Badem unundan yapılmış susamlı krakerler

Badem Unu ile Yapılmış Susamlı Krakerler

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon

İşte badem unuyla yapılmış çıtır çıtır susamlı krakerler için basit ve lezzetli bir tarif. Bu krakerler sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda işlenmiş atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatiftir. Aperitif olarak servis etmek, peynirle birlikte sunmak veya sadece hızlı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 1 büyük yumurta
- 200 g badem unu (daha pürüzsüz bir doku için ince olduğundan emin olun)
- 50 g susam tohumu (beyaz veya siyah susam tohumu kullanabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı tuz (daha yoğun bir tat için deniz tuzu tercih edilir)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı, ekstra tat için)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (daha zengin bir tat için)

Adım 1: Karışımın hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtayı kırın ve bir çatal ile iyice çırpın. Bu, malzemeleriniz için bir bağlayıcı görevi görecektir. Badem ununu, susam tohumlarını, tuzu ve sarımsak tozunu ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar ellerinizle karıştırın. İsterseniz bir el mikseri kullanabilirsiniz, ancak hamurun dokusunu hissetmek için manuel yöntemi öneririm.

Adım 2: Hamurun şekillendirilmesi
Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bu, hamuru açmayı ve düzgün krakerler oluşturmayı kolaylaştırır. Her bir hamur parçasını bir top haline getirin, ardından hafifçe düzleştirin.

Adım 3: Hamurun açılması
Yapışmayı önlemek için badem unu serpilmiş temiz bir yüzeyde, her hamur topunu yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir daire şeklinde açın. İstediğiniz şekilleri elde etmek için bir bıçak veya kurabiye kesici kullanabilirsiniz. Krakerlerin eşit olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Krakerleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirerek aralarına biraz boşluk bırakın. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve isterseniz daha çekici bir görünüm için üzerine biraz susam tohumu serpin. 15-20 dakika boyunca, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Adım 5: Soğutma ve Servis
Krakerler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu, çıtırlığını korumaya yardımcı olacaktır. Onları olduğu gibi veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak humus veya guacamole gibi sevdiğiniz bir sosla servis edin.

Pratik ipuçları:
- Badem unu, fındık unu ile değiştirilebilir, ancak bu son dokuyu değiştirecektir.
- Kişisel bir dokunuş eklemek için farklı baharatlarla, örneğin paprika veya otlar ile denemeler yapın.
- Bu krakerler, hava geçirmez bir kapta bir hafta boyunca saklanabilir, ancak o kadar lezzetliler ki bu kadar uzun süre dayanmayabilirler!

Bu hızlı tatlı veya sağlıklı atıştırmalık her durum için mükemmeldir. Badem unuyla yapılan susamlı krakerler sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda herkesi etkileyecek besleyici bir seçenektir! Afiyet olsun!