawek dodają owocowego i żywego smaku, podczas gdy powidła z brzoskwiń oferują delikatną słodycz.

2. Inne składniki: Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy lub laskowe do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.

3. Serwowanie: Te ciastka są idealne z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je również podać z odrobiną śmietany lub sosem waniliowym dla bardziej wykwintnego deseru.

4. Przechowywanie: Ciastka pozostają miękkie przez 4-5 dni, ale są tak pyszne, że mogą nie przetrwać tak długo!

Korzyści odżywcze

Te ciastka z powidłami śliwkowymi stanowią zdrowszą alternatywę dla komercyjnych deserów, zawierając proste i dostępne składniki. Śliwki są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, a kakao dostarcza niezbędnych minerałów. Ponadto przepis nie zawiera nabiału, co czyni go idealnym również dla osób na diecie wegańskiej lub postnej.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć powideł z owoców leśnych? Tak, każdy rodzaj ulubionych powideł nadaje się do tego przepisu.

- Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt miękkie? Jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt miękkie, dodawaj stopniowo kilka łyżek mąki, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

- Czy mogę zamrozić ciastka? Tak, możesz zamrozić ciastka, ale zaleca się, aby zamrozić je przed pieczeniem. Przygotuj kulki, ułóż je na blasze i włóż do zamrażarki. Gdy będą zamrożone, możesz je przełożyć do torby i przechowywać na później.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, czas założyć fartuch i zabrać się do gotowania! Z tymi ciastkami z powidłami śliwkowymi na pewno wywołasz uśmiech na twarzach swoich bliskich. Smacznego!