Fırın tavuk yoğurt sosu ile

Yoğurt soslu fırın tavuk ve kuskus garnitürü – Basit ve lezzetli bir tarif

Hızlı ve sağlıklı, aynı zamanda lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Yoğurt soslu fırın tavuk ve kuskus garnitürü tarifi sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir diyet seçeneğidir. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde tadını çıkarın, her lokma sizi aromalar ve dokular dünyasına götürecektir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler

Tavuk için:
- 4 tavuk butu
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sebze baharatı (veya tavuk için özel sebze baharatı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısır yağı (en sevdiğinizi seçin)

Yoğurt sosu için:
- 300 g %2 yağlı yoğurt
- Bir tutam tuz (damak tadına göre)
- 2 diş sarımsak (veya tercihinize göre daha fazla)
- Bir avuç taze maydanoz (veya dereotu)

Kuskus için:
- 1 su bardağı kuskus
- 2 su bardağı tavuk/ sebze suyu veya kaynar su
- 1 küp tereyağı veya 2 yemek kaşığı yağ
- Maydanoz (süsleme için)

Adım adım hazırlık

1. Tavuğun hazırlanması:
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, ardından bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile üzerine gezdirin ve sebze baharatı, paprika, karabiber ve kekikle eşit şekilde baharatlayın. Tüm baharatların eşit dağıldığından emin olmak için silikon bir fırça kullanın. Bu adım, lezzetli ve aromalı bir tavuk elde etmek için önemlidir.

2. Tavuğun pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Tavuk tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin, ya da tavuk altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Pişirme süresinin yarısında tavuk butlarını çevirmeniz iyi bir fikir olacaktır, böylece eşit şekilde kızarırlar.

3. Kuskusun hazırlanması:
Bir kasede veya tencerede 1 su bardağı kuskusu koyun. İki su bardağı tavuk suyu veya suyu kaynatın ve kuskusun üzerine dökün. Bir tatlı kaşığı sebze baharatı veya bir tavuk bulyonu ve bir küp tereyağı veya yağ ekleyin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Süre dolduktan sonra, kuskusu havalandırmak için bir çatal kullanın.

4. Yoğurt sosunun hazırlanması:
Küçük bir kasede yoğurdu doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ile tatlandırın. Bu sos, hazırlanması çok kolaydır, ancak yemeğinize taze ve lezzetli bir dokunuş ekler.

5. Sebzelerin pişirilmesi:
Biraz sebze eklemek isterseniz, buharda brokoli, bebek havuç, kuşkonmaz veya patlıcan hazırlayabilirsiniz. Bunlar yemeğinize besin ve renk katacaktır. Sebzeleri buharda pişirmek, vitaminleri ve mineralleri koruyarak sağlıklı bir seçim yapar.

6. Yemeğin birleştirilmesi:
Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Tavukları puf puf kuskusun yanında servis edin, pişirilmiş sebzeleri ekleyin ve yoğurt sosunu üzerine dökün. Üzerine taze maydanoz serpiştirmek, yemeğe tazelik ve çekici bir görünüm katacaktır.

Pratik ipuçları

- Et seçimi: Daha diyet dostu bir yemek istiyorsanız, tavuk butlarını tavuk göğsü veya kemiksiz butlarla değiştirebilirsiniz. Bunlar daha hızlı pişer ve daha düşük yağ içeriğine sahiptir.
- Varyasyonlar: Farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz. Provence otları veya Fas baharatlarının bir kombinasyonu egzotik bir tat katabilir.
- Servis: Bu yemek, bir kadeh kuru beyaz şarap veya soğuk nane çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin bilgileri

Bu tarif, tavuk nedeniyle protein açısından zengindir ve kuskustan karmaşık karbonhidratlar içerir, böylece dengeli bir öğün sunar. Yoğurt sosu, sindirim için faydalı olan probiyotikler ekler. Tüm yemek, porsiyon başına yaklaşık 400-500 kalori ile düşük kalorilidir.

Sıkça sorulan sorular

1. Kuskusu başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, kinoa veya pirinç kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de sağlıklıdır ve benzer şekilde hazırlanır.

2. Bu yemeğe hangi sebzeler iyi gider?
Neredeyse her buharda pişirilmiş sebze işe yarar! Çeşitlilik katmak için mevsim sebzelerini seçebilirsiniz.

3. Yoğurt sosunu nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Daha baharatlı bir sos için birkaç acı biber floku veya biraz Sriracha sosu ekleyin.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Yoğurt soslu fırın tavuk ve kuskus tarifi sadece basit değil, aynı zamanda tekrar tekrar dönmek isteyeceğiniz bir lezzet patlamasıdır. Afiyet olsun!