Запеченная курица с йогуртовым соусом

Запеченная курица с йогуртовым соусом и гарниром из кускуса – Простой и вкусный рецепт

Если вы ищете быстрый и полезный рецепт, который также будет полон вкуса, вы попали по адресу! Этот рецепт запеченной курицы с йогуртовым соусом и гарниром из кускуса не только легко готовится, но и является отличным диетическим выбором. Наслаждайтесь им на обед или ужин, каждый кусочек перенесет вас в мир ароматов и текстур.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

Для курицы:
- 4 куриных бедра
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки приправы (или специальной приправы для курицы)
- 2 столовые ложки оливкового масла, подсолнечного масла или кукурузного масла (выберите то, что вам нравится)

Для йогуртового соуса:
- 300 г йогурта с 2% жирности
- Щепотка соли (по вкусу)
- 2 зубчика чеснока (или больше, в зависимости от предпочтений)
- Горсть свежей петрушки (или укропа)

Для кускуса:
- 1 стакан кускуса
- 2 стакана куриного/овощного бульона или кипятка
- 1 кубик масла или 2 столовые ложки масла
- Петрушка (для украшения)

Приготовление пошагово

1. Подготовка курицы:
Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под холодной водой, затем положите их в жаропрочную форму. Полейте оливковым маслом и равномерно приправьте приправой, паприкой, перцем и тимьяном. Используйте силиконовую кисть, чтобы убедиться, что все специи распределены равномерно. Этот шаг важен для того, чтобы получить вкусную и ароматную курицу.

2. Выпечка курицы:
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с курицей в разогретую духовку и готовьте в течение 40-45 минут, или до тех пор, пока курица не станет золотистой и хрустящей. Хорошая идея – перевернуть бедра в середине времени выпечки, чтобы убедиться, что они равномерно подрумяниваются.

3. Приготовление кускуса:
В миске или кастрюле положите стакан кускуса. Вскипятите два стакана куриного бульона или воды и вылейте их на кускус. Добавьте чайную ложку приправы или кубик бульона и кубик масла или масла. Накройте крышкой и дайте настояться около 5 минут. По истечении времени используйте вилку, чтобы взбить кускус и сделать его воздушным.

4. Приготовление йогуртового соуса:
В небольшой миске смешайте йогурт с нарезанной петрушкой и раздавленными зубчиками чеснока. Приправьте солью по вкусу. Этот соус так легко приготовить, но он добавляет свежий и вкусный штрих вашему блюду.

5. Приготовление овощей:
Если вы хотите добавить овощи, вы можете приготовить на пару брокколи, морковь, спаржу или баклажаны. Они добавят вашей тарелке дополнительные питательные вещества и цвет. Приготовление овощей на пару сохраняет витамины и минералы, что делает их здоровым выбором.

6. Сборка блюда:
Как только курица будет готова, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут. Подавайте курицу с воздушным кускусом, добавьте приготовленные овощи и полейте йогуртовым соусом. Украшение свежей петрушкой сверху придаст свежесть и привлекательный вид.

Практические советы

- Выбор мяса: Если вы хотите более диетическое блюдо, вы можете заменить куриные бедра куриным филе или бескостными бедрами. Они готовятся быстрее и имеют меньшую жирность.
- Вариации: Вы можете экспериментировать с различными специями в зависимости от ваших предпочтений. Комбинация прованских трав или марокканских специй может добавить экзотический вкус.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с бокалом сухого белого вина или холодным мятным чаем. Кроме того, свежий зеленый салат рядом может идеально дополнить трапезу.

Пищевая информация

Этот рецепт богат белком благодаря курице и содержит сложные углеводы из кускуса, предлагая сбалансированный прием пищи. Йогуртовый соус добавляет порцию пробиотиков, полезных для пищеварения. Весь прием пищи низкокалорийный, примерно 400-500 калорий на порцию.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить кускус чем-то другим?
Да, вы можете использовать киноа или рис. Оба варианта здоровы и готовятся аналогично.

2. Какие овощи подойдут к этому блюду?
Почти любые овощи, приготовленные на пару, подойдут! Вы можете выбрать сезонные овощи для разнообразия.

3. Как сделать йогуртовый соус более острым?
Добавьте несколько хлопьев острого перца или каплю соуса Sriracha для более острого соуса.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора начинать готовить! Этот рецепт запеченной курицы с йогуртовым соусом и кускусом не только прост, но и является взрывом вкусов, который заставит вас возвращаться к нему снова и снова. Приятного аппетита!