ココアビスケットとプラムジャム（ヴィーガン）

プルーンジャムクッキー - 美味しくて簡単に作れるレシピ

準備時間：15分
焼き時間：12-14分
合計時間：30分
ポーション数：約30枚のクッキー

シンプルで迅速なデザートレシピを探しているなら、懐かしさと特別な味わいをもたらすものを求めているなら、あなたは正しい場所に来ました！プルーンジャムクッキーは美味しいだけでなく、柔らかくて作りやすいです。このレシピは、家族や友人を甘いもので甘やかしたい時に最適です。

短い話

ジャムクッキーには豊かな歴史があり、これらのレシピは世代から世代へと受け継がれています。時が経つにつれ、各家庭はお気に入りのジャムを使って個々の味を加え、各バリエーションをユニークなものにしています。今日のレシピではプルーンジャムを使用しますが、ラズベリーやイチゴ、さらにはピーチジャムなど、他の好きなジャムで実験することもできます。

材料

- 小麦粉 230g
- ココア 30g
- ベーキングパウダー 1小さじ
- プルーンジャム 200g（または好みのジャム）
- 砂糖 140g
- 油 80ml（中性の味のひまわり油または菜種油をお勧めします）
- 塩 少々
- ラムエッセンス 1/2瓶（オプションですが、風味を加えるために推奨）

必要な器具

- 大きなボウル 2個
- ベーキングトレイ
- ベーキングペーパー
- 木製スプーンまたはヘラ
- フードプロセッサー（オプション）

作り方

ステップ1：材料の準備

まず、すべての材料を準備します。料理プロセスをできるだけ効率的にするために、すべてが手元にあることが重要です。すべての材料を計量して、レシピが完璧に仕上がるようにしましょう。

ステップ2：乾燥材料の混合

大きなボウルに、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。ヘラまたは木製スプーンを使って、乾燥材料をよく混ぜます。このステップは重要で、材料が均等に分配され、ダマを防ぐためです。

ステップ3：ジャムの混合物の準備

別のボウルに、プルーンジャム、砂糖、油を加えます。均一な混合物が得られるまでよく混ぜます。ここでラムエッセンスを加えると、クッキーに独特の香りが加わります。

ステップ4：材料の組み合わせ

ジャムと油の混合物に、小麦粉の半分を加えます。材料が混ざるように軽く混ぜ、徐々に残りの小麦粉を加えながら、常に混ぜ続けます。一度にすべての小麦粉を加えないことが重要です。ジャムの粘度が異なる場合があるため、生地は柔らかく弾力があり、手にくっつかないようにする必要があります。

ステップ5：クッキーの形成

均一な生地が得られたら、少量の油で手を湿らせ、クルミサイズのボールを作ります。ベーキングペーパーを敷いたトレイに並べ、焼くときに広がるため、間に十分なスペースを空けてください。各ボールを押しつぶして、約1cmの厚さにします。

ステップ6：クッキーを焼く

オーブンを180度に予熱します（中火）。オーブンが温まったら、クッキーのトレイを入れます。12-14分焼きますが、焼きすぎないように注意してください。クッキーは最初は柔らかいですが、冷えるにつれて固くなります。

ステップ7：冷却と保存

12-14分経ったら、オーブンからトレイを取り出し、クッキーをラックの上で冷まします。完全に冷やしてから保存することが重要です。密閉容器に保存して、柔らかさを保ち、時間が経つにつれて香りがさらに強まります。

実用的なヒント

1. ジャムのバリエーション：季節や好みに応じて、さまざまな種類のジャムを試すことができます。ラズベリーやイチゴジャムはフルーティーで鮮やかな風味を加え、ピーチジャムは繊細な甘さを提供します。

2. 他の材料：希望する場合は、生地に刻んだナッツやヘーゼルナッツを追加して、食感と風味を増すことができます。

3. サービング：これらのクッキーは、ティーやコーヒーと一緒に最適です。さらに、サワークリームやバニラソースを添えて、より豪華なデザートにすることもできます。

4. 保存：クッキーは4-5日間柔らかさを保ちますが、あまりにも美味しいので、そんなに長くは持たないかもしれません！

栄養上の利点

これらのプルーンジャムクッキーは、市販のデザートのより健康的な代替品であり、シンプルで入手しやすい材料が含まれています。プルーンは抗酸化物質やビタミンが豊富で、ココアは必要なミネラルを提供します。また、このレシピには乳製品が含まれていないため、ビーガンや断食の食事をしている人にも最適です。

よくある質問

- ベリージャムを使用できますか？はい、このレシピにはお好みのジャムが適しています。

- 生地が柔らかすぎる場合はどうすればよいですか？生地が柔らかすぎると感じた場合は、徐々に数さじの小麦粉を加えて、希望の硬さになるまで調整してください。

- クッキーを冷凍できますか？はい、クッキーを冷凍できますが、焼く前に冷凍することをお勧めします。ボールを作り、トレイに並べて冷凍庫に入れます。凍ったら、袋に移して、後で使用できます。

必要な情報がすべて揃ったので、エプロンをつけて料理を始める時が来ました！このプルーンジャムクッキーで、あなたは確実に愛する人たちの顔に笑顔をもたらすでしょう。いただきます！