ホイップクリームのケーキ、イナ、祖母、カミ、ルク（フロリナ）、ブランドゥーサの誕生日を祝うために。

キウイとホイップクリームのケーキ：お祝いのためのデリカシー

特別な日、例えば家族の大切な記念日には、キウイとホイップクリームのケーキが完璧な選択です。このデザートは、その鮮やかな見た目だけでなく、洗練された味わいでも感動を与え、味覚を本当に楽しませてくれます。カカオの苦み、ホワイトチョコレート、ホイップクリームが香りのシンフォニーを奏で、キウイがフレッシュで酸味のあるアクセントを加え、このケーキは確実にお祝いの場で笑顔をもたらす選択です。

準備時間：20分
焼き時間：35-40分
合計時間：60-70分
ポーション数：8-10ポーション

材料

スポンジケーキ用：
- 大きな卵 4個
- グラニュー糖 150g
- 小麦粉 180g
- おろしたホワイトチョコレート 50g
- ココアパウダー 3大さじ
- 溶かしたバター 25g

ホイップクリーム用：
- 生クリーム 500g
- サワークリーム 400g
- 粉砂糖 4大さじ
- レモン汁 1小さじ

シロップ用：
- グラニュー糖 2大さじ
- 水 100ml
- おろしたオレンジの皮 ½小さじ

プラス：
- スライスしたキウイ 3-4個

手順

ステップ1：スポンジケーキの準備

1. バターを溶かす：25gのバターを溶かし、卵と混ぜる際に影響を与えないように少し冷まします。
2. 卵の分離：卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白に卵黄が混ざらないように注意します。
3. 卵白を泡立てる：ミキサーを使用して卵白を泡立て、徐々にグラニュー糖をふり入れ、しっかりとした光沢のあるメレンゲを作ります。
4. 卵黄の追加：卵黄を一つずつ加え、泡を壊さないように優しく混ぜます。
5. 粉類の混合：小麦粉とココアを卵の混合物の上にふるい入れ、優しく混ぜ、最後におろしたホワイトチョコレートと溶かしたバターを加え、注意深く混ぜます。
6. 型の準備：22cmのケーキ型にアルミホイルを敷き、油を塗り、型の底に少し小麦粉を振ります。
7. スポンジケーキの焼成：生地を型に流し込み、160-165°Cに予熱したオーブンで35-40分焼きます。中央に串を刺して、きれいに抜ければ焼き上がりです。

ステップ2：ホイップクリームの準備

1. ホイップクリームを泡立てる：大きなボウルに生クリーム、サワークリーム、粉砂糖、レモン汁を入れ、ミキサーで低速で1分間混ぜ、その後速度を上げて、しっかりとしたエアリーなホイップクリームを作ります。

ステップ3：シロップの準備

1. 砂糖をキャラメル化する：小鍋で2大さじの砂糖をキャラメル化し、黄金色になったら水を加え、おろしたオレンジの皮を入れます。数分間煮て、冷やします。

ステップ4：ケーキの組み立て

1. スポンジケーキを切る：スポンジケーキが完全に冷めたら、横に2つに切ります。
2. スポンジケーキをシロップに浸す：最初のスポンジケーキ部分をシロップで軽く湿らせ、過剰に濡れないように注意します。
3. ホイップクリームとキウイの追加：最初のスポンジケーキの上に均一にホイップクリームを広げ、その上にキウイのスライスを加えます。さらに別のホイップクリームの層を重ねます。
4. ケーキの仕上げ：2つ目のスポンジケーキを同様にシロップで湿らせ、残ったホイップクリームで飾り、魅力的な外観を作ります。

サーブと提案

キウイとホイップクリームのケーキを緑茶や新鮮なレモネードと一緒に提供します。このデザートは、庭での夏の夜や祝宴のテーブルにぴったりです。ベリー類を飾りとして追加することで、色と香りを引き立てる美味しいバリエーションになります。

栄養情報

このキウイとホイップクリームのケーキは、美味しいだけでなく、いくつかの栄養的な利点も提供します。キウイはビタミンCの優れた供給源であり、ホイップクリームとサワークリームはカルシウムを提供します。ただし、砂糖とカロリーの量に注意して、これらのデリカシーを適度に楽しむことが重要です。

ケーキの一切れには約：
- カロリー：300-350 kcal
- 脂肪：20 g
- 炭水化物：30 g
- タンパク質：4 g

よくある質問

1. キウイの代わりに他の果物を使えますか？
はい、キウイをイチゴ、桃、またはベリーに置き換えて、異なる味わいを楽しむことができます。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
甘さを減らすために、ホイップクリームの砂糖の量を減らすか、無糖のホイップクリームを使用できます。

3. ケーキを前もって作れますか？
もちろん！ケーキは前日に作り、冷蔵庫に保存することで、風味が引き立ちます。

4. スポンジケーキが乾燥しないようにするにはどうすればいいですか？
過剰にシロップをかけず、組み立てる前に完全に冷やすことを確認してください。

個人的なメモ

私は祖母と一緒にキッチンで過ごした思い出を大切にしています。彼女は私に最も美味しいデザートを作る方法を教えてくれました。このケーキは彼女から学んだレシピで、時を経て洗練させてきました。毎回の記念日は、料理を通じて愛と喜びを分かち合う機会であり、このキウイとホイップクリームのケーキは、家族を集めるそのレシピです。

さあ、迷わずに！友人や家族を集めて、エプロンをつけて、この美味しいケーキを作り始めましょう。きっとどんなお祝いも本当に特別なものにしてくれるでしょう！お祝いする皆さんにおめでとうございます！