Biscoitos de gergelim feitos com farinha de amêndoa

Crackers de Gergelim feitos com Farinha de Amêndoa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Aqui está uma receita simples e deliciosa para crackers crocantes de gergelim feitos com farinha de amêndoa. Esses crackers não são apenas fáceis de preparar, mas também uma alternativa saudável aos snacks processados. Perfeitos para serem servidos como aperitivo, para acompanhar um queijo ou simplesmente como um lanche rápido. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 ovo grande
- 200 g de farinha de amêndoa (certifique-se de que seja fina para uma textura uniforme)
- 50 g de sementes de gergelim (você pode usar sementes de gergelim brancas ou pretas)
- 1/2 colher de chá de sal (preferencialmente sal marinho para um sabor mais intenso)
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional, para um sabor extra)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem (para um sabor mais rico)

Passo 1: Preparando a mistura
Em uma tigela grande, quebre o ovo e bata bem com um garfo. Isso funcionará como um aglutinante para os seus ingredientes. Adicione a farinha de amêndoa, as sementes de gergelim, o sal e o alho em pó. Use suas mãos para misturar os ingredientes até obter uma composição homogênea. Se preferir, você pode usar um mixer de mão, mas recomendo o método manual para sentir a textura da massa.

Passo 2: Formando a massa
Divida a mistura em duas partes iguais. Isso tornará mais fácil estender a massa e formar crackers uniformes. Modele cada parte da massa em uma bola e, em seguida, achate-as levemente.

Passo 3: Abrindo a massa
Em uma superfície limpa polvilhada com farinha de amêndoa (para evitar que grude), abra cada bola de massa em um círculo fino, com cerca de 5 mm de espessura. Para obter as formas desejadas, você pode usar uma faca ou um cortador de biscoitos. Certifique-se de que os crackers sejam uniformes para assar de maneira uniforme.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Coloque os crackers em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre cada um. Pincele-os com azeite e, se desejar, polvilhe algumas sementes de gergelim por cima para um aspecto mais atraente. Asse por 15-20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.

Passo 5: Resfriamento e serviço
Uma vez que os crackers estejam prontos, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajudará a manter a crocância. Sirva-os como estão ou com um molho favorito, como hummus ou guacamole, para um lanche saudável.

Dicas práticas:
- A farinha de amêndoa pode ser substituída por farinha de nozes, mas isso mudará a textura final.
- Experimente diferentes temperos, como páprica ou ervas, para adicionar um toque pessoal.
- Esses crackers podem ser armazenados em um recipiente hermético por uma semana, mas são tão bons que podem não durar tanto!

Essa sobremesa rápida ou lanche saudável é perfeita para qualquer ocasião. Os crackers de gergelim feitos com farinha de amêndoa são não apenas uma escolha deliciosa, mas também uma opção nutritiva que impressionará a todos! Aproveite!