Crackersi cu susan din faina de migdale

Crackersi cu susan din făină de migdale

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4-6 porții

Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru crackersi crocanți cu susan din făină de migdale. Acești crackers sunt nu doar ușor de preparat, ci și o alternativă sănătoasă la snack-urile procesate. Perfecti pentru a fi serviți ca aperitiv, pentru a însoți o brânză sau pur și simplu ca un snack rapid. Să începem!

Ingrediente:
- 1 ou mare
- 200 g făină de migdale (asigură-te că este fină pentru o textură uniformă)
- 50 g semințe de susan (poți folosi semințe de susan alb sau negru)
- 1/2 linguriță sare (preferabil sare de mare pentru un gust mai intens)
- 1/2 linguriță pudră de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin (pentru un gust mai bogat)

Pasul 1: Pregătirea amestecului
Într-un bol mare, sparge oul și bate-l bine cu o furculiță. Acesta va acționa ca liant pentru ingredientele tale. Adaugă făina de migdale, semințele de susan, sarea și pudra de usturoi. Folosește mâinile pentru a amesteca ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Dacă preferi, poți folosi un mixer de mână, dar eu recomand metoda manuală pentru a simți textura aluatului.

Pasul 2: Formarea aluatului
Împarte compoziția în două părți egale. Aceasta va face mai ușor să întinzi aluatul și să formezi crackersi uniformi. Modelează fiecare parte de aluat într-o bilă, apoi aplatizează-le ușor.

Pasul 3: Întinderea aluatului
Pe o suprafață curată și presărată cu făină de migdale (pentru a preveni lipirea), întinde fiecare bilă de aluat într-un cerc subțire, de aproximativ 5 mm grosime. Pentru a obține formele dorite, poți folosi un cuțit sau un tăietor de biscuiți. Asigură-te că crackersi sunt uniformi pentru a se coace uniform.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază crackersi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între fiecare. Dă-le o pensulare cu ulei de măsline și, dacă dorești, mai presară câteva semințe de susan deasupra pentru un aspect mai atrăgător. Coace-i timp de 15-20 de minute, până devin aurii și crocanți.

Pasul 5: Răcirea și servirea
Odată ce crackersi sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească pe un suport de sârmă. Aceasta va ajuta la menținerea crocantului. Servește-i ca atare sau cu un dip preferat, cum ar fi hummus sau guacamole pentru o gustare sănătoasă.

Sfaturi practice:
- Făina de migdale poate fi înlocuită cu făină de nuci, dar aceasta va schimba textura finală.
- Experimentează cu diferite condimente, cum ar fi paprika sau ierburi aromate, pentru a adăuga un gust personal.
- Acești crackersi se pot păstra într-un recipient etanș timp de o săptămână, dar sunt atât de buni încât s-ar putea să nu reziste atât de mult!

Acest desert rapid sau gustare sănătoasă este perfect pentru orice ocazie. Crackersii cu susan din făină de migdale sunt nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune nutritivă care va impresiona pe toată lumea! Savurați-i cu plăcere!