Krakersy sezamowe z mąki migdałowej

Krakersy sezamowe z mąki migdałowej

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Oto prosty i pyszny przepis na chrupiące krakersy sezamowe z mąki migdałowej. Te krakersy są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także zdrową alternatywą dla przetworzonych przekąsek. Idealne do podania jako przystawka, do serów lub po prostu jako szybka przekąska. Zaczynajmy!

Składniki:
- 1 duże jajko
- 200 g mąki migdałowej (upewnij się, że jest drobno mielona, aby uzyskać jednolitą teksturę)
- 50 g nasion sezamu (możesz użyć białych lub czarnych nasion sezamu)
- 1/2 łyżeczki soli (najlepiej sól morska dla intensywniejszego smaku)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin (dla bogatszego smaku)

Krok 1: Przygotowanie mieszanki
W dużej misce rozbij jajko i dobrze je ubij widelcem. To będzie działać jako spoiwo dla twoich składników. Dodaj mąkę migdałową, nasiona sezamu, sól i czosnek w proszku. Użyj rąk, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli wolisz, możesz użyć miksera ręcznego, ale polecam metodę manualną, aby poczuć teksturę ciasta.

Krok 2: Formowanie ciasta
Podziel masę na dwie równe części. To ułatwi wałkowanie ciasta i formowanie równych krakersów. Uformuj każdą część ciasta w kulkę, a następnie delikatnie je spłaszcz.

Krok 3: Wałkowanie ciasta
Na czystej powierzchni posypanej mąką migdałową (aby zapobiec przyklejaniu się) rozwałkuj każdą kulkę ciasta na cienki okrąg o grubości około 5 mm. Aby uzyskać pożądane kształty, możesz użyć noża lub wykrawacza do ciastek. Upewnij się, że krakersy są jednorodne, aby piekły się równomiernie.

Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Ułóż krakersy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między każdym. Pędzlem nałóż oliwę z oliwek, a jeśli chcesz, posyp kilka nasion sezamu na wierzch, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd. Piecz przez 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące.

Krok 5: Studzenie i podawanie
Gdy krakersy są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. To pomoże zachować ich chrupkość. Podawaj je same lub z ulubionym dipem, takim jak hummus lub guacamole, na zdrową przekąskę.

Praktyczne porady:
- Mąkę migdałową można zastąpić mąką orzechową, ale zmieni to końcową teksturę.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak papryka lub zioła, aby dodać osobisty akcent.
- Te krakersy można przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień, ale są tak smaczne, że mogą nie przetrwać tak długo!

Ten szybki deser lub zdrowa przekąska jest idealna na każdą okazję. Krakersy sezamowe z mąki migdałowej to nie tylko pyszny wybór, ale także pożywna opcja, która zaimponuje każdemu! Smacznego!