マヨネーズを使ったインゲン豆のサラダ

グリーンビーンズのマヨネーズサラダ - 美味しくて簡単なレシピ

新鮮なグリーンビーンズを受け取ると、私たちはしばしば伝統的な料理を思い浮かべますが、今日は簡単に作れるサラダを楽しむことを提案します。これにより、あなたのテーブルに新鮮さをもたらします。グリーンビーンズのマヨネーズサラダは、昼食や夕食に最適な選択であり、味わい深く、栄養素も豊富です。

総時間：30分
準備時間：15分
調理時間：15分
分量：4

このレシピの歴史は魅力的です。マヨネーズを使ったサラダは世界中で人気を博し、さまざまな料理に深く根付いています。グリーンビーンズは、シャキシャキとした食感と繊細な味わいで、クリーミーなマヨネーズと絶妙に組み合わさり、味覚を楽しませる心地よいコントラストをもたらします。

必要な材料：

- 600gの新鮮なグリーンビーンズ
- 1個の卵黄
- 1小さじのマスタード（できればディジョン）
- 油（約200ml）
- 2大さじのサワークリーム
- 4片のニンニク
- 塩、適量

ステップバイステップ - 完璧なサラダのためのガイド：

1. グリーンビーンズを準備する：最初にグリーンビーンズを洗います。両端を切り、必要に応じて小さく切ります。これにより、均等に調理され、視覚的にも楽しめるサラダになります。

2. グリーンビーンズを茹でる：グリーンビーンズをスチーマーまたは塩水の鍋に入れます。蒸す方法は、グリーンビーンズの鮮やかな色と栄養素を保つために理想的です。約5〜7分間茹でて、シャキシャキの状態を保ちつつ、柔らかくなりすぎないようにします。従来の茹で方を使用する場合は、煮すぎないように注意してください。

3. グリーンビーンズを冷やす：茹でた後、グリーンビーンズをよく水切りし、冷水のボウルに入れて調理プロセスを止めます。このステップは、色を保つだけでなく、シャキシャキとした食感を保つのにも役立ちます。

4. マヨネーズを作る：ボウルに卵黄とマスタードを入れ、混ぜます。油を少しずつ加えながら、混ぜ続けて乳化させます。クリーミーなマヨネーズになるまで油を加え続けます。塩で味を調えるのを忘れないでください！

5. サワークリームを加える：マヨネーズができたら、2大さじのサワークリームを加えます。この材料は酸味を加え、サラダをよりふんわりとさせます。

6. 材料を組み合わせる：大きなボウルに冷やしたグリーンビーンズ、潰したニンニク（より強い味が好きな場合は、塩と一緒に数分置いてから加えることができます）、最後にマヨネーズとサワークリームを加えます。よく混ぜて、すべてのグリーンビーンズが均等にコーティングされるようにします。

7. 味を調整する：サラダを味見し、お好みに応じて塩を調整します。風味をさらに引き立てたい場合は、レモン汁を少し加えたり、新鮮なディルの葉を刻んで加えたりすることができます。

8. サーブ：グリーンビーンズのマヨネーズサラダをすぐに提供するか、1時間冷蔵庫に入れて味をなじませることができます。このサラダは、バーベキューの付け合わせやジューシーなステーキの横にぴったりです。

実用的なアドバイス：

- グリーンビーンズ：常に鮮やかな色の新鮮なグリーンビーンズを選びます。斑点があるものや柔らかいものは避けてください。
- ニンニク：より穏やかな味を好む場合は、煮たり焼いたりして強さを和らげることができます。
- マヨネーズ：ゼロからマヨネーズを作る時間がない場合は、質の良い市販のマヨネーズを使用できます。
- バリエーション：オリーブ、すりおろした人参、またはフェタチーズなどの材料を追加してサラダを多様化できます。

栄養情報（1人前の約）：

- カロリー：220 kcal
- タンパク質：4 g
- 脂肪：18 g
- 炭水化物：10 g
- 食物繊維：4 g

よくある質問：

1. 他の種類の豆を使えますか？はい、この料理は他の種類の豆（例：白豆や赤豆）でも調整可能ですが、調理時間は異なります。

2. サラダを消化しやすくするにはどうすればよいですか？レモンや新鮮なディルを加えることで消化を助け、心地よい風味を提供します。

3. サラダは保存できますか？はい、サラダは冷蔵庫で最大2日間保存できますが、新鮮さを保つために、提供するまでにニンニクやサワークリームを加えないことをお勧めします。

個人的なメッセージで締めくくります：このグリーンビーンズのマヨネーズサラダは、家族と過ごした夜を思い出させる料理であり、シンプルでありながら風味豊かな料理を楽しんでいます。ぜひお試しいただき、お好みに合わせてカスタマイズしてください。召し上がれ！