Biscuits au cacao avec de la confiture de prune (végan)

Biscuits à la confiture de prune - une recette délicieuse et facile à réaliser

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12-14 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : environ 30 biscuits

Si vous recherchez une recette de dessert simple et rapide qui apporte une touche de nostalgie et une saveur unique, vous êtes au bon endroit ! Les biscuits à la confiture de prune sont non seulement délicieux, mais aussi tendres et faciles à réaliser. Cette recette est parfaite pour les moments où vous souhaitez gâter votre famille ou vos amis avec quelque chose de sucré mais sain.

Une brève histoire

Les biscuits à la confiture ont une riche histoire, et les recettes se transmettent de génération en génération. Au fil du temps, chaque famille a ajouté une touche personnelle en utilisant ses confitures préférées, ce qui rend chaque variante unique. Dans la recette d'aujourd'hui, nous utilisons de la confiture de prune, mais vous pouvez expérimenter avec n'importe quelle autre confiture préférée - de la framboise à la fraise, ou même de la confiture de pêche.

Ingrédients

- 230 g de farine
- 30 g de cacao
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de confiture de prune (ou autre confiture préférée)
- 140 g de sucre
- 80 ml d'huile (je recommande de l'huile de tournesol ou de colza pour un goût neutre)
- une pincée de sel
- 1/2 flacon d'essence de rhum (facultatif, mais recommandé pour un goût supplémentaire)

Ustensiles nécessaires

- 2 grands bols
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère en bois ou spatule
- Robot culinaire (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Il est important d'avoir tout à portée de main pour rendre le processus de cuisson aussi efficace que possible. Pesez tous les ingrédients pour vous assurer que la recette sera parfaite.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Cette étape est essentielle car elle garantit une répartition uniforme des ingrédients et empêche la formation de grumeaux.

Étape 3 : Préparation du mélange de confiture

Dans un autre bol, ajoutez la confiture de prune, le sucre et l'huile. Mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène. Vous pouvez ici ajouter l'essence de rhum, qui donnera au biscuit un parfum inconfondable.

Étape 4 : Combinaison des ingrédients

Sur le mélange de confiture et d'huile, ajoutez la moitié du mélange de farine. Mélangez délicatement pour incorporer les ingrédients, puis continuez à ajouter progressivement le reste de la farine, en mélangeant constamment. Il est important de ne pas ajouter toute la farine d'un coup ; la consistance de la confiture peut varier, et la pâte doit être souple et élastique, mais ne doit pas coller aux mains.

Étape 5 : Formation des biscuits

Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, humidifiez vos mains avec un peu d'huile et formez des boules de la taille d'une noix. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car elles vont s'étaler au four. Aplatissez chaque boule de manière à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.

Étape 6 : Cuisson des biscuits

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (chaleur moyenne). Une fois le four chaud, placez la plaque avec les biscuits à l'intérieur. Faites cuire pendant 12-14 minutes, mais ne les laissez pas trop longtemps, car ils pourraient sécher. Les biscuits seront moelleux au début, mais vont durcir en refroidissant.

Étape 7 : Refroidissement et conservation

Après 12-14 minutes, retirez la plaque du four et laissez les biscuits refroidir sur une grille. Il est important de les laisser refroidir complètement avant de les ranger. Conservez-les dans des boîtes fermées pour les garder tendres, et leur arôme s'intensifiera encore plus avec le temps.

Conseils pratiques

1. Variation de confiture : Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture, selon la saison ou vos préférences. La confiture de framboise ou de fraise ajoute une note fruitée et vibrante, tandis que la confiture de pêche offre une douceur délicate.

2. Autres ingrédients : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des noisettes à la pâte pour un supplément de texture et de goût.

3. Service : Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les servir avec un peu de crème ou une sauce à la vanille pour un dessert plus élaboré.

4. Conservation : Les biscuits restent tendres pendant 4-5 jours, mais ils sont si délicieux qu'ils pourraient ne pas durer aussi longtemps !

Bénéfices nutritionnels

Ces biscuits à la confiture de prune sont une alternative plus saine aux desserts commerciaux, contenant des ingrédients simples et accessibles. Les prunes sont riches en antioxydants et en vitamines, et le cacao apporte des minéraux essentiels. De plus, la recette ne contient pas de produits laitiers, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent un régime végétalien ou de jeûne.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser de la confiture de fruits des bois ? Oui, tout type de confiture préférée convient à cette recette.

- Que faire si la pâte est trop molle ? Si vous sentez que la pâte est trop molle, ajoutez progressivement quelques cuillères de farine jusqu'à atteindre la consistance désirée.

- Puis-je congeler les biscuits ? Oui, vous pouvez congeler les biscuits, mais il est recommandé de les congeler avant de les cuire. Préparez les boules, disposez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans un sac et les conserver pour une utilisation ultérieure.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de mettre votre tablier et de commencer à cuisiner ! Avec ces biscuits à la confiture de prune, vous apporterez certainement un sourire sur les visages de vos proches. Bon appétit !