Πίτα με σπανάκι και φύλλο φιλό

Τάρτα με σπανάκι και φύλλα Φύλλο – η τέλεια λιχουδιά για κάθε γεύμα

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή, που να είναι κατάλληλη τόσο για νηστεία όσο και για γιορτινά τραπέζια, η τάρτα με σπανάκι και φύλλα Φύλλο είναι η ιδανική επιλογή. Αυτή η τάρτα είναι ένας συνδυασμός τραγανών υφών και πλούσιας γεύσης γέμισης που θα σας κατακτήσει από την πρώτη μπουκιά. Το σπανάκι, με τα θρεπτικά του οφέλη, είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής, προσφέροντας μια δόση βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 8-10

Απαραίτητα υλικά:

- 1 πακέτο φύλλα πίτας (περίπου 400γρ)
- 1 κιλό κατεψυγμένο σπανάκι
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- Ένα ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Χυμός από μισό λεμόνι (ρυθμίστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- Μια κούπα λάδι για να αλείψετε τα φύλλα
- Σπόροι σουσαμιού ή παπαρούνας για διακόσμηση

Ιστορία της τάρτας με σπανάκι:
Οι τάρτες με σπανάκι έχουν πλούσια παράδοση, εκτιμώνται σε πολλές κουλτούρες για την ευελιξία τους. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή κρύες, για μεσημεριανό, δείπνο ή ως ορεκτικό. Τα φύλλα Φύλλο προσφέρουν μία νότα κομψότητας και τραγανότητας, είναι εύκολα στη χρήση για την παρασκευή διαφόρων τύπων τάρτας. Το σπανάκι είναι το ιδανικό συστατικό για να προσθέσει φρεσκάδα και θρεπτικά συστατικά, καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες A και C, και αντιοξειδωτικά.

Βήμα-βήμα για την παρασκευή της τάρτας με σπανάκι:

1. Αποψύξτε τα φύλλα πίτας:
Βγάλτε τα φύλλα πίτας από την κατάψυξη περίπου 2 ώρες πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία. Είναι σημαντικό να είναι εντελώς αποψυγμένα για να αποφευχθεί η θραύση τους κατά τη διάρκεια της συναρμολόγησης.

2. Προετοιμάστε τη γέμιση σπανάκι:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέστε το κατεψυγμένο σπανάκι στο τηγάνι, καλύπτοντας με καπάκι. Αφήστε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αποψυχθεί εντελώς (περίπου 10 λεπτά).
- Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας νερού για να αποφύγετε την κολλώδη κατάσταση του σπανακιού στο τηγάνι.
- Μόλις το σπανάκι μαλακώσει, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το χυμό λεμονιού. Δοκιμάστε τη γέμιση και ρυθμίστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Στο τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε καλά.

3. Συναρμολόγηση της τάρτας:
- Προετοιμάστε ένα ταψί αλείφοντας τον πάτο με λίγο λάδι.
- Χωρίστε τα φύλλα πίτας σε 3 ίσα μέρη. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε κάθε φύλλο με λάδι, στρώση προς στρώση. Χρησιμοποιήστε περίπου το ένα τρίτο των φύλλων για την πρώτη στρώση, τοποθετώντας τα προσεκτικά στο ταψί.
- Προσθέστε τη μισή γέμιση σπανάκι πάνω από την πρώτη στρώση φύλλων.
- Συνεχίστε με το δεύτερο τρίτο των φύλλων, αλειμμένα με λάδι, ακολουθούμενα από την υπόλοιπη γέμιση σπανάκι.
- Κλείστε την τάρτα με την τελευταία στρώση φύλλων, αλειμμένα με λάδι. Η τελευταία στρώση πρέπει να αλειφθεί με ένα μείγμα νερού και λαδιού, και από πάνω πασπαλίστε σπόρους σουσαμιού ή παπαρούνας για μια ελκυστική εμφάνιση.

4. Ψήσιμο:
- Πριν βάλετε την τάρτα στον φούρνο, κόψτε την σε μερίδες (για να αποφύγετε την θραύση των φύλλων μετά το ψήσιμο).
- Ψήστε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα και να γίνει τραγανή στην επιφάνεια.

5. Σερβίρισμα:
- Αφήστε την τάρτα να κρυώσει λίγο πριν την σερβίρετε. Μπορεί να απολαύσετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι νόστιμη συνοδευόμενη από φυσικό γιαούρτι ή φρέσκια σαλάτα, που θα προσθέσει μια αναζωογονητική αντίθεση.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα αρωματικά βότανα στη γέμιση, όπως βασιλικό ή ρίγανη, για να προσφέρετε μια πιο σύνθετη γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο πλούσια εκδοχή, προσθέστε φέτα ή ρικότα στη γέμιση.
- Η τάρτα μπορεί να καταψυχθεί πριν από το ψήσιμο, για να παρασκευαστεί αργότερα. Βεβαιωθείτε ότι την αφήνετε να αποψυχθεί εντελώς πριν την ψήσετε.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο σπανάκι; Απολύτως! Το φρέσκο σπανάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο. Σοτάρετέ το πρώτα μέχρι να μαλακώσει.
- Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα της γέμισης; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπόλοιπη γέμιση για να γεμίσετε κρέπες ή να την προσθέσετε σε ομελέτες.
- Ποια είναι η θερμιδική αξία μιας μερίδας; Μια μερίδα τάρτας με σπανάκι μπορεί να περιέχει περίπου 250-300 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται.

Αυτή η τάρτα με σπανάκι και φύλλα Φύλλο δεν είναι μόνο μια απλή και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια εξαιρετική ευκαιρία να προσθέσετε μια δόση υγείας στο τραπέζι σας. Με κάθε μπουκιά, θα απολαύσετε έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Καλή όρεξη!