ヨーグルトソースのオーブン焼きチキン

ヨーグルトソースとクスクスを添えたローストチキン - 簡単で美味しいレシピ

迅速かつ健康的で、風味豊かなレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このヨーグルトソースとクスクスを添えたローストチキンのレシピは、簡単に作れるだけでなく、優れたダイエット選択でもあります。ランチやディナーに楽しむことができ、ひと口ごとに香りと食感の世界に連れて行ってくれます。

準備時間：15分
焼き時間：40-45分
合計時間：55-60分
ポーション数：4

材料

鶏肉用：
- 鶏のもも肉4本
- パプリカパウダー小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1
- 黒胡椒小さじ1/2
- 野菜スープの素大さじ2（または鶏肉用の特別なもの）
- お好みのオリーブオイル、ひまわり油、またはコーン油大さじ2

ヨーグルトソース用：
- 2%脂肪のヨーグルト300g
- 塩（お好みで）
- にんにく2片（お好みで増やすことも可能）
- 新鮮なパセリ一握り（またはディル）

クスクス用：
- クスクス1カップ
- 鶏肉または野菜のスープまたは熱湯2カップ
- バター1個または油大さじ2
- パセリ（飾り用）

ステップバイステップの準備

1. 鶏肉の準備：
鶏のもも肉を冷水でよく洗い、耐熱皿に置きます。オイルをかけ、野菜スープの素、パプリカ、黒胡椒、タイムで均等に味付けします。シリコンブラシを使って、すべてのスパイスが均等に分布するようにします。このステップは、美味しくて香り豊かな鶏肉を得るために重要です。

2. 鶏肉を焼く：
オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンに鶏肉を置いた皿を入れ、40-45分焼きます。鶏肉が黄金色でカリカリになるまで焼きます。焼き時間の半分で鶏のもも肉をひっくり返すと、均等に焼き色がつきます。

3. クスクスを準備する：
ボウルまたは鍋にクスクスを入れます。2カップの鶏肉スープまたは水を沸かし、クスクスの上に注ぎます。1小さじの野菜スープの素または鶏肉のブイヨンキューブ、バター1個または油を加えます。蓋をして約5分間膨らませます。時間が経過したら、フォークを使ってクスクスをほぐし、通気します。

4. ヨーグルトソースの準備：
小さなボウルに、ヨーグルト、刻んだパセリ、つぶしたにんにくを混ぜます。味に応じて塩で調味します。このソースはとても簡単に作れますが、料理に新鮮で美味しい風味を加えます。

5. 野菜を調理する：
野菜を追加したい場合は、ブロッコリー、ベビーキャロット、アスパラガス、またはナスを蒸すことができます。これらは料理に栄養と色を加えます。野菜を蒸すことでビタミンやミネラルを保持し、健康的な選択肢になります。

6. 盛り付け：
鶏肉が焼きあがったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。ふわふわのクスクスと一緒に鶏肉を盛り付け、調理した野菜を加え、ヨーグルトソースを上からかけます。新鮮なパセリをトッピングすると、爽やかさと魅力的な見た目が加わります。

実用的なアドバイス

- 肉の選択：よりダイエット向けの料理を望む場合は、鶏のもも肉を鶏胸肉または骨なしのもも肉に置き換えることができます。これらは調理が早く、脂肪含量が低いです。
- バリエーション：好みに応じてさまざまなスパイスを試すことができます。プロヴァンスハーブやモロッコのスパイスの組み合わせは、エキゾチックな風味を加えることができます。
- サーブ：この料理は、ドライホワイトワインや冷たいミントティーと非常によく合います。また、新鮮なグリーンサラダも食事を完璧に補完します。

栄養情報

このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、クスクスからの複合炭水化物を含んでおり、バランスの取れた食事を提供します。ヨーグルトソースは消化に良いプロバイオティクスを加えます。全体の食事はカロリーが低く、1人前あたり約400-500カロリーです。

よくある質問

1. クスクスを他のもので置き換えることはできますか？
はい、キヌアやご飯を使用できます。どちらのオプションも健康的で、調理方法は似ています。

2. この料理に合う野菜は何ですか？
蒸し野菜はほぼすべて機能します！季節の野菜を選んで多様性を加えることができます。

3. ヨーグルトソースをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
いくつかの唐辛子フレークや少量のスリラチャソースを加えて、よりスパイシーなソースにします。

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始める時です！このヨーグルトソースとクスクスを添えたローストチキンのレシピは、シンプルでありながら風味の爆発で、何度でも戻りたくなる料理です。おいしく召し上がれ！