ほうれん草とフィロ生地のパイ

ほうれん草とフィロ生地のパイ - どんな食事にもぴったりな美味しさ

美味しくて健康的なレシピを探しているなら、禁食にもお祝いの食事にも適したほうれん草とフィロ生地のパイが理想的な選択です。このパイは、サクサクの食感と豊かな風味の組み合わせで、一口であなたを魅了します。栄養価の高いほうれん草がこのレシピの主役で、私たちの体に必要なビタミンやミネラルを提供します。

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
分量：8-10

必要な材料：

- フィロ生地1パック（約400g）
- 冷凍ほうれん草1kg
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- トマトペースト2-3大さじ
- 刻んだ新鮮なディル1束
- 塩と胡椒、適量
- 半分のレモンの汁（好みに応じて調整）
- 生地用の油1カップ
- デコレーション用のごままたはケシの実

ほうれん草のパイの歴史：
ほうれん草のパイは、多くの文化でその多様性から評価されており、豊かな伝統があります。温かくても冷たくても、ランチ、ディナー、または前菜として提供できます。フィロ生地は、さまざまな種類のパイを作るのに簡単に使えるため、洗練さとサクサク感を加えます。ほうれん草は新鮮さと栄養を加える理想的な材料で、鉄分、ビタミンA、C、抗酸化物質が豊富です。

ほうれん草のパイの作り方：

1. 生地の解凍：
調理を始める約2時間前に冷凍庫からフィロ生地を取り出します。組み立て中に破れないように、完全に解凍されることが重要です。

2. ほうれん草のフィリングの準備：
- 大きなフライパンに少量の油を加え、みじん切りの玉ねぎを弱火で3-4分炒め、透明になるまで加熱します。
- 冷凍ほうれん草をフライパンに加え、蓋をします。弱火で加熱し、時折かき混ぜながら、完全に解凍されるまで（約10分）加熱します。
- 必要に応じて、ほうれん草が鍋にくっつかないように1杯の水を加えることができます。
- ほうれん草が柔らかくなったら、好みに応じて塩と胡椒を加え、トマトペーストとレモン汁を加えます。フィリングを味見し、好みに応じて調味料を調整します。
- 最後に、刻んだディルを加えてよく混ぜます。

3. パイの組み立て：
- ベーキングトレイの底に少量の油を塗ります。
- フィロ生地を3等分に分けます。パティシエ用のブラシを使って、各生地に油を塗ります。最初の層には約3分の1の生地を使用し、注意深くトレイに置きます。
- 最初の生地の層の上に、ほうれん草のフィリングの半分を加えます。
- 次に、油を塗った2番目の層の生地を重ね、残りのほうれん草のフィリングを加えます。
- 最後の層の生地でパイを閉じ、油を塗ります。最後の生地には水と油の混合物を塗り、上にごまやケシの実を振りかけて魅力的に仕上げます。

4. 焼き：
- パイをオーブンに入れる前に、切り分けます（焼き上がり後に生地が破れないように）。
- 予熱した180°Cのオーブンで40分焼くか、表面がきれいに焼き色がついてサクサクになるまで焼きます。

5. 提供：
- サーブする前にパイを少し冷まします。温かくても室温でも楽しめます。自然のヨーグルトや新鮮なサラダと一緒に食べると、さわやかなコントラストが加わり、美味しいです。

実用的なヒント：
- フィリングにバジルやオレガノなどのさまざまなハーブを加えて、より複雑な味を提供することができます。
- よりリッチなバージョンを望む場合は、フィリングにフェタチーズやリコッタチーズを加えます。
- パイは、焼く前に冷凍することができ、後で調理できます。焼く前に完全に解凍してください。

よくある質問：
- 新鮮なほうれん草を使えますか？もちろんです！新鮮なほうれん草を使用できますが、よく洗って細かく切ってください。最初に炒めて柔らかくします。
- 残ったフィリングで何ができますか？残ったフィリングをクレープに詰めたり、オムレツに加えたりできます。
- 1食分のカロリーはどのくらいですか？ほうれん草のパイ1食分は、使用する油の量に応じて約250-300カロリー含まれています。

このほうれん草とフィロ生地のパイは、シンプルで迅速なレシピであるだけでなく、あなたの食卓に健康をもたらす素晴らしい方法です。一口ごとに、完璧な風味と食感の組み合わせを楽しむことができます。いただきます！