ブラックアンドホワイトケーキ、マジパンクリーム、いちご、ホイップクリーム付き

黒白マジパンクリームケーキ、いちごとホイップクリーム添え

本当に特別なデザートでゲストを感動させたいなら、もう探す必要はありません！この黒白マジパンクリームケーキはいろんな食感と風味の完璧な組み合わせで、ふんわりとしながらも贅沢です。愛情と注意を込めて作られたこのケーキは、どんな食事も祝祭に変えてしまいます。お祝いの場にぴったりなこのデザートは、味わったすべての人の顔に笑顔をもたらしてくれるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10

必要な材料

*白い生地：*
- 卵3個
- 小麦粉4大さじ
- 砂糖4大さじ
- サフラン入りベーキングパウダー1/2袋（Dr. Oetker）
- 水1-2大さじ
- 塩ひとつまみ

*黒い生地：*
- 卵3個
- 小麦粉3大さじ
- ココアパウダー1大さじ（Dr. Oetker）
- サフラン入りベーキングパウダー1/2袋（Dr. Oetker）
- 水1-2大さじ
- 塩ひとつまみ

*クリーム：*
- 生クリーム500ml
- ゼラチン1袋（10g、Dr. Oetker）
- マジパン1袋（100g、Dr. Oetker）
- 熟したいちご250g

*飾り：*
- Dr. Oetkerのケーキデコレーションテンプレート
- ココアパウダー1小さじ（Dr. Oetker）
- グリーンココナッツ1大さじ
- カラフルなキャンディ50g

生地の作り方

1. 白い生地：大きなボウルに卵黄、水、砂糖を入れ、約3分間よく泡立てて、ふんわりとした状態にします。ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を徐々に加え、ダマにならないように注意しながら混ぜます。

2. 卵白：別のボウルに卵白と塩ひとつまみを入れて、しっかりとした泡立てにします。この泡立てた卵白の半分を卵黄の混合物に加え、スパチュラで上下に折り込みます。残りの卵白も同様に加えます。

3. 白い生地の焼き：混合物をクッキングペーパーを敷き、少量のバターを塗ったケーキ型に流し込みます。180°Cに予熱したオーブンで25-30分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。生地を型の中で冷まします。

4. 黒い生地：白い生地と同様の手順で、粉にココアを加えます。同様に焼き、冷まします。

クリームの作り方

1. 生クリームを泡立てる：生クリームはしっかり冷やしてから泡立てます。ミキサーを使ってしっかりとした状態にします。

2. ゼラチン：ゼラチンをパッケージの指示に従って戻します。ふやけたら、泡立てた生クリームに優しく折り込みます。

3. いちごを加える：いちごを潰して、泡立てた生クリームとすりおろしたマジパンに加えます。ふんわりと均一なクリームになるまでよく混ぜます。

ケーキの組み立て

1. 生地を切る：生地が完全に冷めたら、それぞれの生地からボウルを使って円を切り取ります。白い生地は黒い生地の上に、逆も同様です。

2. 生地を浸す：200mlの水と砂糖5大さじでシロップを作ります。一緒に煮立て、その後シロップを冷やし、ラムエッセンスを加えます。両方の生地を均等に浸します。

3. クリーム層：最初の生地をサービングプレートに置き、上にクリームの1/3を置きます。次の生地を置き、浸してから、さらに1/3のクリームを加えます。残ったクリームを使って生地の間の隙間を埋め、ケーキを飾ります。

4. デコレーション：テンプレートを使ってケーキをココアとココナッツで飾ります。カラフルなキャンディを加えて、楽しさを増します。

5. ケーキを冷やす：ケーキを冷やし、できれば夜から朝まで冷やして、クリームが固まり、風味が融合するようにします。

役立つヒント：
- すべての材料が室温に戻っていることを確認し、より良く混ざり合うようにします。
- 季節のフルーツ、例えばラズベリーや桃など、いちごの代わりに使用して味を変えることができます。
- よりしっとりとしたケーキが欲しい場合は、各クリーム層に少しシロップを加えることができます。

栄養上の利点：
このケーキには卵や牛乳からのタンパク質が含まれ、いちごはビタミンCや抗酸化物質を提供し、バランスの取れた食事に寄与します。デザートであるにもかかわらず、適度に摂取すれば健康的なライフスタイルの一部となります。

この黒白マジパンクリームケーキはいちごとホイップクリームを添えた、単なるデザートではなく、料理体験です。特別な機会のために準備する場合でも、ただあなたの生活に喜びをもたらすために作る場合でも、このケーキはすぐにあなたの料理レシピの基本となるでしょう。一口一口を楽しんで、料理は私たちを結びつけるアートであることを忘れないでください！いただきます！