Крекеры с кунжутом из миндальной муки

Семечковые крекеры из миндальной муки

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4-6 порций

Вот простой и вкусный рецепт хрустящих семечковых крекеров из миндальной муки. Эти крекеры не только легко готовить, но и являются здоровой альтернативой переработанным закускам. Идеально подходит для подачи в качестве закуски, для сопровождения сыра или просто в качестве быстрого перекуса. Начнем!

Ингредиенты:
- 1 большое яйцо
- 200 г миндальной муки (убедитесь, что она мелкая для равномерной текстуры)
- 50 г семян кунжута (можно использовать белые или черные семена кунжута)
- 1/2 чайной ложки соли (предпочтительно морская соль для более интенсивного вкуса)
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию, для дополнительного аромата)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (для более насыщенного вкуса)

Шаг 1: Подготовка смеси
В большой миске разбейте яйцо и хорошо взбейте его вилкой. Это будет действовать как связующее для ваших ингредиентов. Добавьте миндальную муку, семена кунжута, соль и чесночный порошок. Используйте руки, чтобы смешать ингредиенты, пока не получится однородная масса. Если хотите, можете использовать ручной миксер, но я рекомендую ручной метод, чтобы почувствовать текстуру теста.

Шаг 2: Формирование теста
Разделите массу на две равные части. Это облегчит раскатку теста и формирование равномерных крекеров. Сформируйте каждую часть теста в шарик, затем слегка сплюсните.

Шаг 3: Раскатывание теста
На чистой поверхности, посыпанной миндальной мукой (чтобы предотвратить прилипание), раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг толщиной около 5 мм. Чтобы получить желаемые формы, вы можете использовать нож или формочку для печенья. Убедитесь, что крекеры равномерные, чтобы они равномерно пропекались.

Шаг 4: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментом, оставляя немного места между каждым. Смажьте их оливковым маслом и, если хотите, посыпьте сверху немного семян кунжута для более привлекательного вида. Выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Шаг 5: Охлаждение и подача
Как только крекеры будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им остыть на решетке. Это поможет сохранить их хрусткость. Подавайте их как есть или с любимым соусом, таким как хумус или гуакамоле, для здорового перекуса.

Практические советы:
- Миндальную муку можно заменить ореховой мукой, но это изменит конечную текстуру.
- Экспериментируйте с различными специями, такими как паприка или травы, чтобы добавить личный штрих.
- Эти крекеры можно хранить в герметичном контейнере в течение недели, но они настолько вкусные, что могут не продержаться так долго!

Этот быстрый десерт или здоровая закуска идеально подходит для любого случая. Семечковые крекеры из миндальной муки не только вкусный выбор, но и питательный вариант, который впечатлит всех! Приятного аппетита!