Ftir maa sabanekh

美味のFtir Maa Sabanekhレシピ

Ftir maa sabanekhは、歴史に満ちた伝統的なレシピであり、その風味豊かな味わいと多様性から、何世代にもわたって愛されています。このほうれん草のパイは、昼食にも夕食にもぴったりで、作る人々は新鮮な材料とサクサクした食感が融合した独特の香りを楽しむことができます。さあ、一緒にこの美味しい料理の作り方を探求しましょう！

準備時間：30分
焼き時間：30-40分
合計時間：1時間 - 1時間10分
分量：8

材料

生地用：
- 小麦粉 1kg
- ドライイースト 1個（または新鮮なイースト25g）
- 温かい牛乳 400ml
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- オリーブオイル 100ml（または他の植物油）

フィリング用：
- 新鮮または冷凍のほうれん草 500g
- 中サイズの玉ねぎ 4個
- 大きなトマト 4個
- オリーブオイル 3大さじ
- レモンの汁 1-2個分（好みに応じて）
- 塩と胡椒適量

作り方

ステップ1：生地を作る

1. 小さな容器にドライイースト、100mlの温かい牛乳、砂糖小さじ1、塩小さじ1を混ぜます。イーストが完全に溶けるまで軽く混ぜ、5-10分置いて泡立たせます。

2. 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。イーストの混合物、残りの温かい牛乳、オリーブオイルを加えます。

3. 生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加します。

4. 生地を湿った布で覆い、温かい場所で30分間発酵させます。生地の体積が2倍になるまで待ちます。

ステップ2：フィリングを作る

1. 新鮮なほうれん草を使用する場合は、よく洗って少量の塩を加えた水で3-5分茹でて柔らかくします。しっかりと水を切り、細かく刻みます。冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して余分な水を切ります。

2. フライパンに3大さじのオリーブオイルを加え、刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。

3. 刻んだほうれん草とダイス状のトマトをフライパンに加えます。塩、胡椒、レモン汁で味付けします。よく混ぜ、トマトが少し柔らかくなるまで5-7分間加熱します。

ステップ3：組み立てと焼き

1. 生地が発酵したら、打ち粉をした表面で薄く伸ばします。

2. 生地を好みの形に切ります（四角形または円形）。

3. 生地の中央にほうれん草のフィリングを大さじ1盛ります。フィリングの上に生地を折りたたみ、隙間がないように端を閉じます。

4. ベーキングシートを敷いた天板にパイを置きます。

5. オーブンを230°C（450°F）に予熱します。パイを30-40分焼き、黄金色でサクサクになるまで焼きます。

提供

Ftir maa sabanekhは、温かいうちに新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供できます。また、新鮮なレモネードやミントティーを添えると、この食事を完璧に引き立てます。

実用的なヒント

- よりふわふわの生地にするために：室温の牛乳を使用し、気流のない温かい場所で生地を発酵させます。
- フィリングのバリエーション：フィリングにフェタチーズやリコッタチーズを追加して、クリーミーな味わいにすることができます。また、ナツメグやニンニクなどのスパイスを加えて風味を増すことも試してみてください。
- サクサクの食感を得るために：フィリングを詰めて閉じた後、卵を塗って黄金色で光沢のあるクラストを作ります。

栄養上の利点

ほうれん草はビタミンA、C、Kの優れた供給源であり、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富です。野菜たっぷりのフィリングは、美味しいだけでなく、特別な栄養価も提供します。

よくある質問

- ほうれん草の代わりに他の野菜を使ってもいいですか？もちろん！ルッコラ、ブロッコリー、またはキャベツなども素晴らしい代替品です。
- 残ったフィリングはどうすればいいですか？残ったフィリングはサラダのトッピングや他の料理のフィリングとして使用できます。
- パイをどうやって保存できますか？Ftir maa sabanekhは冷蔵庫で2-3日保存でき、オーブンやフライパンで再加熱してサクサクの食感を取り戻すことができます。

Ftir maa sabanekhは単なるレシピ以上のものであり、家族の食事への招待状です。各料理が物語を語ります。この美味しいレシピであなたのキッチンに喜びをもたらす準備をしましょう！